Mitmed toiduvalmistamise võimalusi assortii köögiviljad talveks

Suvel Cottagers uputus mured. Aga häda on koristamise ja töötlemise teatud kõige meeldivamaks. See, kus saab tõesti näidata oma oskusi ja kujutlusvõimet. See artikkel sisaldab näpunäiteid ja retsepte, mis selgitavad, kuidas koristada marineeritud köögivilju. Assortii talvel võib olla kujul kogu puuviljad ja koosneb tükeldatud mass. Esimesel juhul, enamasti tihedas kurgid, tomatid, suvikõrvits, kapsas viilud, squash, magus ja kuuma paprika, kombineerides neid erinevates proportsioonides. Teises teostuses saadakse erinevate köögiviljade salatites. Kõigis neis juhul täiesti erinevalt saab teha konserveerimine. Mixed köögiviljast poolt allpool kirjeldatud meetodeid, mis sõltub suuresti väärtus kasutatud toodete ja soovitud pehmuse lõppenud toitu.

1. Terve vili täidetakse tavaliselt 2-3 korda keemistemperatuuri marinaad. Selles Erinevad krõmpsuv kurgid saadud ja on atraktiivne roheline välimus ja parem tomatid säilitavad oma esialgse kuju.
2. Lõika maha võtta toidupala poolt saagi köögivilju parem steriliseerimine paigutades purkide pannil veega ja soojenemine madalal kuumusel 10-20 minutit.
3. Erinevad salatid, võib keeta põhjalikult enne rullimist kuni väikese pehmendavad ained.

Tükeldatud assortii köögiviljad talvel, "Sügis"

Koostis:

• 1 kg järgmisi köögiviljad: kurgid, pruunika tomat, kapsas, sibul, paprika;
• 1 "libisema," klaasi suhkruga liivale
• Artikkel 1.5. l. suur lauasool;
• 1¼ tassid 9% äädikat;
• 1¼ tassi lõigatud tahes taimeõli.

ettevalmistamine

Kõik köögiviljad, pesta ja kuivatada, võimaldades neil voolata. Lõigatakse: porgandid - põiki viilud, pipar ja sibul - pool rõngad, tomatid - suur viiludeks, kapsas - mitte liiga väikesteks ribadeks. Pane kõik köögiviljad laia alumiiniumpann ja vala keedetud marinaad. Pärast segamist, pane keskmise kuumusega. Dove massi keema, jätke see keema, aeg-ajalt segades spaatliga, 10-15 minutit. Kui soojeneb tomatid peaks eraldama mahla, nii et segu aeglaselt korisema, pehmendamiseks ühtlaselt. See valik köögivilju talvel ei ole vaja seedida, muidu on see rohkem nagu kaste kui salat. Kuum segu laotatakse steriilne pankade ja rulli katted. Wrap ja lase jahtuda 1-2 päeva.

Suur valik köögivilju talvel, "Suvi pank"

Koosseisu marinaadi vastukaalu maht kolm liitrit:

• Sool 70 g;
• 80 g suhkrut-liiva;
• 1 h. L. söögituba äädikat.

ettevalmistamine

Kui iga purgi põhja Lay 2 värske lehed mädarõigas 2-3 teisese murulaugu, tilli 1-2 vihmavari 1 Perchina hakitud mõru. Siis kõik köögiviljad (võetud võrdsetes osades) pandi järgmises järjekorras: kogu kurgid, väike suvikõrvits, poolitatud porgandid kooritud Plum osa bulgaaria pipar, tihe (just toored) tomatid. See valik köögivilju talvel on säilitatud kolmekordne casting:

• valada keeva veega ja lastakse 1 tund, kaeti kaanega ja pakendatakse;
• äravoolu lahusega ja uuesti täita keevad 1 tunnis;
• Käesolev marinaad Seestää ja keedetakse soola ja suhkrut;
• Iga purgi mõõtmiseks sisuliselt vala kuuma marinaadi;
• ja rulli paberit, keerates tagurpidi.