Koogi retsept mastiksiga: saladusi edukas ehted

Iga koogi retsept mastiksiga annab võimaluse luua sööki, mis näeb välja loominguline, ainulaadne ja väga isuäratavad. Kulinaaria Mastiks - ei ole mitte ainult dekoratiivne materjal pirukad ja koogid, vaid ka täiuslik söödav baasi. Kõige populaarsem mastiksiga omandatud kaunistamiseks kondiitritooted, kuid see võib olla kaetud koogid, näiteks koogid ja muffinid. Tooted mastiksiga on tõelised kunstiteosed, mis on mõnikord kahju lõigata ja süüa.

Algaja kokad ja sisekujundajate hämmingus , kuidas teha kook koos mastiksiga et see materjal on välja mittenakkuv ei kuivaks ja karm, ja see ei ole pragunenud ajal jooksvalt läbi. Et valmistada professionaalse kulinaaria pastad nõuab erilist komponendid, mis on väga raske hankida tavaline toidupood, nii et sa peaksid pöörama tähelepanu odavamaid valmistamisel mastiksid. Esiteks, sa pead proovida mõned retseptid valida oma valiku, mis osutuvad hästi. Koogi retsept mastiksiga saab kergesti leida lyuboymoment.

Pakun, et tutvuda mitut liiki pastade, mida saab teha kodus tahes perenaine.

Filipiinide mastiksit. Filipiinide väärikuse mastiksi on see, et see muutuks uskumatult puhas valge, mida saab panna polüetüleenist külmkapis umbes nädal ja väga hästi vormitud. Nõuda paketi (10 grammi) želatiini, 10 Art. spl vett ja umbes 1 kilogramm tuhksuhkrut.

Želatiin on vaja valmistada tavalisel viisil: leotage 1 tund, seejärel kuumutati kuni täieliku lahustumiseni veevannis ja jahutatakse. Pärast niigi jahutati želatiini vaja järk-järgult lisada tuhksuhkur, samas hoolikalt vymeshivaya mass. Tutvustame pulber on vaja nii kaua kui hermeetik ei saanud elastne. Seetõttu võib olla vaja natuke rohkem kui retsept nõuab. Filipiinide mastiks kasutada erinevaid lahtiselt vormimise kujukesed, ornamendid ja lame värve.

Mastiks vahukommi. Selle eeliseks mastiks on, et see on kõige maitsvamad, lihtne valmistada, võite puudutada kuni kõik toiduvärve. Vajadus 1 terve tassi vahukommid, 2 supilusikatäit lusikad vett ja tuhksuhkur. Vahukommi vaja lisada vett ja panna mikrolaineahju 30 sekundit. Pärast hoolikalt eemaldada kaussi ja segage ülespuhutud kommid homogeense ühtlaseks massiks. Lisa tuhksuhkur kuni kuni hermeetik ei saanud elastne. Pärast mastiks Muovikelmu ja pane 30 minutiks külmkappi mass "puhanud". Nüüd saate luua. Mastiks vahukommi kasutatakse töötlemiseks kook, skulptori jaoks arvud ja värvid.

Jäätumine. Seda tüüpi mastiks vahustatud väga järsk valguvahu, mis on iseloomulik satiin läige. Lisades tuhksuhkur valguga, on vaja saavutada selline mass olekus, mil see muutub raskeks hoida mikseri käte ja vershinki piike velje ei kukkuda. Saate varjund jäätumise koos toiduvärvi ja teha mastiksiga ilus openwork viimistlus, mustrid ja reljeefse piirneb kooki.

Nüüd räägime, kuidas kaunistada kook mastiksiga kodus Mastiks ei "paisati", mitte pragunenud ja arvud välja, et hoida kuju.

Seal on mitmeid nüansse, mida tuleks järgida:

• valmistamiseks mastiksi on vaja kasutada tuhksuhkrut väga peeneks jahvatatud. Kui jooksvalt läbi lõppenud mastiks see suhkru terad, kiht mastiksit hakkab lagunema;
• koogi retsept mastiksiga, mis sa tahad süüa, ei tohiks sisaldada märg siirup-ligunenud koogid, hapukoor, või liigse niiskuse hermeetik võib lahustada;
• kihi vahel mastiksiga ja Korzh Kook on kõige parem kasutada ganache, või koor ja martsipani;
• vormimise ajal mastiksi mahunäitajaid erinevad osad peavad olema üksteisega ühendatud selleks võib kasutada vahustatud valk või valk, koos väikese koguse tolmsuhkrut
• kui valitud retsept kook mastiksiga vaja kaunistada erinevaid väike arvud, on vaja, et valmistada neid ette, et arvud veidi kuiv ja hästi hoitud kuju. Muide, nad saavad värvida toiduvärviga lahjendatud viina;
• mastiksiga kiht ideaalis paigutatakse kook, määrduda martsipani. Seega silutud mastiksiga soovitatav polüetüleen toidukilega, ning pärast Siirdekihi kook film käivitub ja tasandada. Seega mastiks kuivab kiiresti ja see ei ilmu väikesed praod ja kuiv "kortsud".

Valmistamisel mastiks ja selle kaunistamiseks koogid ja kondiitritooted ei ole suur asi. Ta, nagu plastiliin, aitab luua mis tahes kulinaarse meistriteos.