Manta: retsepte ja toiduvalmistamise tehnikaid.

Tuleb välja, et mantlit esitas meile Kesk-Aasia riigid. Välimuse nad ei erine oluliselt pelmeenid, kuid see on vaid vale illusioon. Erinevalt tavalisest pelmeenid, selle tassi aurutatakse. Väärib märkimist, et kui täitmine, tavaliselt kasutatakse hakitud väikesteks tükkideks lambaliha sibula. Ja see on väga oluline, et see oli lihtsalt hakitud, mitte lihtsalt kerida läbi hakklihamasin. Et korralikult valmistuda pelmeenid, retseptid , mis sisaldavad palju nüansse, on oluline järgida allpool sätestatud eeskirjadele. nii:

• modelleerimisel nurgas oma tagatakse ilma käed, pudel või taignarull, et nad saavad täielikult suletud;
• protsessi, sidudes erilist Manti kaskane rangelt keelatud tenderize neid;
• erinevate retseptid nõud on mõeldud igasuguseid lisaaine hakkliha (sibul, till, porgand, jne), ja lisades erinevaid kuuma maitseained;
• On võimalusi nende modelleerimine avatud top vormis tassi.

Kas süüa Manti tõsi, nagu seda tehakse usbekkide. Selgub, et see on palju lihtsam kui see võib tunduda esimesel. Cooking usbeki pelmeenid, retseptid on kirjeldatud allpool.

Nõutav koostisosi:

• nisujahu (pool kilo);
• munad (5 tükki);
• pudelivett (mitte üle 150 mm);
• lihaveiselõik sisefilee (1 kg);
• sibula (naela);
• sool (20 g);
• jahvatatud musta pipart (7 g);
• kurdjuchnogo rasva (alla 150g).

Kuidas ette valmistada tainas. Selleks on vaja segada munad, jahu, sool ja kerge vee kogus. Segage tainast, rulli palliks, kata lapiga (blank) ja jäetakse umbes 30 minutit, et eemaldada lõppenud Pärast seda tainas rulli see ühes kihis (mis on 1-2 mm paksuse) ja jagamiseks võrdseteks ruutudeks (10 10 cm).

Pärast seda, kui astume valmistamiseks täidis. Selleks peame peeneks hakkida liha veiseliha (te ei liigu läbi hakklihamasin, kuid üsna suur võre). Lisa hakkliha hakitud sibul, azhgon, pipar ja sool vees (paar teelusikatäit), kõik hoolikalt segada. Siis lõigatakse tükkideks (suurus oa) rasva saba.

Ja pärast kõiki neid samme, olete valmis kokk maitsev ja väga maitsev roog. Kas sa tead, kuidas Skulptuurid pelmeenid, ja et seda tuleks teha? Kui ei ole, siis see on see, mida õpid läbi see artikkel.

Niisiis, valmistada pelmeenid, retseptid, mis tuleb hoolikalt jälgida ja teha seda, järgige neid samme. Pane iga ruudu katse hakkliha (1 spl. Lusikatäis) ja rasva (piisavalt 1st tükk), seejärel kinnita ülemise tainas. Et vältida selle kuivatamist suletakse salvrätiku valmistatud pelmeenid ja siis asetage need prelubricated võre õli (tasandite) manta-Kaskala ainult nii, et nad ei puutu omavahel kokku, puista neile külma veega ja keedetakse tihedalt suletud enam tundi (eelistatavalt 45 minutit). Kui märkate, et valmistamise ajal pelmeenid järk-järgult kuivama, siis sõna otseses mõttes võib neid kasta paar korda ja ahju nagid sooja veega. Kui te ei kavatse süüa neid soolases vees nagu pelmeenid, nad on valmis poole tunni pärast keeva veega.

Keedetud pelmeenid soovitatav hapukoor või katyk, muidu täita oma Täispuljong, lisada veidi roheline koriander ja musta pipraga.

Kuid Manti, retseptid on erinevad, võib valmistada erineval viisil. Selleks peate praadida õlis, kuni perekalennom moodustumise kuldpruun, siis pane need Manti kaskan ja juba paar, aetakse täielikku valmisolekut. Muide, kokk neid pelmeenid on natuke kiirem, vaid 25 minutit.