Makrell sibulakooretaoliselt. Soolamine makrelli sibulakooretaoliselt: retsept

Makrell sibulakooretaoliselt välja väga ilus ja isuäratav. Kasutades koor mõru sibul, kala ei saa ainult soola, vaid ka toiduvalmistamiseks. See jahu kindlasti palun kõik oma külalised samuti pereliikmetele.

Samm-sammult retsept makrell sibula koored

Soolatud kala võib olla mitmel erineval viisil. Aga maitsev ja isuäratav, see selgub, kui see on keedetud spetsiaalselt ettevalmistatud soolveega. Selle loomiseks ei nõua palju koostisosi ja aega. Lõppude lõpuks, see on päris hapukurk lihtne.

Niisiis, esitatakse makrell retsept sibulakooretaoliselt nõuab, et perenaine oli saadaval järgmistest komponentidest:

• filtriti joogivesi - umbes 1 L;
• Värske makrell - 2 tk.,
• meresool - 1,5 suured lusikad;
• musta pipart hakitud - Vi väikese lusika;
• kuivatati tilli - väike lusikas;
• liiva-fine suhkrut - 2 väikest lusikat;
• pipar - 5 tk.;
• suur sibulad, tera - 4 tk.,
• äädikas (5-6%) - suur lusikas.

Eeltöötlus kala

Makrelli sibulakooretaoliselt osutus maitsev, kala tuleb eeltöödelda. Selle toote pead olema täielikult sulanud (kui see on läbinud külmutamine) ja seejärel eemaldada kõik maitsetugevdajaid, lõigatakse uimed, saba ja pea. Sellisena rümba makrell nõuab hoolikalt loputada külma veega.

Valmistamine soolveega

Makrell sibulakooretaoliselt osutub mitte ainult maitsev, vaid ka isuäratav. Pärast pikaajalist kokkupuudet selle soolveega muutub see väga ilus, kuldse värvitooni.

Niisiis, teha marinaad, mis jätkab solitsya kala vaja puhastada sibul, ja siis pane see pan terakest. Seejuures ei ole vaja visata köögivilju. Neid saab kasutada, et valmistada erinevaid roogasid, sealhulgas sibul pirukas.

Pärast peel köögiviljad on pangas, siis tuleb täita puhta veega, panna tugev tulekahju. Pott on vaja keeta umbes ¼ tundi. Siin mõned vee peaks aurustuda.

Värvitud vee abil sibul koorida? Nüüd on vaja eemaldada soojust ja tüve läbi sõela. Kuigi soolveega on veel soe, siis tuleb lisada liiva-suhkur, madalveelisest sool, pipar (purustatud ja vormis herned) ja kuivatati tilli ja äädikas. Segada kõik koostisosad vaja oodata täieliku jahtumiseni marinaad.

Protsess soolamine

Full soolamine Makrell sibula koored läbi mõne päeva jooksul. Et see tassi kodus, eelnevalt puhastatud ja roogitud kala paigutamiseks keraamilisel või klaasnõusse, siis marinaadi see täielikult maha jahtunud.

Seega kodu makrellipüügiks sibulakooretaoliselt peaks jääma suletud vormis umbes 12 tundi (toatemperatuuril). Sel juhul kala soovitatakse regulaarselt klapp. See on vajalik, et tagada, et toode on saanud ühtne kuldpruun ja imendub hästi kõik maitsed soolveega.

Selle aja möödudes makrellipüügiks sibulakooretaoliselt tuleb panna jahutuskamber, mille juures seda tuleks hoida veel päev.

Nõuetekohaselt esitatud pere laua

Pärast makrell (sool) lahust sibulakooretaoliselt hästi keedetud tuleb eemaldada konteiner ja lõika viiludeks 3,6 cm paksune. Järgmine kuldne kala vaja vürtsi taimeõli, lisada see poolringrõngastega punane sibul salat ja segatakse. See koostisosa peaks esineda tabelis koos keedetud kartulid. Nautige maitset

Küpseta kala aromaatne puljong

Nüüd sa tead, kuidas kokk makrelli. Soolatud, sibulakooretaoliselt selgub väga maitsev, mahlane ja kuldne. Aga kui te mingil põhjusel ei saa kasutada seda toodet, soovitame, et sa lihtsalt keeta. Pange tähele, et te kasutate ette kuumtöötlemine on mitte vähem maitsev ja flavorful tassi kui see, mida tehti soolamine.

Seega koostisosi:

• filtriti joogivesi - umbes 2 liitri kohta;
• Värske makrell - 2 tk.,
• meresool - 1 suur lusikas Kelguga
• musta pipart hakitud - Vi väikese lusika;
• kuivatati tilli - väike lusikas;
• liiva-fine suhkrut - 2 väikest lusikat;
• pipar - 5 tk.;
• Lavrushka - 5 voldikud;
• suur sibulad, tera - 5 tk.,
• äädikas (5-6%) - suur lusikas.

Ettevalmistused kala

Valmistamiseks keedetakse kala tuleb teda täpselt samamoodi nagu eespool kirjeldatud. Makrell peab olema gut, katkestas uimed, pea ja saba osa.

Teeme puljongit

Enne kui kokk kala õhtusöögiks, on kohustatud koostama supp eelnevalt. Selleks vala pannile peaks olema joogivesi, viia see keema ja seejärel lisage see sibul koorida alates viis suurt köögiviljade, paprika ja hakitud, soolaga, meri, liiv, suhkur, kuivatatud tilli ja lavrushku. Keeda neid koostisosi 20 minutit, peaksid nad äravoolu, valada tagasi sügavasse potti ja pane põlema.

Küpseta kala plaadile

Pärast veel keeva soolveega sinna tuleb hoolikalt Soodsam eelnevalt töödeldud kala. Süüa neid madalal kuumusel soovitatakse 7-9 minutit. Seekord on piisavalt makrell muutunud täiesti pehme, kuid mitte lagunenud.

Kuidas esitada tassi lauale?

Kui kala puljongid muutub maitsev ja isuäratav, see nõuab eemaldatakse ettevaatlikult puljong ja koht plaadil. Cutting toodet viiludeks, see peaks olema kohe praegu tabelis, kuni see on täielikult jahtuda. Lisaks saad teha garneering kortsunud kartuli- või muud köögiviljad, teravili, ja pasta kalaroad.

Kui keedetud makrell , olete otsustanud esitada suupiste, see peaks olema täielikult jahtuda ja seejärel kohaldatakse pereliikmete koos mõne kastmega ja viilu leiba.

Nagu näete, ei ole midagi lihtsam kui ise hapukurk või keedetud kala sibulakooretaoliselt. Kasutades ülaltoodud retsepti, siis on kindel, et saada maitsev ja rikkalik omatehtud lõunaks.