Kus on palju valke? Toidud, mille kõrge proteiinisisaldus on

Valgud koos rasvade ja süsivesikutega moodustavad inimese toitumise aluse. Kõik orgaanilised ained, mis on toiduna kehas, on spetsiifiline. Toidud, kus on palju valke, on kasvu ja tugevdamise jaoks väga olulised, sest need on kudede ja rakkude ehitusmaterjalid. Kuidas oma dieeti ehitada, nii et keha ei tunne nende puudust? Mis toidud on valgu rikkad? Vaadake seda artiklit.

Tähtsus

Kreeka keeles, sõna "valk" kõlab nagu "valk". Kui me peame grammatilisi tõlkeid, siis selgub, et see sõna tähendab "kõigepealt esimest". Vähemalt selle põhjal saab järeldusi teha.

Suur inimorganismi vajadus toidu järele, kus on palju valke. Sellistes toodetes pole vähem vajadust kui õhu käes ja see ei ole liialdus.

Niisiis, valkude põhifunktsioonid inimese kehas:

• Aktiivne osalemine regeneratsiooniprotsessides. Valk on aluseks normaalsete rakkude jagunemisele.
• Aktiivne osalemine ainevahetuses. Selle tulemusena on närvisüsteem tohutu mõju.

Valgu puudumise tagajärjed

Kui lapsepõlves ja nooruses püsiva inimesega ei saada vajalikku minimaalset proteiini, põhjustab see pöördumatuid tagajärgi, mille hulgas:

• Aeglane kasv, kriitilistel juhtudel on võimalik seda täielikult peatada;
• Hormoonide tasakaaluhäired;
• Düstroofia;
• Madal immuunsus;
• Probleemid mälu, võime tajuda teavet;
• Madal efektiivsuse tase.

Selle teabe kohaselt võib inimene, kes ignoreerib toitu, kus on palju valku, ohtu saada ajaga "köögiviljadeks", jättes endale võimaluse täieliku elu juhtida.

Valgu koostis

Need orgaanilise päritoluga ained koosnevad aminohapetest, mis jagunevad kahte kategooriasse:

• Vahetatav. Need on märgatavalt suuremad - 80% kogutoodangust. Seda tüüpi aminohapete organism tervisliku inimese areneb iseseisvalt, ilma et meelitaks "väliseid" allikaid.
• Asendamatu Nõrkad näitajad on 20%. Siin on keha võimetu - neid aminohappeid saab toota ainult sellistest toitudest, kus on palju valke (tabel allpool).

Toiduained

Inimeste täieliku dieedi kujunemisel on kõige olulisemad valgud, millel on loomne päritolu. Need sisaldavad suurt hulka aminohappeid, mida ei saa asendada. Neid absorbeerib ka keha kõige enam.

Lisaks võite leida taimset päritolu tooteid, kus on palju valke.

Üksikasjad allpool olevates tabelites.

Loomset päritolu valkudega rikas toit:

Taimse päritoluga valgudest rikas toiduained:

Seega me märkisime kõige populaarsemaid toiduaineid, kus on palju valke. Taimsete valkude tabel , nagu te näete, isegi ületab "looma", kuid nendega samastatakse vähem edu.

Keha vajadused

Igal toidul on valgud, mida iseloomustab individuaalne aminohapete komplekt. Oluline on muuta oma menüü nii, et kõik, mida vaja on, tarnitakse arvukalt. Peate ka mõistma, et teie lauas olev toit peaks sisaldama loomset päritolu tooteid, kus on rohkem valke (veiseliha, munad, kala ja nii edasi). "Lihavalgu" kogu suhe ei tohiks olla väiksem kui üks kolmandik "taime" suhtes.

Keha vajadused arvutatakse individuaalselt, lähtudes sellistest parameetritest nagu:

• Majanduskasv;
• Kaal;
• Vanus;
• Füüsiline aktiivsus;
• Vaimne aktiivsus.

Võrgus on palju liitvalemeid, mille abil saab arvutada valkude täpse vajaduse. Aga kui te võtate üldiselt, sobib see järgmine sõltuvus, mille põhjal valite juba teie vajadustele vastava toitu, mis sisaldab rohkem valke:

• Alla 1-aastane laps - 25 grammi;
• 1 aasta kuni 1,5 aastat - 47,8 grammi;
• 1,5 kuni 3 aastat - 53,1 grammi;
• 3 kuni 4 aastat - 62,9 grammi;
• 5 kuni 6 aastat - 72,1 grammi;
• 7-10 aastat - 79,8 grammi;
• 11-13 aastat - 95,8 grammi;
• 14-17-aastase teismelise - 98 grammi;
• Naised raseduse ajal - 110 grammi;
• Naised imetamise ajal - 125 grammi;
• Seksuaalselt küpsed naised - 97 grammi;
• Küpsed mehed - 120 grammi;
• Seksuaalselt küpsed naised, kes tegelevad raske füüsilise tööga - 135 grammi;
• Seksuaalselt küpsed mehed, kes tegelevad raske füüsilise tööga - 160 grammi;
• Alla 70 aasta vanused mehed - 82 grammi;
• Alla 70-aastased naised - 69 grammi;
• Mehed pärast 70 aastat - 76 grammi;
• Naised pärast 70 aastat - 66 grammi.

Kaalulangusega valk

Selle roll toiduainete ülemäärase hindamise järgimisel on keeruline, kuna:

• Toitu, mis sisaldab rohkem valke, ei ole väga kalorikad.
• Suudab kiiresti ja pikka aega küllastuda. Proteiini tarbimine küllastub teid 4 tunni jooksul, süsivesikuvedu tõmbab maksimaalselt 1,5-2 korda.
• Stimuleerib ainevahetust, kuna see on pikka aega seeditud, mille jooksul keha kulutab energiat. Lisaks toidab see lihaskoe, mis omakorda põleb intensiivselt kaloreid.
• Aitab parandada naha kvaliteeti, parandab ja säilitab elastsust õigel tasemel.
• Vastab vananemisele, toidule ja annab rakkudele ehitusmaterjali.

Samal ajal on igapäevase menüü moodustamiseks mõistlik läheneda ka valkude rikkalikele toodetele. Näiteks sama muna. Kui muna on rohkem valku? Vastus on ilmselge. Sellisel juhul sisaldab munarakk umbes 6 grammi rasva. Seega isegi hommikusöögiks ettevalmistatud omletti koos köögiviljadega, "lõigake" selle üheks munakollaseks ja juba see teeb söögi rohkem dieeti.

Valgusisaldusega kerge söögiaine

Muidugi on ülaltoodud tabelite põhjal lihtne mõista, millised toidud on rikkaks valku. Aga kuidas neid ühendada nii, et see oleks mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik? Andke mõned retseptid.

Vürtsikas omlett ahjus kodujuustuga:

• Kana muna - 1 tükk;
• Munavalged - 2 tk;
• Kodujuustu kooritud pasta - 100 grammi;
• Sool, pipar, vürtsised rohelised - maitse järgi.

Kuumuta ahju temperatuurini 180 ^° C.

Vürtsige mune, oravaid, vürtse, rohelisi ja kohupiimat kuni sujuvaks. Kõigepealt katkestatakse kohupiim - jätkuvalt jõuavad. Vala mass mittepõlevasse kuju ja küpseta 20 minutit või kuni omletti keskosa ei takista loksutamist.

Nii et teil on roog, kus on palju valke - umbes 30 grammi kogu serveerimiseks ja samal ajal maksimaalselt 170 kalorit.

Kookospiim:

• Kodukassi pasta-rasvavaba - 200 grammi;
• Kana muna - 1 tükk;
• Riisijahu - 30 grammi;
• Kookoskiibid - 12 grammi;
• Maitsestatud magusaine (võib olla stevia);
• Küpsetuspulber - näputäis

Kuumuta ahju temperatuurini 180 ^° C.

Segada kuni pool kookospähkli laastud ülejäänud toodetega (kus on palju valke, nagu näete). Paigutage küpsetatud paberiga kaetud küpsetusplaadi mass lamendatud kuuli kujul, puista ülejäänud laastud ja küpseta, kuni see on valmis (umbes kolmandik tunnis). Saate teenida.

Liigne kahju

Hoolimata asjaolust, et valgud on inimtoidu hädavajalik element, võib nende liig võib oluliselt kahjustada. See ilmneb igal pool tänapäeval nii populaarse proteiinisisaldusega dieedi mõjul , mis vähendab söödavas toidus sisalduva rasva ja süsivesikute kogust. Loomulikult on sellistel energiasüsteemidel järgijate silmis palju eeliseid - võite süüa, arvestamata kaloreid, olla alati täis ja kaalust alla võtta. Kuid kogu see võlu on tagurpidi, mille nimi on ketoos. Teisisõnu, supermarketite riiulites on toitu valitava ülemäärane innukus, kus on palju valke. Sellistes toodetes on piisavalt säilitusaineid ja lisaaineid, mis pakuvad vajalikku maitset, vähendades rasvade süsivesikute tarbimist. Kui see toit muutub elulaadiks, põhjustab rasvade pidev lagunemine atsetooni vabanemist, mis mürgitab kogu keha. Eriti rasketel juhtudel on isegi surmav tulemus võimalik.

Kindlustamaks end sellest, on väga lihtne - lihtsalt järgige tervisliku toitumise ja tasakaalu aluseid.