Kuidas kokk shawarma kodus?

Oriental köök on viimasel ajal saanud osa meie toidus. Geograafia nende jaotus on ammu läinud kaugemale riikides, kus nad kunagi olid. Nüüd keegi ei üllatunud baklava, halvaa valge seesami, Marmeladipalat, sorbee ja churchhelle, eksponeeritakse klaasi juhtudel supermarketites.

Tänavatel meie linnade ees klient meisterkokad näidata, kuidas kokk shawarma (või shawarma), mahlakad vardas lambaliha või kebab. Peaaegu igal restoranis saab maitsta maitsvat suppi Hartšoo, kuskuss, beshbarmak ja Dolma. Meelelahutus kohtades, baarid ja kohvikud võib olla õnnelik, et nautida suurepärast kohvi idamaiste Shisha.

Erinevaid idamaised toidud on tohutu. Aga te saate süüa neid kodus üksi? Muidugi, kui võimalik. Ja see maksab teile palju odavam, pluss küsimus kindlasti ei ole toodete kvaliteeti. Ma näiteks lihtsalt armastavad shawarma, süüa seda väga tihti oma kodus. Ja mis tahes täidised ja ilma põhjuseta. Seega on antud artiklis ma kirjeldada minu kõige lemmik retsept, kuidas valmistada shawarma kodus.

Shaverma - roog, mis koosneb täidisega lind, veise- või lambaliha ja köögiviljad, maitsestatud erinevate kastmete ja vürtside, pakitud pita leib või pita leiba. Ainult üks tema maitsvad ja tüüp tahtmatu süljeeritus algab! Muide, Jordaania Shawarma traditsiooniliselt valmistatud kaameli liha.

Nüüd olete valmis kokk:

Enne keetmist shawarma, liha tuleb marineerida. Tema esimene lõigatud filee ja seejärel tõrjuma ja marinaadi umbes 10-12 tundi. Marinaad vajate Ida segu liha (karri, koriander, kaneel, kardemon, nelk, pipar, vürtsikas za'tar), oliiviõli, punane äädikas, sibul hakitud sibul, sool ja petersell. Kõik see on põhjalikult segatud ja valati liha.

Kui peaaegu marineeritud liha, valmistada lisand shaverma. Olete juba jõudnud lähedale, kuidas valmistada kodus Shawarma.

Koostis shavermy:

• värske liha - 800 grammi;
• kurgid - 5 tükki;
• värsked tomatid - 5 tükki;
• marineeritud sibul;
• pita leib või pita.

Kastme koostisained:

• madala rasvasisaldusega hapukoor - 200 grammi;
• hakitud roheline sibul - 50 grammi;
• oliiviõli;
• purustatud küüslauk - 3 küünt;
• marineeritud - 2 tükki;
• maitseained.

Kuidas kokk Shawarma? Kurk Irtoilla nahad ja lõika kuubikuteks. Tomatid ja lõika kuubikuteks või ribadeks. Sibul lõigatakse pooleks rõngaid ja marineerida. See võib olla sama hapukurk nagu liha. Hapukoor segada purustatud küüslauk, riivitud marineeritud kurk, roheline sibul, oliiviõli ja maitseained, kõik jäta tõmbama 25 minutit.

Kontroll liha ja marinaadi seda kergelt frititud taimeõli moodustamaks peene pruuni kooriku, ribadeks lõigatud laiuse 1 cm ja pikkus umbes 5-7 cm. Liha alumiiniumfooliumi mähitud ja asetatakse tulekindlate kaussi 20 minutit ahjus temperatuuril 180 kraadi. Lõpus kakskümmend minutit, siis startida foolium, kuid jätke liha veel 10 minutit ahjus ilma kaaneta.

Võimalus koos pita leib:

Lõika pita horisontaalselt, kuid mitte kõik viis teisel pool seda suleti. Pane täidis sees kurgid, tomatid, marineeritud sibul ja liha kastmega kastmist.

Võimalus koos pita leib:

Pitale lõhe ruudu umbes 30x30 cm. Ühel pool kogu pikkuses kihid panema täidis ja vala kastmega. Pita leib pakitud rulli ja seatud hetkeks määritud pannile serva alla.

Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk shawarma kodus, see on üsna lihtne. Rõõmusta ennast ja oma pere uues hõrgutisi!