Kuidas korjatud jõhvikad suhkruga talvel

Metsamarju saab keedetud palju erinevaid toite vitamiini. Üks populaarsemaid - jõhvikad suhkruga. Talvel saab koristada teistsuguses vormis. Raviks kasutatud puuvilja steriliseerimistehnikatega või otsese provarivaniya. See artikkel kirjeldab, kuidas jõhvikad kogutakse suhkru talveks. Samuti juhiseid, kuidas hoida seda väärtuslikku vitamiini toote puhtal kujul lisamata täiendavaid koostisosi.

Kuidas korjatud jõhvikad suhkruga talvel

levinumaid steriliseerimisviisi säilitamiseks kogu marjad. Puhtad puu- kokkusegamise suhkur, pannakse purkidesse ja asetatakse konteineritesse külma vette. Järk-järgult soojeneb, lase jõhvikamahl, mis täidab ruumi vahel marjad. Pärast lühikest steriliseerimine pangad lähedal hoolikalt ja tihedalt suletud, ja seejärel panna jahedasse.

Kas ma saan salvestada marja oma kõige puhtamal kujul?

Tüüpilise kooshoid jõhvikaid suhkruga. Koostisainete proportsioonid võivad olla üsna erinevad - võrdse komponentide kogused minimeerida suhkru kasutamine. Selgub, tänu oma antibakteriaalsete omadustega, nende vitamiini marjad võib säilitada pikka aega ja seda ei tohi segada täiendavaid tooteid. See meetod võib olla mitu:

- Pange pesemata äsjakuivatatud jõhvikate purkides või plastpudeleid (tingimata puhtaid), täites neid "silm", kuid mitte tampimist. Pakend tihedalt sulgeda rauast või muu kaaned ja säilitada jahedas kohas.

- Loenduratribuudi ja pesti marjad kokkukeerduvad väike plastümbrisesse ja kata külma veega. Hoida nagu toorikud saab jahutada 1-1,5 kuud.

- Pärast pesemist kordne jõhvikate sõelal nõrguda vedelikus. Berry siis panen pankade ja täitke värskelt pressitud mahla. Soe pangad, steriliseerimiseks kuuma vett 5 kuni 20 minutit sõltuvalt mahutite.

Jõhvikad, riivitud suhkruga

Marjad on hoolikalt kokku panna ja pesta. Siis langevad need keevasse vette blanseerimiseks 5 minutit. Mass kordne sõelal (väikeste aukudega) ja lase välja voolata. Pärast jahutamist peretrite marja püree läbi sõela. Segage saadud segu suhkru, võttes tema 700-800 g-ni 1 kg vilja. Levitage kartulipuder väike purk ja steriliseeritakse 10-15 minutit. Mis edu koristatud sel viisil mitte ainult värske või keedetud jõhvikad suhkruga (talvel), kuid ilma selleta. Selleks, hõõrus hõõrutud enne avaldumise purgid ja keeda steriliseerimine paar minutit madalal kuumusel.

Algne magustoit - jõhvikas pulbrina  

Kas soovite süüa kasulik magustoit, ootamata talvel? Seejärel valmistatakse esialgse jõhvikas, puistatakse tuhksuhkrut. 500 g värskeid marju vaja 500 g seda pulbrit magusa ja 1 munavalge. Jõhvikad silmus, pesu ja pat kuivatatakse paber. Pane kaussi lahtiklopitud munavalget. Segage paremat kapseldus ning seejärel eemaldage marju sõelal. Puista pulber laia lameda kausi. Võid panna jõhvikaid magusa puistata väikeste portsjonitena ja sõidetakse ümber tema sõrmede igast küljest. Serveeri magustoit kremanki garneeritud terved või purustatud piparmündilehed.