Pidulik eelroog - maksa kook

Üldjuhul, kui tegemist on kook, kõik fancy magustoit tassi koore. Aga nüüd on nad muutumas üha populaarsemaks suupiste koogid, mis on valmistatud tainas, köögiviljad ja isegi lihatooteid. Näiteks sellise ilus ja väga maitsvaid suupisteid võib olla maksa kook.

See roog saab teha erinevat tüüpi maksa - veiseliha, kana, sealiha, kalkun maksa. Igal juhul osutuvad maitsev, kuid on erinev struktuur. Kui kodulindude maksast shortcake on ühtlasem ja "pannkoogid" veisemaks on rohkem teraline.

Niisiis, alustada kokk maksa kook. Me vajame nael maksa, kaks muna, pool tassi piima, tass või veidi vähem jahu, sibul, maitseained ja muidugi sool. Need on tooted, mida kasutatakse valmistamisel koogid kook, kuid valmistamisel koor, räägime temaga hiljem.

Maks puhastatakse filmide ja laevu ning jahvatatakse segistis või veski, kasutades peene võre. Kasutades suure võre maksa soovitav keerata läbi Kuivatusrullid kaks korda. Selline ettevaatlik täiustamise teha maitse pehmem kooki.

Beat munad piimaga ja saata see segu kaussi koos maksa. Sega hästi ja hakkavad järk-järgult lisada jahu, vältides klompide tekkimist. On vaja tähelepanelikult jälgida segu koostist, tuleb meenutavad tihedus tainas küpsetamiseks oladushek. Kui te liialdama seda jahu ja maksa mass osutus liiga paks, siis tuleb seda lahjendada piimaga.

Nüüd hooajal meie koristamata soola ja teisi vürtse. Sibulat lõigata peeneks ja praadida see taimeõlis pehmeks. Siis koos sibula õlile lisati viiakse maksa mass. Lisamine vibu mitte ainult teha maitsvat maksa kook, vaid ka lihtsustada kookide, nagu test õli on lihtsam pöörduda ja tulistada "pannkoogid".

Küpseta koogid maksa "test" parim pann teflon-kattega. Enne küpsetamist tuleb kauss kergelt õlitatud ja soe. Me jaotame tainas lusikaga (sõltuvalt suurusest pan võib võtta kaks kuni viis lusikatäit maksa mass per kook) ja lamedamaks ta. Ahi maksa pannkooke vaja keskmisel kuumusel, praadida neid paremini. Pärast negatiivsed pruunistunud, pannkook kukutada täpselt abil tera. Valmis eemalda kook pannile ja leviku kohta paber eemaldada liigne rasv. Nii küpsetada kõik koogid. Muide, kui teil on talu pannid erineva läbimõõduga, maksa kook saab virna laduda, et koonuse kujuline.

Seega koogid on valmis, saab hakata koor. Seal võib olla palju variante. Näiteks kasutatakse tavaliselt täitumine praetud sibul ja porgandid, lisades majoneesi. Või kreemina, kuhu riivjuustust, peeneks murenesid keedumuna, küüslauk majonees ja seesama. Võite kasutada ka kõige lihtsam koor segust valmistatud majoneesi ja ketšupit.

Aga see kõik on väga rasvane ja "raske" mao täitmise võimalusi. Kui sulle ei meeldi majoneesi või sa tahad keedetud suupiste on vähem kõrge kalorsusega, on vaja, et valmistada kerge kreem hapukoort ja kurk.

Me peame kaks või kolm värsket kurki, umbes kolmsada grammi hapukoort, kolm suurt küüslauguküünt ja suur hunnik rohelus.

Kuidas valmistamist. Kurgid lõigatakse väikesteks ribadeks. Võite muidugi hõõruda riiv, kuid siis köögivilja annab palju mahla, ja see on vaja ületada. Roheliste ja hakkida väga peeneks ja küüslauk purustati pressi. Sega kõik hapukoorega ja lisada raskusastet veidi sojakaste ja sidrunimahl. Kreem valmistati.

Alustada koguda meie kook, koogid, millega vaagnale ja hästi promazyvaya nende koor. Valmis kook sa pead andma veidi seista külmkapis, nii et ta võiks leotada.

Nüüd, kui sa tead, kuidas valmistada maksa kook. Aga kuidas kaunistada see roog, mida saab lahendada ise. Saad puista top kook maitsetaimed või riivitud juustu ja saab välja lõigata köögivilju lilled ja muud kaunistused, et muuta meie söökla tassi tõelise kulinaarse meistriteos.