Nõud jogurt ja keefir ajaloo tekkimist Venemaa

Mitte kaua aega tagasi õppisin üllatusega, et on nii populaarne meie riigis juua nagu jogurt, on suhteliselt hiljutine nähtus.

Aastal 1908, noor teadlane Irina Sahharovi läks Põhja-Osseetia proovida leida välja Highlanders saladus keefiri. Keegi nõustusid jagama, kuid koduteel ta rööviti kuuma ratsanikku palvel kohaliku prints. Murdis kohutav skandaal, juhul läks kohtusse, kus ta nõudis moraalse kompensatsiooni keefiri starter.

Seega Venemaa oli jogurt ja seejärel roogasid jogurt, kaua ei ole teada teistes riikides. Ja asjata, sest jogurt peetakse üheks kõige kasulikum tooteid. Ma ei loetleda kõik oma kasulikud omadused, sest see võtab liiga palju aega. Võin ainult öelda, et see normaliseerib ainevahetust, parandab immuunsüsteemi, on asendamatu seedetraktist hea mõju närvisüsteemile. Modern uuringud näitavad, et jogurt võib olla diabeedi, vähi, maksatsirroosi ja muid ohtlikke haigusi. Ja kõik see on väga madala kalorsusega tervise puhkus.

Pole üllatav, et jogurt on muutunud lemmik toode toitumisspetsialistid. Selle dieedi mitte ainult jätnud kaalu, kuid tervis ei kannata. Ja mitu jogurtit saab keedetud palju maitsvaid roogi. Mida teha jogurt? On väga erinevaid roogasid see kääritatud piimatoode. Igaüks siin ei loetle, kuid kindlasti jagada paar.

Nõud jogurt

Esimese. Bulgaaria keefiri supp.

Tema jaoks on meil vaja: 600 grammi jogurtit õhuke, 300 grammi värske kurgi, kaks supilusikatäit killustatud pähklid, tilli ja päevalilleõli, küüslauk, sool ja pipar maitse järgi.

Beat homogeenne mass hakitud küüslauk, pähklid, maitsetaimed ja õli. Lisa jogurt, sebima see kõik kokku jälle. Peeneks hakitud kurgid valage saadud suppi. Maitsesta soola ja puista paprika. Külm vesi võib lahjendada soovitud tihedusega. Esimene!

Teiseks. Lillkapsas ja kaste jogurt.

Peame: 1 pea lillkapsas, 500 grammi jogurtit, 50 grammi võid, petersell, riivsai, vürtse maitse järgi.

Lillkapsas pesta, lahti võtta õisikud ja keeda soolases vees pehmeks, kuiv. Kuumuta õli ja praadida iga õisiku riivsaias. Eraldi kaussi sebima jogurt, või, ürte ja vürtse kuni kreemja konsistentsiga. Valmis lillkapsas võib valada kastmega või serveeri eraldi kausis ja pane kapsas ta. Teine komplekt!

Ja magustoit. "Vitamiin" kokteili.

Selliste roogasid valmistada jogurtit: õuna, porgandi, üks toores munakollane, 40 g võid, 150 g jogurtit, sidrunimahl, sool ja suhkur.

Jogurt, munakollane ja sidrunimahl Whip, lisada soola maitse ja suhkur. Apple ja porgand puhastada ja hakkliha blenderis või hõõruda trahvi riiv, hoolikalt segada mass keefiri. Vala klaasi ja nautida.

Ongi nii lihtsad toidud me valmistoidud jogurt täielik õhtusöök, mis sobib kuumadel suvepäevadel, sest nad ei ole enam kaugel.

Ja mõned näpunäited, kuidas kasutada keefiri.

Kogenud perenaine teada, et jogurt on asendamatu köögis. Kui te täidate tükk raske liha jogurti paar tundi, siis on palju kergemad. Sellepärast jogurt kasutatakse sageli kui marinaadis grill.

Ulatus jogurt ei piirdu ainult köögis. On ka aidata päikesepõletus. Ja just nii tore teha keefiri mask näole. Kandke väike jogurt puhastatud nahale ja pesta pärast 5 minutit See uueneb ja niisutab.

Ma loodan, et ma ei suutnud veenda, et pudeli jogurtit kunagi üleliigne köögis. Ja kui järgmine kord seda osta, tänan vaimselt vapper tüdruk Irina Sahharov, tõmbab keefiri starter kangekaelne mägironijad.