Lecho suvikõrvits. Retseptid köögiviljade kaaviari

Summer - aeg aastas, kui küps mahlane ja tervislik köögivili. Seetõttu saab süüa neid otse aiast, muidu valmistada maitsvaid suupisteid ja pool tassi. Üks neist toite Lecho suvikõrvits. Tavaliselt see köögiviljade segud ideaalselt tomatite, baklažaanide, sibul, paprika. Seetõttu nõusid saab piisava selle number.

Lecho suvikõrvits paprika on kõige populaarsem suupiste. Peale selle võib valmistada nii väikeste portsjonitena ning säilitada talvel. Peamised osta järgmisi koostisosi: ühe kilo sibulad, tomatid ja paprika; naela - porgandid ja magus sibul; viie küüslauguküünt; pool tassi taimeõli; poolteist supilusikatäit soola ja suur üks - suhkur. Juhul kui roog suletakse talvel, siis lisage kümme minutit enne kaheksateistkümne grammi äädikat.

Porgand koristatakse nashinkovyvaem vaheribade. Suvikõrvits koorida ja lõigata viiludeks poole sentimeetri paksune. Sellisel juhul, kui seemned raske, siis eemalda südamik. Vastasel Lecho suvikõrvits saada vähem õrn. Paprika vabastamise tuum ja lõika võrdne ribadeks. Sibulad koristatakse, lõigatakse pooleks rõngastega. Tomatid jätta paar minutit keevas vees, eemaldada oma nahad. Lõika viiludeks ja jätke blenderis. Olete valmis kokk.

Kastrulis vala veidi õli ja teha perezharku sibul ja porgand. Järgmisena lisa suvikõrvits ja paprika, vähendada soojuse ja keedetakse kümme minutit. Nüüd saad lisada tomatid, suhkur, purustatud küüslauk, sool. Lecho hautis suvikõrvits umbes pool tundi madalal kuumusel, kuid alles pärast seda keeb.

Valmis roog saab süüa kohe kuuma garneering, muidu jahutatakse ja olla suupiste.

Kui soovite valmistada salat talvel, on vaja lõpuks ärge unustage lisada sisuliselt. Edasine tassi lagundati obparennym pooleliitrise purgi, kaetud kaaned ja steriliseeriti kakskümmend minutit. Lõpus iga vala peal tulipunane taimeõli ja ratastel.

Lecho suvikõrvits ja baklažaan osutub mitte ainult maitsev, vaid ka toitvat piisa. Aga me peame meeles pidama, et saada tõeline munad selle retsepti, on soovitatav süüa seda survekeedupotis ja köögivilja jämedalt lõigatud, et saada munade asemel putru. Alustame.

Kilogrammi suvikõrvits koorida ja lõigata ringid paksusega mitte vähem kui kaks sentimeetrit. Pane need pannil kergelt nii et iga tükk on muutunud kuldne. Pane squash survekeedupotis. Järgmine sama protseduuri teha kilo baklažaan. Järgmisel oleks sibulat heliseb. See on nagu Lecho suvikõrvits saab oma maitse, kuid traditsiooniline summa on pool kilo. Kaheksa grammi porgandit saab lõigata või rest tsüklid diameetriga mitte alla poole sentimeetri. Praadida sibula rõngad ja pane survekeedupotis. Kilo lõigatud tomatite suvalise tükkideks ja panna välja punkt, et segu muutub homogeenseks. Parem muidugi eemaldada nahka tomatid. Selleks, jätta neid mõnda aega kuumas vees või lihtsalt kuumutada.

Segada kõik koostisosad, lisage suur lusikatäis soola, schepotochku suhkru ja musta pipraga, samuti lemmik maitseained. Segu kuumutatakse keemiseni, tulekahju lahutama kaan ja tassis keeda üks tund, avamata pliiti. Lõpus kümne panna purustatud küüslauguküünt. See roog on parim süüa külma.

Salat suvikõrvits saab alati mitmekesistada, muutes koostisosade ja nende osakaal.

Head isu!