Milline on parim šampanja?

haiguslugu

Mäed käesoleva Champagne viinapuud on kasvatatud Vana-Roomas. Nad tegid esimese vahuveini. Palju hiljem 17. sajandi munk benediktiini Per Perinon avas uuesti pudelisse, et teatud tingimustel on sekundaarne käärimine ja vahuveini kvaliteedi säilimine.

Meie ajal, küsimus, milline on parim šampanja, enamik inimesi planeedil vastata - "Dom Perignon". See on kõige kuulsam vahuveini maailmas.

Hõllanduslikult sama kallim meile "Nõukogude šampanja". Ajalugu selle brändi kahtlemata on hämmastav ja ainulaadne. Aastal 1945, kui kiiresti võidukas sõja lõppu keegi kahelda, "vaibale" liider kutsuti Beria. Stalin ütles talle, et tähistada võitu Nõukogude inimesed peaksid ainult šampanjat. Beria vaielda juht ei, kuigi ei vahuvein laastatud riigi muidugi ei olnud. Mis vene šampanja on parem? See küsimus ei olnud isegi püsti.

Kõikjal Beria kogutud ekspertide veinitootjad. Ülesanne - võimalikult kiiresti luua oma šampanja, kvaliteet ei ole halvem Prantsuse. Ja ime juhtus - vähem kui kaks kuud - sündinud "Nõukogude šampanja". Kasitooo leiutist kasutada tähelepanuväärne veinimeistriks AM Frolova-Bagreeva. Vahetult enne sõda, ta leiutas šampanja kiirendamise tehnoloogiat. See seisneb selles, et eriüksused kõrgel rõhul uuesti kääritamisel veini toimub 30 korda kiiremini võrreldes tavaliste järelkääritamisprotsess pudelis. Milline on parim šampanja?

"Nõukogude šampanja" magusam kui prantsuse keeles. Meie "kuiva" vastab Prantsuse "poolmagus", kuid see võib konkureerida parim marki Prantsuse vahuveini kvaliteet. Vastavalt rahvusvaheliste lepingute ja konventsioonide, on meil õigus helistada meie vahuvein "Nõukogude šampanja". Ja veel, milline on parim šampanja? See sõltub paljudest teguritest.

Prantsuse šampanja kvaliteedi jagada kolme liiki:

- Champagne ilma aasta sildil ja nime ainult riikide tasandil suhkru veini - (sek) kuiv, poolkuiv (demi-sec), magus (demi-doux) magus (doux).

- Vintage šampanja aastas sildil on tehtud hea aasta vein materjali sama põllukultuuri.

- Ja lõpuks, maineka šampanja parimatest viinamarjadest eriti range järgimine tehnoloogia. See mitte ainult tähistatud aastas, kuid on ka oma nimi, näiteks kuulus "nuppu". Milline on parim šampanja? Küsimus on retooriline. Vastus on ilmne. Võite rääkida vaid umbes parima hinna ja kvaliteedi suhtega.

Champagne ei ole punane. Ka see võib olla valge, roosa, kuid see moodustab vaid 1% kogutoodangust. Ilusaimad Champagne on valmistatud Chardonnay viinamarjadest. Silt võib leida kiri Blanc de Blancs (ka "valge valge" tõlge). Tugevamad veini anda must Pinot-Meunier ja Pinot Noir. Silt - Blanc de Noirs ( «valge must"). Kui sellist sildid tähendab, et tootmine ja kasutamine valge ja must sordid.

Milline on parim šampanja suhkrusisaldus? Asjatundjad eelistavad brut, kus, järelkäärimise suhkrut lisades.

Lähen poest šampanja tuleks märkida, et vahuvein - hooajaline toode. See tähendab, et enne uut aastat on see lihtsalt pühkima riiulid. Siin, keegi mõtleb tahes šampanja on parem - sa pead olema aega, et vastata nõudlusele! Venemaal läbi midagi, kui ainult see oli nagu šampanjat. See on kõige parem edasi kuu kahe või kolme enne puhkust, et osta isegi välismaa, ehkki "Nõukogude Champagne", on pudel lamades Alahylly külmkapis. See ainult paremaks minna - valmivad. Jätan jäänuseid pärmi toonid. Avamine õigel ajal šampanja, siis rõõmustada oma õrna maitse ja õrna aroomi.