Brokkoli ja lillkapsas: retsept, eriti toidu valmistamiseks ja soovitused

Lillkapsas ja spargelkapsas õiglaselt kasutada toidu ja kliinilise toitumise. Need köögiviljad on väga pehme kiud, mis on täiesti imendub organismi. Kasutamine nende kahe liiki kapsas on kiirendada ainevahetust organismis, leevendades töö südant ja veresooni, puhastades keha toksiinidest, tugevdada veresoonte seinu, võidelda vähirakke. Soovitav on lisada need köögivilja oma dieeti iga päev. Selle artikli pakume toiduvalmistamise retsepte brokkoli ja lillkapsas. Valmista neid lihtne, kuid saavad palju kasu keha.

cooking juhiseid

Säästa ettevalmistamisel kõik kasulikud omadused kapsas aitab järgmisi nõuandeid:

1. Aeganõudvate kuumtöötlemise enamus vitamiine on kadunud, nii toiduvalmistamise kapsast eelistatult mitte rohkem kui kaks minutit, seejärel kohe kasteti jäävett. Seega on võimalik salvestada mitte ainult vitamiine, kuid ka ereda värvi köögivilju.
2. Kui soovite saada kapsas ainult kasu, mitte kokk köögiviljad üle kõrge kuumuse, sest ohtlike kantserogeenide tekivad, kui kütteõli.
3. Puljongit kapsast ei sobi kasutamiseks köögiviljapuljongit valmistamiseks muud sööki, kuna see sisaldab ohtlikke aineid organismi.

Retseptid brokkoli ja lillkapsas võimaldab täit kasu need köögiviljad. Soovitab, et valmistada igaüks neist ja valida parim valik.

salat retseptid

Traditsiooniliselt salatid me harjunud nägema täiesti erinevad kapsas. see on kõige sagedamini kasutatav hinne punase või valge peakapsas, kuid mitte spargelkapsa ja lillkapsa. Retseptid järgmise salatid tõestada vastupidist:

1. Valmistamiseks majoneesi kastmega põhineb vajadust alustada iga keevitada õisiku kapsas liikide soolases vees ja jahe külm. Järgmiseks peeneks hakkida punase sibula ja valatakse see kausi valmistati kapsast õisikud. Veelgi enam, salat lisatakse rosinad ja päevalilleseemned (at ¼ v.), 200 g riivjuustu ja viilutatud 6 peekoniviilu. Riides tassi majoneesi (140 ml) kaste, suhkur (25 g), punane vein ja õunaäädikat (1 spl. Spoon).
2. Salat küüslauguvõist valmistatakse keedetud üheminutilise spargelkapsas ja värvilised (0,5 kg) pre-sõeluda õisikud. Valmistada salatikaste on vaja puhastada juht küüslauk ja prae seda kuuma oliiviõli kuni pruunistunud. Lisa kaste köögiviljad, maitsesta soola ja pipraga punane paprika.

Supp lillkapsas ja brokoli: retseptid

Mitte ainult salatid ja pool tassi saab valmistada seda tüüpi kapsas. Mitte vähem kasulik tuua keha supp lillkapsas ja brokoli. Kaks retseptid maitsvaid suppe pakkuda allpool:

1. Õrn ja maitsev supp alati kätte Salat ja krõbe kohe pärast valmistamist. Seega on esimene otse pannil taimeõli (3 spl. Lusikad) röstitud sibul, küüslauk (4 küünt), 1 kg spargelkapsas ja 0,5 kg värvi, lahtivõetud õisikud. Lisatud pune, cayenne pipar, näputäis tüümiani ja loorberileht. Praetud juurviljad 5 minutit, seejärel lisatakse jahu (25 g) ja sool. On köögivilju täis kanapuljong (4 tassi), tõi keemiseni ja küpsetatud pehme riik. Lõpus lisatakse kreemile (100 ml) ja piimatoodete (50 ml). Anna supp keema ja saab välja lülitada. Nüüd peab olema hea raputada blender, vala teise potti, pane ahju ja lisage Dijon sinepit (1 spl. Spoon) ja riivitud Gruyere'i juustu (150 g). Soup hästi soe ja teenida.
2. Järgmine köögiviljasupp kokk on palju lihtsam. Esiteks, taimeõli pea praadida sibul ja porgand kuubikuteks. Väikeses potis keeta veega, lisatakse soola ja sibula ja porgandi pannil, lisage brokkoli ja lillkapsa (100 g), pipar ja kuumuta 20 minutit. Juba supp plaadid puistatakse riivitud juust.

Spagetid kahte liiki kapsas

Sa ei tea, mida süüa õhtusöögiks? Parim variant - pasta, brokkoli ja lillkapsas.

Retsept samm-sammult ettevalmistamiseks on järgmine:

1. Oliiviõlis pruuniks 2 minuti sibul ja küüslauk (2 viilu). Siis lisada köögiviljad lõigatud tomatid (¾ tassi), petersell, Dijon sinep (2 spl. Lusikad), supilusikatäis palsamiäädikat, soola ja pipraga. Fry kõik koos veel 3 minutit.
2. Keevasse vette Soodsam makaronitoodete (250 g), keedetakse 5 minutit. Lisa potti kahte liiki kapsas (200 g). Keeda kõik koos veel 3 minutit.
3. Ühenda spagettia ja kurgi segu, mix, puistatakse riivitud parmesaniga (100 g).

Brokkoli ja lillkapsas garneering

Maitsev garneering liha saab valmistada mitte ainult riisi või kartuleid, vaid ka teistele köögivilju. Näiteks selleks sobivad suurepäraselt brokkoli ja lillkapsas.

Retseptid pool tassi on järgmised:

1. Kui pann taimeõliga kergelt praetud brokkoli (400 g) lisati seejärel 125 ml vett ja seejärel peatati kapsas kaane all 10 minutit. Sarnaseid meetmeid korratakse lillkapsas. Kaks liiki kapsas nihutatakse ühe kausi. Järgmises praetud sibul lisatakse soola, pipra, sinepi (1 tund. Spoon), küüslauk (4 tk.) Ja riivitud ingver (1 spl. Spoon). Koos praetud minut ja seejärel pannakse pannile kapsas ja soojendas vähem kui kaks minutit kaane all. Nõu piserdatakse koriander.
2. Mitte vähem soolased garneering saab küpsetatakse ahjus. Esimese, brokkoli ja lillkapsa kuumutada pehmeks, seejärel panna valuvorm ja vala segu munadest, koorest (100 ml) ja riivitud juustu (100 g). Dish Kirjuta ahjus 10 minutit.

Retsept pajaroog lillkapsas ja brokoli

Juicy, ja see on väga kasulik köögivili pajaroog all bechamellkastmega, valmistub sõna otseses mõttes 20 minutit. See on eraldi tassi - suur kerge õhtusöök kogu perele.

Retsept spargelkapsas ja lillkapsas ahjus on järgmine:

1. Kuumutada ahi 180 °.
2. Kapsad (300 g igat tüüpi) keedeti kaks minutit.
3. Leek (2 oksad) ja lõigatakse poolringrõngastega pruuniks võis.
4. Valmista kaste võid, jahu (50 g) ja piima (600 ml), keedetud alla oma tiheda konsistentsiga.
5. Lisa kuum kaste soola, pipra, sinepi (2 tundi. Lusikad) ja 80 g riivitud juust.
6. Köögiviljad kokku panna tulekindla vormi, vala kaste.
7. Teine 70 grammi juustu segada riivsai (2 spl. Lusikad) ja puista neile pajaroog.
8. Saada kujul ahjus 10 minutit koorikuga, reżiimilüliti "Grill" või kasutades konvektsioon.

Hiina veise- ja kapsas

See on originaal roog, mida saab esitada ja lõuna- ja õhtusöögiks. Ja mis kõige tähtsam, selgub see on kasulik, sest selle põhikomponendid on brokkoli ja lillkapsas.

Retsept on järgmine:

1. Esimese lahjendatud tärklis (2 spl. Lusikad) keeduklaasi külma vette. Seejärel lisage suhkur ja seesamiõli (1 h. Spoon), sool (½ h. Lusikad), sojakaste (2 spl. Lusikad) näputäis viis Hiina vürtse ja jahvatatud musta pipart.
2. Loomaliha lõika väikesteks ribadeks. Lisa sojakaste liha (30 ml) ja marineerida see 15 minutit.
3. Sel ajal, et valmistada spargel (1 juht) ja lillkapsas (400 g), keedetud köögiviljad kaks minutit ja jahutatakse.
4. Taimeõlis (2 spl. Lusikad) praadida veise-, pruunistunud mõlemal küljel ja seejärel edasi plaadile.
5. Vala pannile veidi õli, pane teelusikatäis riivitud ingver ja nii palju küüslaugu ja soojendada 30 sekundit.
6. Seejärel lisage kapsas ja vala kaste minut.
7. Kui see hakkab paksenema, suunata pannile veise. Hoidke tassi soojust veel minut ja saab maitsta.

Brokkoli ja lillkapsas taignas

Crisp, õrn kude ja tuline kaste - nii saab kirjeldada järgmise tassi. Saladus selle koostamise taignas, mis on tingitud gaseeritud vesi saadakse eriline. Õisik kapsas, enne langetades seda parem eelnevalt Keeda üks minut ja seejärel kuivaks paber.

Taigna valmistatakse järgnevalt:

1. Sõelutud jahu (2 tassi) ühendatud ja lagundava (1 tund. Spoon).
2. Gaseeritud jäävett (2 tassi), lisage sooda (Vi tundi. Lusikad) ja sega hästi.
3. Lisada vett keemiline ja segage, kuni ühtlase konsistentsiga. Kui taigen on liiga paks, lisada veidi vett.

Valmistamiseks nõusid kapsas õisikud keera sisse taigna ja praadida piisavalt taimeõli. Selgub väga maitsev ja krõmpsuv brokkoli ja lillkapsas.

Kastmega retsept on järgmine: pannil keema 75 ml vett hakitud küüslaugu (4 küünt) ja jahvatatud paprika (2 tl.). Seejärel valage keevale 75 ml valget veini äädikat, lisada suhkrut (3 spl. Lusikad) ja magus paprika. Keeda kaste 15 minutit, kuni siirup järjepidevuse.

Kuidas kokk brokkoli ja lillkapsas multivarka

Väga kiiresti maitsev garneering õhtusöök saab valmistada multivarka. Selleks, isegi külmutatud köögiviljad sobivad: brokkoli, lillkapsas, rohelised oad.

Cooking retseptid on järgmised:

1. Valige režiim Multivarki "Küpsetamine" või "kuum." Vala kaussi veidi õli, kuumutada ja valada külmutatud köögiviljad (200 g iga tüüpi). Fry kapsas kahelt poolt üle 5 minuti. Seejärel lisage 20% rasva koor (70 ml), soola ja pipraga ning sulgege kaas Multivarki praadida neid 10 minutit.
2. Samal ajal õli praadimiseks 300 g iga tüübi kapsas ja pool rohelised oad. Lisa kuubikuteks porgandid ja paprika. Pruunistatud köögiviljad 15 minutit, seejärel lülitage iim multivarku "Quenching", vala ½ tassi vett, lisage sool ja pipar ning kuumuta Nõu juures 10 minutit. Kaunistada riivitud juust ja maitsetaimed.

Retsept tooriku talveks lehtkapsas

Maitse lemmik köögiviljad saab nautida ka talvel, kui te säilitada neid aromaatne soolveega. Maitsvad saadud mitte ainult kurgid ja tomatid, vaid ka brokkoli ja lillkapsas. Retsept on lõigatud suured tükid 2 kg baklažaan ja lillkapsas, 1kg brokkoli, porgand (3 tk.) Ja suvikõrvits. Baklažaani soovitav leotada 2 tundi soolases vees.

Valmistati köögivilja paisutatud steriilses purgid, kalla keev vesi ja jäta kaane 5 minutit. Vett seejärel tühjendatakse purgid potti, lisada suhkrut (1stakan), sool (½ tassi), äädikas (1 tass), näpuotsatäis musta pipra ja nelgisortidega. Vala marinaad köögivilja ja rulli pangad avaja.