Kuidas maitsev ingver hapukurk. Retsept maja

Hiljuti rohkem seas meie tavaline kiirtoidurestoran hakkas ilmuma nn maa-majad, kus saab nautida traditsioonilisi Jaapani kööki. Ja ma pean ütlema, et värviline rullides erinevaid hõrgutavaid maitseid, sushi mereandide ja teiste erialade tõusva päikese on üsna lihtne leida vastust südames, ja mis kõige tähtsam, maod oma külastajatele. Jaapani köök on eristada selle originaalsus ja eriline traditsioon kaunistamiseks pidu. Iga tassi sobib rangelt eraldi.

Eraldi teema on vürtsid ja mida kasutatakse esitamisel ja teenindavad populaarsemaid Jaapani toitu - sushi. Üks neist on wasabi. See kreemjas vürtsi on selgelt märgistatud terava maitse ja rohelist värvi. Keskmes on analoog Vene wasabi mädarõikaga. Kuid me keskenduda teistele sama huvitav maitseained, mis näeb välja nagu õrn roosi kroonlehti ja on vürtsikas pipramaitset. Nagu näiteks, külastajate restoranis vaid kuidas marineeritud ingver. Sushi on mingi loomulik maitsetugevdaja kuna riis, mis valmistab traditsioonilise delikatess, absoluutselt värske ja ilma maitseained praktiliselt puudub maitse.

Paljud asjatundjad selle kööki juba õppida, kuidas teha mingi rullid ja sushi kodus. Mitte ainult see on jõudu teha isegi oma marineeritud ingver. Retsept selle üllatavalt lihtne ja ei nõua erilisi oskusi. Isegi koostise vajalikud tooted saadaval kõigile, kes võib soovi olla selle ingver hapukurk. Retsept kirjutatakse alla, kuid nüüd, kui heita pilk toodet ennast ja teada saada, mida annab see selline rikas roosa toon.

Kõik taimed toidu kasutatakse ainult root, mis värske vormi on kollaka varjundiga. Ginger on väga kasulik toode oma omadused, rikas olulisi vitamiine, mis on sageli puudu tavapärast toitumist. Valides root sobivad marinaad, pöörama tähelepanu mitte selle pinnale. See peaks olema ühevärviline, ilma laigud, mis näitab, et halva kvaliteediga toote ja juuresolekul lagunemise protsessid.

Tööstustoodangu ingver hapukurk (retsept, põhimõtteliselt ei erine käsitsi cooking) enam ei võtnud eraldi kokk ja automatiseeritud süsteemid. Sel juhul värvi roosa ingver omandab üksnes värvid.

Kui sa ei ole fänn kunstliku koostisained, siis ise ingver hapukurk retsept minimaalsetele põhikomponendid lisatud:

- värske ingver 0.25 kg;

- riisiveiniäädikat 1 tass;

- kolmas 1 tl .. suhkur;

- 4 tl .. soola.

Ginger hapukurk (retsept loed nüüd), soovitame iga tassi, mis on tehtud mitte metallist. Samuti tuleb korralikult steriliseeritud pakendites siis lõpptoote salvestatakse.

Ginger varem vaja puhastada, lõigata samal võimalikult õhuke kiht nahka. Seejärel lõigatakse väga õhukesteks viiludeks, mille paksus ei ületa 1 millimeeter. Pärast seda, valmis ingver on sätestatud kurn, täitke 3 spl soola ja lahkus umbes tund, läks liigne niiskus. Siis on vaja pesta ja kuivatada lapiga. Et ingver pehmendatud natuke, see peaks olema pool minutit suplust cool keedetud vett. Ja alles pärast kõiki järgmisi toiminguid saab panna valmis purkidesse.

Marinaad vajalikud pannil madalal kuumusel segada soolajääke suhkruga ja äädikas ning pärast lahustades need keema. See kuum "supp" valada ingver potti ja sega hästi. Siis jahutatakse ja pane külmkappi. Pärast 6 tundi ingver on kasutamiseks valmis.