Kuidas valmistuda shourpa - retsept toiduvalmistamiseks nõuandeid ja saladusi

Kui aeg lõunale ja soovite valmistada ebatavaline, rikas ja alati maitsev supp, mis sobib shourpa. Retsept selle koostamise sõltub, millised tooted on laos. Valmista see põhimõtteliselt veiseliha või lambaliha, kuid võite kasutada ja linnuliha (kana, part), ja mõned koduperenaised kokk seda isegi sealiha.

Klassikaline retsept shurpa

1 kg lambaliha (see on vajalik võtta liha ribidega, et puljong on toitvam) võtab umbes 50 g lamba rasvõli, nael sibulad, tomatid 3-4, 2-3 porgandit sama piprad, kartul 5, mõned taimeõlid koriander, petersell maitsta. Teil on vaja ka võtta pea küüslauku, väike roheline õun, sool ja maitseained (must pipar, köömen, paprika).

Kõigi nende koostisainete saadakse mõne tunni shurpa. Retsept ei ole väga keeruline, kuid see võtab palju aega, et süüa seda lahkelt. Teine asi, ilma milleta see shourpa ei tööta - see tundus. On soovitav, et ta oli vana, malmist, kuid kui see maja ei ole, siis võib kasutada mis tahes, äärmuslikel juhtudel võib võtta suur pannil paksu põhja.

Ettevalmistus algab liha. Tuleb pesti, lõigatakse tükkideks, ribid jätnud kondid ja järelejäänud tükid neist on eemaldatud. Suurtes veekeetja vala veidi taimeõli ja prae see rasva saba pärast lõigata. Kuigi see on praetud, peate koorida ja lõigata sibul (üsna suur, nagu poolringrõngastega). Fried rasva eemaldatakse ja kõrvaldatakse, ja selle asemel visata vibu. Niipea, kui ta on natuke pruunistunud, saadetakse pada liha ja prae umbes 10 minutit pidevalt segades.

Samal ajal puhastati ja lõigati porgandit (suured ribad), tomatid (suvaliselt suur) ja pipart (4-6 osa). Siis köögiviljad lisatakse liha järgmises järjekorras: porgand, tomat, paprika. Sel hetkel sa peaksid lisama veidi soola, kata kann kaanega ja vähendada kuumust madala.

Kuni kõik koostisosad on kustunud, on vaja lihvima küüslauk soola (ideaaljuhul - uhmris, kuid see on võimalik ja segisti), roheline lips kakuke, kartulikoored ja Haki ja keeda umbes 3 liitrit vett. Kui kõik ettevalmistused on tehtud, on vaja avada kaas (köögiviljad peaksid lase mahla) ja saata Shurpa kartulid, sega, lisa keeva veega ja keedetakse umbes pool tundi.

Järgmine, valage küüslauk, vürtsid ja maitsetaimed tala. Apple puhastada, lõigata 4 tükki ja visatud pada, liiga (nad on täiesti keema valmisolekut aeg). Pärast seda, jätnud suppi keeta minimaalsete kuumusel 20 minutit, seejärel lülitada, eemaldage rohelised ja saadi keeta vähemalt üks tund.

Kui saad ehitada tulekahju looduses ja panna oma pada, mis valmistab toitu, see peab olema tingimata shourpa. Retsept tulekahju ei erine eespool. Kas see on raske reguleerida tulekahju.

Shurpa (lindude retsept)

Lisaks lambaliha, selle tassi on täiuslikult saadud pardid (kodune või metsik). Viimasel juhul oleks vaja täiendavat kana või searasva, kui lind koju, see ei ole vajalik.

On suur rümba võttes naela kartuleid, sama palju porgand, sibul, värsked tomatid ja paprika. Teine vaja küüslaugu pea mööda tala tilli ja peterselli koriander, 5 liitrit vett, soola ja vürtse (Khmeli suneli, köömen, loorberileht, pipar).

keetmine meetod ise ei ole eriti erinema kirjeldati eelmises teostuses, välja arvatud, et aeg, mis valmib shourpa muutu. Retsept part natuke tülikas kui lambaliha.