Retsept "Kurnik kartuli ja kana"

Kurnik kartuli ja kanaliha on populaarne puhkuse ja väga maitsev roog. Kurnik - pirukas erinevate täidistega liha, kuid sagedamini kana. Kanaliha on toidu, seda saab kasutada laste ja haigete inimeste, see on õrn struktuur ja väga kiiresti valmis.

Kui me kasutame sealiha, Kurnik liha ja kartuleid valmistuvad veidi kauem kui veiseliha, siis on parem väänata läbi hakklihamasin. See kook nagu isegi lapsi, eriti kui see on ilus kaunistada top kroonlehed ja lilled tainas. Kui nad küpsetada, siis on see väga ilus, päikseline kuldne kook maitse ja õrn liha kartulid. Muide, taimetoitlased või inimesed, kes järgivad Christian paastumine, Kurnik saab valmistada kartulid ilma liha.

Kurnik, olles Vene köök, tea, arvatavasti igas nurgas Venemaa. Jah, ja retseptid erinevate Kurnikov väga, see on valmistatud eri test - liiv, värske, kihiline, pärmi ja isegi pannkooke, erinevaid täidised igale maitsele. Kurniki on ka mitmekihiline või niinimetatud "valmimine" ühes kihis. Traditsiooniline Kurnik kartuli ja kana on hea, et liha kanad on kombineeritud palju vürtse ja saate lisada köögiviljad oma maitse, igal juhul jooksul Kurnik alati välja väga õrnad ja flavorful.

Kurnik kartuli ja kanaliha

Peame:

• kg kanarinda või liha koos sääri, jalad;
• sibul - kaks suurt pead;
• kartulid - neli suurt mugula;
• nisujahu - seitsesada grammi;
• kanamunad - kaks tükki;
• jogurtit - üks tass;
• soola, veidi suhkrut;
• võid või küpsetamine margariin - sada viiskümmend grammi.

Esmalt valmista tainas. Sulata rasvaine sügavas kaussi. Lisa see kaussi kaks kanamunad, vzobem kokku või ja munad. Lisa on näputäis suhkrut ja näputäis soola. Põhjalikult sebima kõik mikser ja järk-järgult lisada 500 grammi jahu. Tainas peaks olema veidi pehmem pelmeenid. Kui selline järjepidevus on saavutatud, peate veeretada taignast pall ja murrab ta Muovikelmu siis pane tainas külmkapis vähemalt pool tundi.

Valmis kanarind ilma nahata või eraldatud liha jalaluud tekkinud muda kuivada ja me lõigatud väikesteks tükkideks, umbes ühe sentimeetri. Kartul tuleb puhastada, pesta ja kuubikuteks lõigatud sama liha. Sibula koorida ja peeneks nashinkuem. Sega kana, sibul ja kartul kuubikuteks, lisada soola ja pipart maitse järgi.

Siis jõuame tainas külmkapist ja see tuleb jagada kolme ligikaudu võrdseteks osadeks, millest kaks läheb põhjal meie kook, ja kolmas osa läheb selle ülemine osa. Roll suuremat tükk umbes poole sentimeetri paksune. Võtke kaudu Kurnik ja virnastatud nii, et servad veidi rippuvat servad vormi, umbes 3-5 cm. Jaga tainas täidisega kartul, sibul ja kana. tainas volditud serva langus Täidise rullida väiksem tainaga ja me katta kogu kook. Näputäis servad tainas ettevaatlikult.

Kui te jäävad ekstra tainapätsi, saab teha oksi, lilled või spikelets. Ülemine kook, saate määrida vahustatud munavalged mune kui ahjus küpsetatud Kurnik on omandanud ilus kuldne toon. Keset ärge unustage teha auk. Pane ahi eelsoojendatud kakssada kraadi moodustavad koos Kurnik ja jäetakse sinna kaks tundi. Kui Kurnik kartuli ja kana on keedetud, on vaja saada ja olla kindel, et wrap märg käterätik, et koorik oli pehme ja sile. Kui Kurnik vähe cool, siis pead panema vaagnale ja kiiresti kätte külalistele, kes on juba ahnelt kukutades võrreldamatu aroomid tulevad teie köögis. Head isu!