Risotto suvikõrvits, tomatid ja muud koostisosad. Mitmed variandid nõusid

Kindlasti proovige süüa risotto suvikõrvits. Nõu muutub õrn, abivalmis ja uskumatult maitsev. See artikkel tutvustab mõningaid retsepte. Vali mõni neist ja jätkake praktilise osa. Ja me soovime teile edu köögis!

üldinfo

Suvikõrvits on neutraalne maitse. Seetõttu läheb hästi palju toiduaineid. Alates selle saab valmistada suppe, salateid ja isegi magustoite.

Täna meie risotto menüü. See roog, soovitame kasutada noorte suvikõrvits erkroheline nahka. See ei ole seemned, ning seetõttu ei ole vaja raisata aega nende eemaldamist.

Risotto suvikõrvits: retsept koos foto (samm-sammult)

Toit komplekt:

• küüslauk - piisavalt nelgiga
• keskmise suvikõrvits;
• maitseained (veidi suhkrut, valget pipart, sool);
• roheline basiilik - paari oksad;
• ühe porgandi;
• 30 g parmesani;
• riisi (Arborio) - 1 tass;
• 3 spl. oliiviõli.

Täpsemad juhised

Samm number 1. pardal peaks olema kõik koostisosad, mis sisaldavad risotto suvikõrvits. Mis edasi? Võtke suvikõrvits, eelistatult noor. See ei tohiks puhastada. Just pesta, liistude otsad ja purustatud kuubikuteks.

Etapp number 2. Kastrulis vala oliiviõli. Samuti pange küüslauk, purustatud noaga. Kergelt praadida. Väljavõte küüslauguõli ja visata prügikasti. Selle peamine ülesanne ta läbi. Me räägime maitseainet.

Etapp №3. Porgand koristatakse mu voolava vee all. Siis läbis riiv suure düüsiavad. Alustada soojendusega pan. Vala 1 tund. L valge suhkur. Prae 2-3 minutit. Lisa suvikõrvits kuubikuteks. Maitsesta soola. Puista valge pipar.

Etapp №4. Kui squash on pehmendatud, valatakse pannile Joon. Segage. Prae need koostisosad 3-4 minutit. Valatakse ettevaatlikult Vi tass köögiviljapuljongit. Segage. Ootame, kuni kõik see hakkab keema. Bates tulekahju. Cook tassi niikaua risinki ei imendu vedelik. lisada puljong. Püüa maitsele. Vajadusel valage puljong. Pidage meeles: risotto suvikõrvits peaks olema sama järjepidevuse putru. "Parmesan" Valmis roog puista jämedalt hakitud oksakestega basiilik ja riivitud juust sordid. Segage. Jagame plaatidel. Nautige kõik sööki!

Cooking risotto suvikõrvitsa ja hakkliha

Vaja läheb:

• tomatikastmes - 2-4 Art. l;
• Rafineeritud õli;
• keskmine sibul;
• Joonis mistahes kujuga - ½ tassi;
• maitsestamiseks pilaf;
• hakkliha - piisavalt 200-300 g;
• keskmise suvikõrvits;
• üks porgand.

Praktiline osa

1. Kõik meie köögiviljad on pestud, kooritud. Kui kasutate noor suvikõrvits, kuid ainult eemaldada otsad.
2. Porgand hakkimiseks kasutades riiv. Sibul saab peeneks hakkida noaga.
3. Kuumuta pannil. Levitada sibul ja porgand. Fry kasutades võid.
4. Me kalla pesti riisi kaussi. Täida keeva veega. Katke plaat. Las meie hea aurutatud riisi.
5. Hakkimiseks suvikõrvits kuubikuteks. Saadame pannile, mis sisaldab sibul ja porgandid. Simmer köögiviljad vabastama oma mahla. Seejärel lisage hakkliha ja aurutatud riisi. Vala tomatikaste. Maitsesta soola. Puista eriline maitseained.
6. Risotto suvikõrvits on keedetud vähemalt tulekahju. Rice peaks täielikult ära köögiviljade mahla. Kui mass on pan on rabe, saate lülitada tulekahju. Nõu on valmis serveerimiseks ja selle edasiseks kasutamiseks.

Risotto suvikõrvits ja tomatid: retsept Itaalia koduperenaised

Loetelu toodetest:

• 1/3 tassi riivitud juust "Parmesan" ja kuiva valget veini;
• keskmine sibul;
• üks sidrun;
• köögiviljapuljongit - mitte rohkem kui 4 tassi;
• murulauk;
• Keskmise suvikõrvits (kabatšokki);
• 250-300 g tomateid "Cherry";
• maitseained;
• rafineeritud õli - 4 spl. l;
• riisi (Arborio) - 200 g

valmistamisprotsess

1. Kuumutatud pannil Kirjuta noor suvikõrvits, hakitud kuubikuteks. Prae d kuldpruun. Me suunata kaussi.
2. Eraldunud pan praadida sibul kuubikuteks. Niipea, kui ta on kaetud kuldse kooriku kohe magama Joon. Prae need koostisosad 1-2 minutit. Ära unusta segada mõla.
3. Valmistame tõeline Itaalia risoto suvikõrvits. Retsept puhul kasutatakse veini. Vala pannile, kus sibul ja riis. Mis on meie järgmised sammud? Kui risinki imendub veini, vala 0,5-1 klaasi puljongit. Bates kuumust madala. Vala puljong (1/2 tassi), kuna see imendub.
4. Kui riis on keedetud pooleks, lisage sidrunikoor tassi. Poole tunni pärast võite panna pannile kuubikuteks suvikõrvits, poolitatud tomatid "Cherry". Maitsesta soola. Vala sidrunimahl ja puista maitseained. Sega koostisained. Jääb soe pan sisu eemaldada tulelt ja levis üle portsjoniteks roogasid. Ära unusta puista risotto riivitud "Parmesan". Selgub väga flavorful ja vastavad tassi.

Kokkuvõtteks

Artiklis kirjeldatud retseptid sobivad koduperenaised igas vanuses ja kulinaarse kogemus. Kehtivad määrused, iga daam saada hea tulemuse.