Retsept Hiina toit: baklažaan magushapus kastmes

Kui sa oled fänn Hiina toidu või lihtsalt tahad teha midagi uut välja suvel köögiviljad, baklažaan magushapus kastmes on suurepärane valik. Nõu saab kätte kui garneering, ja võib olla tehakse Hiina - keedetud riisi maitsetu. Kombinatsioon maitsed rõõmustab teid.

Kuidas kokk baklažaan magushapus kastmes

Sul läheb vaja:

• mitu keskmise suurusega baklažaan;
• mitmevärviline paprika - Take pool punane, roheline ja kollane;
• pirn sibul;
• paar küüslauguküünt ja väike tükk värsket ingverijuurt.

Valmistada kaste, siin on koostisosad:

• 2 spl. l. sojakaste hea kvaliteediga;
• 2 spl. l. äädikas 9% (kui teil on 6%, siis pane 3 spl);
• 2 spl. l. suhkur;
• vähe tärklist - teelusikatäis või vähem.

Et kokk baklažaan on kaste Hiina, peate sügav pann "Wok", kui see ei ole sobivad madala pan või halvimal juhul üks üle. Baklažaan pesta, lõigata tükkideks (eemalda koor ei ole vajalik), lisada soola ja jäta pooleks tunniks pikali - nad annavad mahla, mis tuleb tühjendada ja köögivilja loputada uuesti ja pat kuiv rätik. Pepper lõigatakse pika viiludeks, sibul - poolrõnga ja ingver ja küüslauk peeneks murenema. Pannil väga kuum taimeõli kiiresti praadida baklažaan, seejärel pärast 2-3 minutit, lisada sibul ja ingver, ja viimane asi - paprika. Valmista kaste: Sel segu kaussi koostisosad, lisada klaas vett. Vala see köögiviljad, segage ja jätke hauduma hautatud veerand tundi või veidi rohkem. Pärast selle aja möödumist baklažaanid all budutgotovy kaste, saate puista maitse ja kaunistamiseks röstitud seesamiseemned ja teenida - kas liha või mida maitseb paremini, värske riisi. Kes armastavad hiina kööki ja need, kelle jaoks see on uus, hindavad seda tassi.

Kartulid ja baklažaan magushapus kastmes

Eelmine retsept võib olla natuke paranenud - kui kaste, ja peamine koostisosa ning kokk tõesti maitsev roog. Võtke:

• 2 küpset baklažaani;
• 1 ereda paprika;
• paar kartulit keskmise suurusega;
• küüslauk ja maitseained maitse järgi.

Valmistada kaste:

• 2 supilusikatäit. l. mesi ja sojakaste;
• 1 spl. l. õunasiidri äädikat või riisist;
• 1 tassi vett ja 1 tl. l. tärklis.

Baklažaan lõigata õhukesteks viiludeks, podsolite ja lase seista umbes 20-30 minutit. Pepper lõigatud pikka triibud. Kartulikoored ja murenema kuubikuteks. Tulipunane wok või pann ja kiiresti praadida köögiviljad keevasse õli. Kastme segada kõik koostisained kaussi ja vala baklažaanid. Pärast hautis kartulite ja baklažaan magushapus kastmes veerand tunni. Ebatavaline maitse tassi annab loomuliku happesuse äädikat ja magusus värske mesi. Serveeri koos maitsetu riisi või Hiina nuudlid. See on nii lihtne ja kiire valmistada üks suur roogasid Oriental kööki.