Kuidas kokk pannkoogid

Kolm trikke õrn, õhu pannkoogid

1. Anna oma pannkooke õhku ja beseetooted struktuuri, laenate tehnikat, mis annab neile oma pilv-sarnast järjestust: vahustatud munavalged:
Kasutades munade arv retsepti nõudis, eraldi munakollased alates valged. Sega munakollased ülejäänud märg koostisosi, järgmise retsepti juhiseid. Kombineeri kuivad koostisained teha taigna. Beat munavalged , kuni jäik piigid moodustavad, siis õrnalt korda pekstud munavalged taigna ja kohe süüa pannkooke.

2. Või proovige asendada mõned või kõik vedelik oma retsept gaseeritud jookide (tavaline või maitsestatud seltzer vesi, õlu, siider, Inkivääriolut) teha oma pannkoogid väga kerge ja õrn. Lisa karboniseerumisest vahetult enne, kui olete valmis valada pannkoogitaigna kohta ahjuplaat.

3. See järgmise trikk töötab iga taigna mis sisaldab kahesuunalise küpsetuspulber: Sega taigen ja lase tal puhata külmkappi mõneks minutiks või isegi kiiremini. See võimaldab gluteeni lõõgastuda nii pannkoogid on õrn ja võimaldada küpsetuspulber moodustada mullid taigna. Kui aku on puhkeolekus, ei sega, või mullid tühjenevad.

Kuidas kokk pannkoogid

Kuumuta teie ahjuplaat mitte-pan koos raske alt või ka karastatud madalad pan rauast kuni 375 kraadi Fahrenheiti (185 kraadi Celsiuse järgi), või kuni tilk vett viiakse läbi pan.

Kergelt mantel kuuma pannil taimeõli cooking spray või täpsustada või (regulaarselt õli põletab liiga kiiresti).
Tee test ühe ohvrikivi pannkook ja temperatuuri reguleerimiseks üles või alla vastavalt vajadusele. Kui teie pannkook kõrbenud väljaspool ja toores sees, keera kuumus maha.
Kui olete veendunud, et me oleme saavutanud suurepärase temperatuuri pan, kulp arvesse võsast nii palju taignaga oma pan on lihtne korraldada, jättes vähe ruumi vahel pannkoogid lihtne klõpsates kohta.

Ärge vajutage oma pannkook

Pannkook on valmis tagurpidi kui see on kuiv servadest ja mullid moodustatud over the top. Teil on lubatud näha, et näha, kas kuldpruunid baasi, enne kui neile klõpsates. Kuigi te ei oodanud kannatamatult teise külje kokk, seista impulss Selgitab pannkook oma spaatliga. Rõhk ei kokk seda veidi kiiremini, kuid see hävitab kõik endast oleneva, et olete teinud, et saavutada kohev, kerge, ilus pannkooke.

Ootel - kõige raskem osa

Pannkoogid on parim süüakse värskelt ahjuplaat nii et saate nautida neid krõbe, kohev täiuslikkust. See võib tähendada, neid teenindavate paar korraga. Kui te absoluutselt peavad hoidma ootab pannkoogid, korraldada neid ühes kihis küpsetusplaadile ja panna need avaldatud sooja ahju. Kunagi korda ega kata neid - paari muudab need niiske.

Fun pannkookide

Lisada mõned lõbus tabelis hommiku-, kasutada pipeti pigistada taigen projektide initsiaalid ja muid lõbusaid kujundeid. Taigna voolu teflon-pannkook kujul või õlitatud metall piparkoogivormide rohkem ebatavaline vorme. Või ja siirup - klassikaline, kuid püüdke moosi, mett, maapähklivõi, sidrunimahl, tuhksuhkur, vahukoor või värskeid puuvilju. Veelgi parem, avatud buffet pannkook maitseained ja lasta kõik ehitada oma.
Kuidas kokk pannkoogid