Kalina: juua retseptid, magustoitude ja soojad toidud

Kalina parim kogutud kohe pärast esimest külma. Siis kibedust ei tundnud, ja marjad on isegi magusam maitse. Värske ja varem liikunud marjad, et sa ei ole aega kasutada, saate hoida või kuivada sügavkülma. Aga talvel on aeg saada oma inventari ja kasutada neid valmistada retseptid erinevate toitude järgida.

Kalina: jook retseptid

1. Puljong Heisi meega. Vala keeduklaasi Heisi marjad keeva veega (1 liiter), keedetakse 10 minutit, filtreerige ja lisage mett (3 sl).

2. Infusion lumepall. In liitrile keevale veele lahustuda suhkrut (150 g) ja jahutage. Vala magus viina veega (1 liiter) ja hoiti nalivka kaks päeva.

3. kompott lumepall ja õunad. Võimalused Kalina (200 g) ja õunad (400 g) lõika viiludeks. Keeduvesi (2 L), lahjenda suhkrut (300 g). Marjad ja õunad siirupis keeda umbes 10 minutit Cool kompott ja teenida.

Kalina: magustoiduretseptid

1. Kalinovoye moos. Kasutades mahl mahlapress teha Viburnum (1,5 kg) ja valada eraldi kaussi. Eemalda õuntest (5 kg) südamikust, lõigati viiludeks, valada suhkur (5 kg) ja pane keema. Keeda moosi kuni tilk siirupit lõpetab voolata. Valmis moosi cool, vala see mahl Heisi taas keema, vala purkidesse ja ühendage kaaned plastist.

2. Kalinovy moos. Blanšeeri Kalina (1 kg) keevas vees 5 minutit, et eemaldada mõru koorida ja pehmendatud. Äravoolu, marjad vala sooja veega (0,5 L) ja keedetakse, kuni pehmenemise Heisi. Seejärel läbi pühkida marja, suhkruga segatud (1 kg) ja jälle keedetakse 50 minutit. Hot moos valada kuuma purkidesse. Hoida jahedas kohas.

3. Snowball kommid

Kalina Ryöpätä keevasse vette kolm minutit, kurnata ja täitke marjad vette (250 ml). Keeda pehmeks marjad. Puhasta Kalina läbi sõela, lisada suhkrut (800 g) ja keedetakse kuni kuni Heisi omandab tainas konsistentsiga. Pane mass puust plank ja äravoolu ahjus. Hoidke kommid jahedas kohas.

Kalina: Retseptid

Pirukas, täidetud jõhvikad. Pane Kalina (500 g) kaussi, lisades kristallsuhkrut (150 g), segada ja puista sidrunimahl (2 supilusikatäit). Valmis tainas pärmi lõhe väikesteks tükkideks ja lase seista soojas kohas. Iga tükk tainast, rulli pannkook, keskel pane Kalina (tl) ja vormi lippudega. Pane õmblused alla koogid ahjuplaadile, mis pani paberile küpsetamiseks. Määri peal iga kotlet munakollast ja jäetakse 15 minutiks kuuma ahju temperatuuril 180 ° C küpsetada koogid 20-25 minutit.

Kalina: Retseptid soojad toidud

1. Jalad sealiha koos lumepall tšuvaši. Tehing, pesta veega ja kalla sealiha jalad (900 g). Keeda neid pehmeks. Eemalda pann lihapuljong ja panna hapukapsas (200 g), Heisi (150 g), paar juhid peeneks hakitud sibul, lavrushku. Maitsesta soola maitse ja keeda. Keedetakse herned (0,5 kg), seestpoolt läbi hakklihamasin ja täitke võiga (50 g). Pea püree plaadil, top - sealiha jalad. Piserda iga portsjon hapukapsa ja kastmega Heisi.

2. praad Heisi marjad

Lihatükk (sealiha või lambakarree, 150 g) praepanni mõlemalt poolt. Press mahla Viburnum (200 g) ja täitke liha. Lisa soola ja pipart maitse järgi. Kata pann kaanega ja keeda madalal kuumusel, kuni keedetud liha. Röstitud kõige paremini kohe pärast küpsetamist - aja maitseomadused nõusid märkimisväärselt halvenenud.

Noh, kui te nüüd Viburnum punane, toiduvalmistamise retsepte, mille te just õppinud? Aga see marja on (lisaks oma kulinaarseid mitmekülgsus) hämmastavalt kasulik toode. Nii süüa Heisi ja olla terve!