Maiustused mastiks: retsept ja toiduvalmistamise näpunäiteid

Maiustused mastiks on kõige levinum materjal modelleerimine ja kaunistus küpsetiste (kookide, küpsetiste). Selle struktuur on üsna ulatuslik, kuid peamine koostisosa on suhkur. Koogid, kaunistatud pastat, rohkem meelitada tähelepanu nende fännid - see on tõesti kena ja maitsev.

Valmistamise meetodid seda maiustuste pasta kodus piisavas koguses. Kõige lihtsustatud versioon on pasta vahukommi maiustusi - natuke töökus ja saad kena pasta. Retsept on kirjeldatud hiljem. Vahukommi tõlkes vahukommid, kuid see erineb oluliselt tavapärasest vahukommi, seda kommi-souffle tunne tihe vaht.

Neid turustatakse erinevate nimetuste all ja eri läbipaistev konteinerid :. "Happy vedrud", "Holiday maiasmokk", "Bon Pari kehavõi», Vahukommid "kassinaeris-Mix ", jne Värvilahendus nad võivad olla erinevad: sinine, punane valge mustvalge. Nad on sageli põimunud kaks värvi nagu paelad.

Et valmistada paremini mustvalge või valge souffle, kootud erinevat värvi, siis saad väga kena pasta. Retsept soovitab mitmeid viise cooking, kuid hiljem see. Värvi pastas võib sõltumatult lehe minimaalses koguses vedeliku värvained. Võite kasutada ka looduslike värvide: spinat, peet.

Mõned näpunäited valmistamiseks mastiksiga

• Iga pasta (see ei ole oluline, mis viis ta tegi) on tundlik niiskuse, nii et see ei ole paistis vajalikud kook kaetud suhkru mastiksiga niiskuse eest kaitstult. Selle alusel kasutada õli koogid või keemiline küpsised.

Kooki ei tohiks liiga küllastatud likööri või siirupit. Kook on kaunistatud seda materjali tuleb ladustada kilekottidesse või hermeetiliselt pakendatud kastidesse.

• Et suhkru mastiksiga ole rebenenud, on vaja lahti rullida vähemalt 3 mm paks. Pärast liiga õhukeselt valtsitud pasta näinud kõiki kook karedus. Seda saab rullida lauale eelnevalt puistatakse tuhksuhkrut või tärklist, ja nende vahel 2 polüetüleenlehe määrduda õli.

• Lisav oma mastiksiga, on vaja võtta võrdsetes osades mett ja viina ja katta see lahendus juba moodustunud kook ja te näete, kuidas särada oma suhkru pasta. Retsept on väga lihtne ja tõhus.

• Kui kasutate kreemikook siis enne katab tema suus, on vaja vastu kooki külmkapis kuni koor kõvastub. Ja pärast valtsitud mastiksit. Retsept selle koostamise me nüüd kirjeldada.

Kõik need nõuanded aitavad teil teha ilus ja elastne pasta valmistada kulinaarse meistriteosed.

Retsept mastiksiga vahukommi

Koostis:

-sufle marshmallow - 150 g

-saharnaya pulbrit 200 g

tärklist 100 g

-moloko või sidrunimahla 10 g

-slivochnoe nafta - tl

Segamine tuhksuhkur ja tärklis lõpuks annab tulemuse plastilisuse. Küpsetamise ajal kasutada joogipiima, vee või sidrunimahl. Kui eelistate hapu maitse, siis kasuta sidruni mahl, piim, sel juhul maitse ei muutu. Plastilisus mõjutab ka võid.

Tärklis ja tuhksuhkur vaja sõeluda, et me saada homogeenne ja tükkideta pasta. Retsept, kuigi lihtne, kuid vajab hooldust ja range järgimine kõiki üksikasju. Kehavõi on kõigepealt vaja sulatada - levis see konteinerisse mikrolaineahi, lisada veidi vedelikku (piima või sidrunimahl) ja pane mikrolaineahju, kui see kodumasinate maja ei sobi veevannis.

Vajaliku aja panna mikrolaineahju etappidena, kõigepealt vasakule 10 sekundi ja vaata, mis juhtub. Veevannis sulatada lihtsam, sest jälgida ja kontrollida kogu protsessi vormitakse, kristalliseerunud. Selle tulemusena, siis tuleb saada palju paksu ja viskoosne.

Kui soovite anda pasta värvi, siis on parem selles etapis lisada paar tilka värvimine ja segage. Enam tuleks lisada, muidu kaal oleks liiga hele ja ebaloomulik. Nüüd aeglaselt ja järk-järgult lisada sõelutud tärklis ja pulber - segatakse põhjalikult.

Kui mass on paksenenud, levis taldrikuga puistatakse tärklis. Kleepimiseks kinni käed on vaja määrida võiga ja mudima nagu tavaliselt tainas. Ära unusta pidevalt puistatakse pulber ja tärklis.

Peaasi on mitte jääda hetk, mil materjal on sile ja ei jääda käed. Lõpetas mastiksiga wrap kilesse ja saata see külm. Kui pakitud pakett, siis vaja tõmmata õhku, et mitte koorikuga. Külmkapis peaks kulutama vähemalt pool tundi, seejärel see saame Skulptuurid arvud.

Võite kleepida valmis ette, kui valmistoode võib hoida külmkapis (kuni 1,5 kuud) ja sügavkülma (kuni 6 kuud). Enne vormimist külmutatud mastiksiga vaja soojeneda toatemperatuuril ilma rullimise paketist.