Kõik salat "Morkovcha": tekkelugu, retseptid, kalorite porgandid korea

Porgand - maitsev ja kasulik köögivili. See on suur osa mitmesuguseid roogasid: supid, pool tassi, kastmed ja kastmed, vormiroad ja salateid. Üks populaarsemaid meie riigis on suupiste "Porgand korea". Ta armus oma klientidele vürtsika maitse ja meeldiva aroomiga. Loe see roog, räägime sellest artiklist. Õpid ajaloo päritolu salat retseptid kokk kodus. Mitte ignoreerida ja kalorite porgand Korea, selle energeetiline väärtus, mis on väga kasulik neile, kes hoolivad oma tervise ja järgige joonisel. Me loodame, et see artikkel inspireerib sind süüa maitsvaid roogi kasulikku oranž köögivilja.

ajaloolisi fakte

Enne kui me ütlen teile, kuidas kokk porgandid korea kodus, Lubage meil tutvustada teile ajalugu suupisteid. Tema "isa" on salat "Kimchi", mis valmistati restorani Korea kööki. Oluline komponent see, välja arvatud porgandid, hiina kapsas oli. Aga nagu Nõukogude Liit, selle juurvilja ei kasvatata, kokad meie riigis lihtsalt visati preparaat. Seega leiutatud täiesti uus ja väga maitsev salat.

Täna, see roog saab juba valmis ostma peaaegu igast poest, ja turul liiga. Ja saab osta eraldi maitsestamiseks valmistamiseks sööki ja pokoldovat koostisosad köögis. See sisaldab kõiki vajalikke komponente jahvatatud kujul. Kuid paljud eelistavad süüa perenaine morkovchu (nn salat Kesk-Aasia), looduslikest tooteid ja vürtse. Täna vaatame paar retseptid selle vürtsika suupisteid, kuid kõigepealt arutada kasutamise ja kalorite sisaldus tootes.

Toidu ja energia väärtus

Kalorite porgandid korea on 112,6 kcal 100 grammi kohta. Energia: valgud - 4% rasva - 66%, süsivesikud - 32%.

See roog saab ohutult nimetatakse supervitaminizirovannym. Oma kompositsioon on tohutult kasulikud mikroelementidest: tärklis, tuhk, mono- ja disahhariidid, orgaanilisi happeid. Pealegi, vitamiinid esinevad siin RR rühmad, H (biotiin), E, G, B9 (foolhape), A, B2 (riboflaviin). Minerals kuuluv nõusid, see on peaaegu kogu süsteemi Mendelejevile raud, nikkel, alumiinium, liitium, boor, kroomi, mangaani, koobaltit, vaske, joodi, tsinki, fosforit, kaltsiumi, magneesiumi ja teised.

Kasu keha

Porgand korea (kodu) ja täpsemalt selle kasutamist, et aidata parandada seedetrakti, suurendades sekretsiooni maomahla ja parandada söögiisu. Fiber, mis on saadaval oranži köögiviljade, aitab võidelda ülekaalulisuse ja normaliseerib ainevahetust. Vitamiinid C ja abi, et tugevdada veresoonte seinu ja kapillaare. Porgand on väga rikas karotiini. Kui kehas, see konverteeritakse vitamiin A, mis on kasulik mõju tervisele naha, juuste ja küünte. Söömine karoteen on vaja säilitada head nägemist. Lisaks, porgandid, tuleb võtta perioodil viirus- ja nakkushaigused nagu vahenditega, immuunsuse tugevdamiseks.

Eelöeldu põhjal võime järeldada: perenaine, kes hoolitsevad tervise kodusintervjueerimise lihtsalt vaja teada, kuidas valmistada vitamiini tassi porgandid. Lisaks ei ole ainult kasulik, vaid ka maitsev. Niisiis, kuidas kokk Korea porgandid kodus? Pakume paar lihtsaid retsepte.

Meetod № 1 (klassikalise)

Calorie porgandid korea väike (olete näinud seda, olles uurinud teavet eelmises lõigus), nii et see saab ohutult süüa isegi neile, kes hoolivad õhuke näitaja. vaja järgmisi koostisosi toiduvalmistamiseks vürtsikas suupisted:

• 0,5 kilogrammi värske porgand;
• 100 g sibulat;
• 100 g rafineeritud päevalilleõli;
• 3 murulaugu;
• 0,5 tundi. l. jahvatatud musta pipart ja punane;
• 1 h. L. jahvatatud koriandrit;
• 3 spl. l. äädikas (6%);
• 1 h. L. suhkur;
• 0,5 h. L. soola.

Porgand karbonaad eriline riiv. Vala sügavasse konteiner, lisada soola ja veidi peremyat käed. Jäta tühjaks pool tundi lasta köögiviljade mahla. Sibul lõika viiludeks ja praadida võiga. Porgandid kuivendatud. Võime tehtult küüslauk, suhkur, pipar, äädikas ja koriandriga. Vala kõik naftasaadused pannile, pane see ei ole vajalik selles väga kõrbenud sibula salat. Segage nõusse ja jäta tõmbama 2-3 tundi. Kui vaja, saab sool suupiste. Serveeri jahutatud salat liha, kala või köögiviljade toite.

Meetod № 2 (puhkus)

Porgand korea spargli uskumatult maitsev ja kasulik. Huvitavad maitse salat tingimata pöörduda kõik, kes seda proovida esimest korda. Süüa seda, mida vaja järgmisi tooteid:

• 1 kg porgandit;
• 300 g soja spargel ;
• 1 sibul pirn;
• 1/2 tassi taimeõli;
• 1 maitseained pakett porgandid korea;
• 4-5 tk. murulauk;
• soola, äädikat (9%) ja suhkur maitse.

Soolases vees keeta spargel, kurnama ja jahe. Toores porgand puhastada ja hõõruda ribadeks. Vürtsitas suhkru ja soola, nihkunud käed. Mark valatakse. Vala tooriku kott maitseained, siin ka välja pressida küüslauk. Salat puistatakse äädikat. Asparagus hakkida peeneks ja segada porgandid. Vibu ja lihvima kuldpruuniks õlis praetud. Salat lihtsalt vala kuum vedelik. Tooriku segati ja lasti tõmbama mitu tundi. Vaatamata zazharku, kalorite porgand Korea valmistatud sel viisil on madal, nii juua kartmata rikkuda tema kuju. Head isu!