Õhuke pannkoogid piimaga: retsept. Kuidas kokk õhuke pannkoogid piimaga?

Pannkoogid - väga lugupeetud ja lastele ja täiskasvanutele tassi. Keegi keelduda Pannkook oma lemmik täidised või "kleepides!" Kuid paljud koduperenaised ei taha võtta, pärast mitmeid taotlusi perede ja ainult siis, kui ahi nad "peaksid" - on vastlapäev. Ja kõik, sest halb kujutada, kuidas teha õhuke pannkoogid piimaga, nii et nad said kas paks või lahti või isegi jääda pan kokk tuues ainult pettumust. See esimene pannkook on olla edukas, rohkem inimesi on nõus, kuid kui nad "mudima" üksteise järel - see on lihtsalt jama! Selle artikli pakume mõned retseptid, mis on saadud maitsev õhuke pannkoogid piimaga, ja avastada saladusi nende valmistamiseks. Kui oskad protsessi ja muide, kus sa oled mugavam, siis on hea meel selle roog on sageli väga lähedal.

Pannkook saladusi juhul

Niisiis, sa lähed, et saada õrn ja õhuke pannkoogid piimaga. Retsept võib olla erinev teistest juuresolekul täiendavat komponenti, kuid see ei ole oluline: peamine asi on teada teatud trikke. Ja see on, mida nad on:

1. Sõelutud jahu peaks tingimata. Ära ole laisk, et seda teha! Selle protsessi käigus läbib sõela ta valib õhku, ning selle tulemusena pannkoogid on elastsem, õrn ja augud.
2. munad on sageli lisatud nimekiri tooteid. Aga tasub kaaluda: mida rohkem mune sisestate tainas, siis on lihtsam klapp pannkook, ilma rebenemise; kuid vähendas oluliselt delikaatsus ja pannkoogi väljub paksem.
3. Paljud pidulikkus lisada hapukoor. Pannkoogid ei saa väga õrn, kuid nüansid selle koostisosa sa ei saa.
4. Klopi tainas peaks olema hoolikalt, kuid mitte liiga pikk. Kui te kasutate mikser, valige Aeglane režiim, muidu tainas on nagu kummi.
5. Mitte täielikult tagasi sooda annab pannkoogid halb maitse ja tainas levib hullem - õhuke pannkoogid piimaga sa ei jäta.
6. Bust suhkur viib läbipõlemine nurgas ja haprus pannkook.
7. Jaota tainas pannile peaks olema kiiresti või mis tahes paigas neavad paks.
8. Fry esipoole olla hea ümbermineku pannkook ei rebenenud.
9. Enne algust pann on keemiline kaltsineeritud jämeda soola. Pese pärast seda on võimatu - ainult argpüks soola võib kuivatada puhta rätikuga. Esimene pannkook on soolane, kuid mitte kinni.

Ja nüüd otse retseptid.

Classic õhuke pannkoogid

Liiter piima veidi soojendada. See valatakse suhkur (kolm lusikad slaidi või mitte - oma äranägemise järgi, arvestades, mida sa jätkuvalt oma kraami), veidi soola, veidi kustunud tuhk (muide, välja pandud tema maitsvat sidrunimahl), valada taimeõli (kaks lusikas) ja sõidetakse kolm muna. Kõik see hoolikalt, kuid ilma palju kirglikkus vahustatud, vseivaetsya sööki summas kolm tassi ja tainas sõtkutakse. Ei tohiks olla tükid! Soojendati pan esimese koopia määrdeõli või rasva viil ja küpsetatud pannkooke õhuke piima. Järgnevatel asju määrida pan ei ole vajalik - sisalduv õli test, ei võimalda neil kinni. Lõpetas pannkoogid pannakse plaadile ja niisutatud sulavõi.

Pannkoogid meierei jogurt

Jogurt loomulik neid võetakse, võrdses koguses piima - üle veerand liitri kohta. Esiteks kaks muna vahustatud koos näputäis soola ja kolm supilusikatäit suhkrut, siis valab piima. Kõik segada. Valamine jogurt segada. Vala jahu - kaks klaasi, eelsõelutud vajalik. Peksmine jätkatakse kuni homogeenne. Lisa teelusikatäis küpsetuspulbrit; selles etapis segamine on keelatud. Vahetult valati täis klaasi keeva veega ja tainas kiiresti ja raputatakse üles. Küpseta õhukesed pannkoogid piimaga ja jogurt samamoodi nagu mis tahes muul alusel. Tulemus - õrn, roosiline ja maitsev.

Pannkoogid piimaga ja tärklise

Need, kes on kasutanud seda meetodit väidavad, et see võimaldab teil küpsetada väga õhuke pannkoogid piimaga. Retsept on mitte ainult toodete koostis, vaid ka nende kasutuselevõtu järjestus. Esiteks segati jahu (150 g), tärklis (100 g), suhkur (2 supilusikatäit) ja soola (pool teelusikatäit). Pärast kaussi sõidetakse neli muna, saagikoristus sõtkutakse ja järk-järgult valati pool liitrit sooja piima. Sõtkutud eemaldada kõik tükid, lisada sulavõi (kaks supilusikatäit) ja lõpuks segada. Pool tundi tainas tuleks nõudis. Ja edasi küpsetamine.

Kui kasutate tärklist

See komponent nõuab mõningaid täiendavaid samme. Kuna tärklis - lahustumatu aine, mis osutus edukaks õhuke pannkoogid piimaga ja selle kasutamine, tainas tuleb regulaarselt segada, muidu on see lahendada. Need, kes valmistab pannkooke seda retsepti esimest korda, mõnikord segi vesised tainas ja nad hakkavad lisada jahu või tärklist. On üleliigne! Täpselt kalibreeritud vahekorras ning suurenenud kogus mõned koostisosad põhjusi, mis osutuvad mitte õhukesed pannkoogid piimaga, ja väga paks ja dryish. Minimaalne paksus pannkoogid viib lihtne murda neid, et nad peaksid lülitada ainult hea küpsetamine esimene pool.

Teeme ilma munad

Paastuvas päeva, mil pere kaeblikult paistab silma umbes "maitsev" perenaine kunagi mõelnud, kuidas teha õhuke pannkoogid piimaga, kuid ilma munad - laste piima on lubatud, kuid munad on parem hoiduda. Pole probleemi! Me toimitakse järgmiselt. Segada kaks ja pool tassi jahu, kolm supilusikatäit suhkrut, pool tl soola ja sooda kustunud ja vala pool liitrit piima. Vymeshivayut, kalla paari lusikad taimeõli ja lisades pärast homogeensus pint keedeti piimaga. Kui domeshivaem tasandada "beskomochnogo" olekus, võite alustada küpsetamist.

loomingulist lähenemist

Mis trikke ei lähe perenaine, üritavad õhuke pannkoogid piimaga! Ja nende ideed on väga edukas. Kiire ja mugav kasutada valmistamiseks tavapäraste polutoralitrovye plastpudel. Lehtri kaudu ta ette kõik koostisosad: pool liitrit piima, 3 spl taimeõli ja suhkru kaks muna, soola ja klaasi täis jahu. Pudel keerutatud ja hakkab "Tantsud tamburiin," ta raputab nagu vurama. Võib-olla füüsilist pingutust, see protsess võtab kauem kui segistis, kuid levitada tainas pannile on väga mugav ja köögipindadel vaba spray test. Kui sul on veel mõned tükid, nad lihtsalt äravoolust kurn.

Pannkoogid hüppeliselt

Pärmi paljud inimesed ei meeldi või ei saa töötada. Kuid kõige "õige" leitakse õhuke pannkoogid pärmi piima. Nii koguda oma julgust ja proovige süüa seda neile. Lõpuks see ei ole nii raske. Et alustada lahti võtta lihtsa retsepti, mis hõlmab kuivpärmi. Väike paki seitsme grammi valatakse sooja piima (pool liitrit) ja lühikest aega lastakse paisuda. Siis lisada suhkrut (vastavalt maitsele), veidi soola, juhtida muna, vala lusikaga päevalilleõli ja vala pool tassi jahu. Kõik see on põhjalikult segatud, kaetud rätikuga ja vasakule poole tunni rasstaivaniya. Siis tainas sõtkutakse uuesti ja küpsetada õhukesed pannkoogid piimaga (foto). sa peaksid proovima kõigepealt pärmi anda happesus tainas, siis võib-olla lisada suhkrut.

Piim ja rõõsk koor

Samuti pärmi pannkooke, kuid retsept on raskem, neile, kes juba tunneb kindel selles valdkonnas. Pärmid võetakse värske - 20 grammi. Pannakse kruusi sooja piima, kuhu valada kolm supilusikatäit jahu. Vedelik segatakse ja viiakse soojust paar tundi. Kui ohtrate vahu tõusu, kantakse kaussi nelja munakollane Jääk jahu (kogusummale selle kaal - 300 grammi), teise klaasi piima ja pisut soola. Eraldi pool tassi vahukoort ülejäänud valke. Mõlemad massid on liitunud ja sõtkutud. Poole tunni pärast "ülejäänud", võite alustada praadimine pannkoogid õhuke piima. Nii õrn need on saadud ainult hüppeliselt.

Hapu tainas piima

Alusena pannkoogid, kasutades erinevaid vedelikke: vesi, jogurt, vadaku ja isegi õlut. Mitte kõik neist sobivad peene tulemus. Samal jogurt saadakse üsna suur pannkooke. Aga küpsetada õhukesed pannkoogid hapupiima on võimalik. Aga siis jälle see nõuab pärmi, seekord uuesti kuivada. Tl pärmi, vala kaussi ja pool tassi jahu, kaks supilusikatäit suhkrut ja natuke soola. Klaasi hapupiima kuumutatakse soojust inimkäe, valatakse laeva massi segatakse ja kaetakse üle poole tunni "kohased". Kui pärm lahustada kaussi valada kaks lahtiklopitud munad, segage mahuti sisu ja valada rohkem jahu - kolmveerand klaasi. Trickle ülaosaga väga kuuma vett (kaks kolmandikku cut-tassid), tainas segatakse uuesti kaanega ja jäta kolmas tund lahendamiseks. Viimase lihvi: valada kaks supilusikatäit võid (ghee ja sobivuse ja köögiviljade) ja pärast viimast sõtkumine võite alustada küpsetamist.

Lisame, et inimesed, kes on hinnanguliselt tärklis eelis õhuke pannkoogid, selles tainas on soovitatav täita lusikatäis aine. Aga kui sa ei taha, saab teha ilma, ja et sa osutuvad õhuke pannkoogid hapupiima.

Mis süüa pannkooke

Muide, see küsimus on mõelda ette - mida te kavatsete teenida. Sest see on üks asi, levitada oma moosi, ja teine - kaaviari. Kui te ei kavatse teha ja magusa ja soolased võimalus, see on parem lisada suhkrut jagada taigen pooleks ja vala kaussi tema teine number. Mitte igaüks on nõus, nagu magus tainas kokku, ütleme, röstitud liha. Aga nii abikaasa ja lapsed ikka tahavad proovida oma õhuke pannkoogid piimaga (retsept fotod näitavad, kuidas nad saavad olla maitsev). Nii hoolitseda oma maitsmis- rõõm täiendava tainas etapis. Ja selgub, et pannkoogid õhuke, õrn ja ilus, ja keegi pere vaatleb neid igatsevalt.