Retseptid grill marinaad alates searibi. Tehnoloogia koostamise searibi

Mida süüa alates searibi? Muidugi, grill! See on väga lihtne - sa lihtsalt pead teadma, õigus koostisosade ja nende mõõtmed ja toiduvalmistamise tehnoloogiat.

Algstaadiumis valmistamises

Selleks, et valmistada maitsev vardas searibi, vaja kilogrammi ribid hea kiht liha. Neid tuleb väga hästi pesti, kuivatati paberrätikuga ja lõigatakse tükkideks piki luu. Järgmine, peate selge koor 300 grammi sibul ja lõika rõngad. Teil on vaja ka puhastada 4 küüslauguküünt.

cooking marinaad

Vardas searibi on eriti maitsev, kui õigesti valmistada marinaad teda.

Eraldi pan peaks panna hakitud sibul ja hoolikalt mudima oma käed kuni hetkeni, mil ta ei lase mahla. Nüüd on vaja lisada 1,5 tassi jogurtit ja pool supilusikatäit sojakastet. Siis oli vaja saata purustatud küüslauk ja maitseained, mis tunduvad vajalikud (ideaalis kui see sool, must pipar ja segu ürdid). Alles pärast seda etappi marinaad ribid saab saata. Kogu sisu peaks olema hästi segunenud ja kaetud kaanega, pane külmkappi mõneks ajaks.

Vajalik aeg marineerimine kebabi kohta searibi, sõltub toote kvaliteeti ise: kui servad on noored, piisab neist paar tundi, ja kui olete vana, siis ei jäta neid öösel.

Lõppastmes valmistamises

Teatud aja pärast, ribid on vaja saada külmkapist välja ja laske neil ligunema isegi toatemperatuuril umbes pool tundi. Alles siis saate hakata praadida vardas searibi.

Neid tuleks nöörile varras koos luu (või panna grill) ja röstitud üle söed kuni keedetud mõlemal küljel.

Selline vardas searibi võib toita värske köögivilja. Tulemuseks on uskumatult pehme ja maitsev liha, mis on ideaalne suupiste õlle. Perenaine, teades seda retsepti, mitte kunagi enam tekib küsimus: "Mida süüa alates searibi?"

Variant 2 marinaad №

Teine hea võimalus marinaad, mida saab valmistada ribi. Sest vaja 1/4 tassi päevalilleõli, kus teil on vaja lisada mahla poole sidruni. Lisaks siin lisatud hakitud sibularõngad suur ja vürtsid (sool, jahvatatud musta pipart ja ürte segu). Marinaad võib lisada mõned hakitud maitsetaimi, mis ainult Ryydittää roog on valmis.

See marinaad marineerida võivad ribid olla sõnalt pooleks tunniks - seekord piisaks. Tulemuseks on uskumatult mahlane, pehme ja maitsev vardas searibi.

Kolmas võimalus marinaad

Teine versioon marinaad - mesi ja soja. See aitab teil mitmekesistada suur retsept vardas searibi - maitse lõppenud tassi on täiesti erinevad, kuid mitte vähem kui originaal.

Valmistamiseks marinaad peab võtma pool tassi sojakaste, paar supilusikatäit ketšup ja mesi. Need koostisosad tuleb segada ühte kaussi ja saata mikrolaineahjus soojendamiseks - kõrgel temperatuuril nad sulanduvad paremini. Iga tükk liha vaja veidi puista kuivatatud jahvatatud ingver. Pärast seda, nad peavad olema hästi määritud marinaad, mis oli varem vaja jahutada. Marineerida ribid peaks olema öö jahedas kohas.

Marinaad Honey sinep

Marinaad kebab on searibi saab keedetud sinepi ja meega. Selleks segada mahla üks oranž, üks sidrun paar supilusikatäit sinepit. Samuti on vaja lisada kaks supilusikatäit sojakastet ja mesi. Pärast põhjalikku segamist mass peab ta edastama peppery ja maitseainetega ribid, mis on võimalik ka puistatakse seguga vürtsidega. Pot marineeritud ribid peaks kindlasti hõlmama ja saata see jahedas vähemalt 6 tundi. Iga kahe tunni, need tuleks segada. Valmistati vastavalt retseptile ribid on pisut terav ja väga mahlane, eriti kui protsessis praadimist neist valmis valada samast marinaad kastmega lahjendati veega vahekorras 1: 3.

Mõned nõuanded grill oli maitsev

1. ribid välja mahlane ja pehme, on soovitav marineerida vähemalt 2 tundi (va võib olla noorte ribi).

2. Enne protsessi marineerimine ribid saab lõigata 2-3 tükki, mitte ühekaupa - sel juhul nad ei saa üle kuivatatud.

3. Chef tuntud institutsioonide soovitada marineerimine ribid ette keeda neid ja jahe - see lisab vürtsi roog on valmis. Ja sa pead keeda eriline meetod: ribide tuleb lastud lõppenud keeduleemega ja hoida seda umbes kümme minutit.