Seened praetud sibul. Mõned lihtsad retseptid

Seened - see on üks väheseid seeni, mis saab kasvatada kodus või spetsiaalses "seene" talu. Lisaks seene - ainus seen, mida võib süüa toorelt. Nõud selle toote saab valmistada väga erinevad. See ja supid ja kastmed või salateid, või lihtsalt seened praetud sibula. Nendes seente sisaldada rohkem kui kaks tosinat aminohapete ja vajalike toitainete terveks kasvamiseks inimkeha näiteks fenüülalaniin, lüsiini, valiin, treoniin, metioniin, tsüstiin, ja teised.

Enne arutelule valmistamisel, mõtleme uuesti ja mäletan, kuidas valida seened, sest meie ajal riiulitel või müügiletid need pärinevad erinevatest allikatest. Valides on meeles pidada, et seened ei tohiks olla tumenemine ja kahju pinnal. Tasub pöörata tähelepanu suurus seened - nad peaksid olema ligikaudu sama. See on märk sellest, et kõik seened kogutakse ühest "voodid" ja nad ei ole tembitud vähem värsket jääke varasemast müümata palju. Ideaalis eelpakendatud värsked seened ei tohiks olla ainult esinduslik välimus ja kõige sarnase suuruse, kuid ka pakendis nii vähe maad kui võimalik, mis kuulub poed selle tootega.

Seal on palju retsepte, milles seened mängivad olulist rolli. See võib olla nii peen prantsuse supid ja lihtsalt seened praetud sibul. Hiljem see artikkel me lihtsalt praadida seened ja sibul, et nad on saanud tõeline meistriteos kokandus.

Seened sibul, vaatamata oma lihtsusele, on üsna originaalne roog. Kui te võtate kolmsada grammi värskeid seeni, puhastage neid põhjalikult pesta ja lõigata õhukesteks viiludeks, seejärel praadida sibula kuumal pannil, saad suurepärane roog, mis võib isegi kokk paadunud poissmees, ei kogeda inspiratsiooni sisselülitamisel pliiti.

Aga kui lõppfaasis ettevalmistusi kõige seened ja sibul, lisada sada grammi hapukoort ja tippu saadud tassi puistatakse riivitud kõva juustu ja tilliga saada on mitte ainult seente praetud sibul, kuid tõeline väike kulinaarne meistriteos.

Vaatame teise versiooni cooking seened. Alates hoolikalt pestud seened eemaldatavad jalad ja hakkimiseks neid. Seejärel saadud praadida kleepub sibula ja küüslaugu väike kogus taimeõli. Kui viilutatud seened jalad on peaaegu valmis, lisada see veidi kreemi või hapukoorega. Siis saadi Saadud segu veidi jahtuda ja täitke kork, mis jääb järele esimese praadimisetapis. Täitmine mütsid puista riivitud juust ja maitseained ning seejärel panna ahjus kümme kuni viisteist minutit.

Me ei tohiks unustada, et seened praetud sibul, saab kombineerida kõige ebatavaline tooteid. Näiteks Küpsetusprotsessiga võivad seened lisada mitte ainult sibul, vaid ka konserveeritud ananassi, kuubikuteks, ploomid ja muud kuivatatud puuviljad ja keedetud ja hakitud muna või tomat "chili".

Tuleb märkida, et seeläbi valmistada seened võivad olla mitte ainult pearoog, garneering, vaid ka valge liha. Ja koos salat värske köögivili, see roog muutub ja väga kasulik lõuna- või õhtusööki.

Enne praadimist seened võib keeta natuke, ja ülejäänud puljong kasutada suppide või kastmete. Serveeri praetud seened saavad nii kuum ja külm (näiteks starter).