Traditsiooniline prantsuse quiche retsepti

Neile, kes ei tea, mida quiche. Quiche - Prantsuse Piiras, mis on väga sageli valmistatud üsna kehv talupoeg kodudesse Lorraine toodete ülejäänud pärast lõunat sööki. Sellepärast täidis see võib olla mitmesuguseid tooteid - tükki liha, kala ja linnuliha, tükeldatud köögiviljad ja seened, mereannid jne Sama on alati osa kreemi kaste, mis valatakse vormi sätestatud tainas täidise, rikkalikult maitsestatud kiht riivjuustu.

Selle aluseks kook kasutades mureküpsis tainas sõtkutakse välja poolteist tassi sõelutud jahu, kaks muna, sada grammi võid, mis on lõigatud väikesteks kuubikuteks ja sõtkutakse jahu, näputäis soola ja kaks supilusikatäit hapukoort. Kui kõik komponendid on retsepti segatakse hästi, kuni homogeenne tihe mass, tainas rullitakse palli ja lastakse jahtuda 30 minutit. Jahutamise ajal tainas on valmis täidis, mis võib olla väga mitmekesine. Siis tainas rullitakse, pannakse vormi suure poole, muutes originaalpakendis koos seinte test, mille täitmise pannakse, täitke see segu koor ja muna peal rikkalikult maitsestatud riivitud juust ja küpseta ahjus umbes nelikümmend minutit.

Retsept quiche suitsulõhe

Taina valmistamisel, nagu eespool kirjeldatud. Täidise jaoks peate võtma kakssada grammi suitsutatud lõhefilee, kolm muna, kolm neljandikku tassi vahukoort, klaas piima ja saja viiekümne grammi riivitud juust. Suitsulõhe on lõigatud väikesteks tükkideks, pane need kujul tainas ja top täita ka vahustatud segisti segu muna, koor, piim ja pool osa riivitud juust. Vürtsi mix võib lisada veidi riivitud muskaatpähklit ja muidugi ärge unustage soola (kui juust on soolane, soola võtma üsna natuke). Puista ülejäänud kiht juustu ja pane küpsetada keskmisel temperatuuril 40 minutit.

Retsept quiche peekoni ja spargel

Üks klassikaline Prantsuse koogid - see on avatud quiche spargli ja peekoni. Täidise spargel keedeti neli või viis minutit soolases vees, seejärel katkestas selle peale, ja varred peenestatakse väikesteks tükkideks. In vahustatud muna-piimasegu lisatakse riivitud juust, tükid spargel, kõik valati vormi taina pealispinnale pea ette spargel, puistatakse juustu ja küpsetatakse. Pinnal valmis kook leviku peenikesteks ribadeks krõbedaks praetud peekoni ja vala sulanud rasva.

Teine väga Prantsuse quiche retsepti sibul

Suhe sibula quiche täidise võtmise Segu hakitud sibul ja porrulauk, praetud taimeõlis. Sibul segu lisada riivitud pehme juust terava maitse ja kaks hästi lahtiklopitud munad. Täitematerjaliks leviku kuju tainas, pane ahju ja küpseta kuni poole võrra. Siis peal kooki leviku riivitud kõva juustu segu jahvatatud tilli ja jälle paigutatakse ahju 20 minutit, kuni kook pind ei ole kaetud krõbeda kuldpruun.

Lõpuks quiche retsepti kirssidega. Sweet erinevaid kook

Cooking magus muretaigen. Retsepti teil on vaja lisada sada grammi suhkrut eespool. Kuju test ette kirsid, vastamisi (võib ka sulatatud või konserveeritud) ja täitke see klaasi vahukoore kaste, üks muna, üks tass suhkrut ja kaks supilusikatäit jahu. Kook küpsetada 40 minutit ning saades sel jahtuda õrnalt vormist eemaldada. Selle asemel, et kirsid, mida saab kasutada mis tahes muud marjad ja puuviljad.

Quiche, tavaliselt süüakse kuum. Nii pehme ja mahlane täites maitsev, meeldiv pehme tekstuur on täiesti täiendab karge murenev maakoor tainas.