Kuidas maitsta küpsetada ahjus köögivilju?

Külmikuna või isegi iseseisva roogina saate küpsetada köögiviljad ahjus. Samal ajal tuleb erinevate koostisosade ühendamisel olla ettevaatlik. Näiteks võib kala serveerida kartulit, oad, herned või rooskapsas, kuid mitte mingil juhul peet. Seda köögivilja on kõige edukamalt ühendatud liha (sealiha, kana, veiseliha). Enne köögiviljade küpsetamist ahjus peate mõtlema sellele, et kõigil neil on erinevad toiduvalmistuskiirused. Seetõttu on koostisosad, mis vajavad pikemat kuumtöötlust, soovitatavalt enne ahju transportimist poolvalmis.

Juustu küpsetatud juurviljad

Vajalikud koostisained: lillkapsas (1,5 kg), 200 g Parmesani juustu, sibulat, kartulit (500 g), maitseaineid, oliiviõli, soola.

Retsept

Ahi küpsetamine köögiviljad on väga lihtne. See roog sobib ideaalselt taimetoitlane toitumisega. Peske kõik köögiviljad vees hästi. Koorige kartulid, lõigake viiludeks ja keetke kergelt soolases vees kuni peaaegu valmis. Vormi küpsetusmahl taimeõli abil. Lõika sibulid ringidesse. Hallituse põhjas pane kartulid, siis kapsa õisikud ja sibulad. Lisa soola, hõõgutage vürtsidega ja puistage riivitud parmesani juustuga. Pange köögiviljad ahjus kolmkümmend minutit. Temperatuur on 180 kraadi. Nüüd küpsetage köögiviljad ahjus, et sul pole raskusi. Hea söömine!

Grillitud köögiviljad

Vajalikud tooted: suvikõrvits, üks baklazaan, sibul, kaks tomatit, kolm supilusikatäit oliiviõli, kaks küüslauguküünt, oliiviõli , sool ja pipar.

Retsept

Küüslaugu koorige ja peeneks hakitud. Sega seda soola, vürtside ja oliiviõliga. Mõned lusikad kütusepaagist lahkuvad hiljem, ülejäänud on kasulikud marinaadile. Tomatid ja sibulad on soovitatav võtta suuremaks ning suhkrud ja baklažaanid on väiksemad. Köögiviljad pestakse, tühjendatakse ja lõigatakse ringidesse paksus 8 mm. Viige need kastruni kastmega ja segage neid hästi. Soojendage ahi 200 kraadini. Katke võrk pärgamendiga ja asetage ette valmistatud köögiviljad. Küpsetusaeg võtab umbes viisteist minutit. Küpsetamise ajal peaksid nad saama kuldse kooriku. Ahi küpsetatud köögiviljad, mille pildid on esitatud ülal, peaksid muutuma pehmemaks, kuid mitte muutuma putruks. Paigaldage taldrikuna baklazaan, suvikõrvits, tomatid ja sibulad, kaunistage rohelistega ja valage järelejäänud kaste. Sama põhimõtte alusel võite ahjus küpsetada terveid küpsetatud köögivilju. Samal ajal tuleks nende aegu tulekahju kasvatada.

Ahjus küpsetatud köögiviljad koos veiniga

Koostis: 200 g tomati, 500 g baklažaani, kaks suurt paprikat, sibul, basiiliku lehed, küüslauk, 250 ml valget kuivainet, pipart, oliiviõli ja soola.

Retsept

Küpsetatud baklazaanid soojas vees leotada. Ülejäänud köögiviljad pesta põhjalikult. Pipar lõigatakse triipudesse, tomatidesse ja sibulatesse - triibud. Pange tomatid küpsetusplaadile, õlitatud õliga. Seejärel asetage ettevaatlikult pipar, baklažaani kuubikud, sibul, tükeldatud küüslauk ja basiilik. Segage nõusse soola ja vürtsidega. Küpseta köögivilja 20 minutit. Seejärel lisage vein ja küpseta samaks ajaks. Hea söömine!