Toiduained ja joogidRetseptid

Kõrva Keta retseptid ja saladusi

Kõrv, kalasupp, supp - keegi ei tea, kui see ilmus algselt vene roog, kuid iga naine vähemalt korra oma elu valmistada teda. Rääkimata innukas kalamees. Nad tõesti teada, kuidas teha suppi tavaline hämmastavalt flavorful ja toitev ravida.

Millist kala kasutatakse kalasupp iga kokk otsustab. On ebaõiglane eeldada, et parim kõrva ainult karpkala, kiisk, ahven ja siig. Näiteks, samuti maik supp, kui ta kasutas roosa lõhe, lõhe, forell või lõhe. Veelgi maitsev tahet kõrva toakaaslane. Nõu on vaevalt raske, kuid siiski selle valmistamiseks mõned lihtsad reeglid tuleb järgida. Nende abil saad tõeline meistriteos.

Saladusi see supp

Nõu peaks kutsuvad lauas, isegi kõige hästi toidetud mees. Tajudes lõhn maiuspalad, peab ta visata kõik juhtumid, kiirustamisega liituda pidu. Saavutada stabiilne küllastunud aroomi ainult juhul, kui kasutate värskeid või eluskala. Samal eesmärgil tuleks kasutada toiduvalmistamiseks või emailitud keraamikat. Need pannid täiesti säilitada kala maitse. Muide, ei tohi leotada vees on vaja - lihtsalt panna keeduleemega.

Kui kalad on pannil, seda uuesti täita veega on ebasoovitav. See rikkuda maitse hõrgutisi, teeb natuke maitsetu ja vesine. Pea meeles kardinal reegel kalur: paksemaks kala, seda rohkem on vaja panna vürtse. Kui see puljong liiga palju, palju vürtsi ei ole seda väärt. Kõrv on vaja lisada loorberileht, must pipar, nagu herned, till ja petersell. Valmis kõrv "puhata", sulgedes pannil kaane, lase seista 10 minutit.

Eripära Keta

Olles tutvunud põhireeglid selle kulinaarse meistriteos, jätkake "nõidus". Teades , kuidas kokk supp on toakaaslane, mida saate teha oma väike muudatused põhi retsepti, mistõttu on individuaalne ja originaalne. Muide, supp on parim valida selline kala, nii et see on mõned olulised eelised. Esiteks, toakaaslane on suurim kaaviari. Teiseks see sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja mineraale, mis mõjutavad aju funktsioon inimtegevuse stimuleerida lihaseid, süda, seedesüsteemi ja kaitsta keha mõju alkoholi ja tubakat.

See kala on väärt kaunistada oma kõrva. Peaasi ostes mitte segi ajada gorbuušal. Valides lõhe, pange tähele, et see on alati suur kala. Keskmiselt kaalub kuni 5 kg. Liha on erkroosa värvi, see ei tohiks Haalean. Selg on sile on toakaaslane, ei ole gorbinok.

Kõrva Keta: klassikaline retsept

Olles turult ostetud parim kala, astume sakramenti. Et valmistada toitu peame:

  • 600 grammi toakaaslane;
  • üks juht sibul;
  • ühe porgandi;
  • Kuus kartulimugulad;
  • natuke peterselli ja tilli;
  • soola ja pipart maitse järgi.

Panime tulekahju pott veega ja alustada ettevalmistusi kala. Chum puhastada soomused siseelundite eemaldamise, pesti korralikult külma veega ja tükkideks lõigatud keskmise. Kui vesi keeb, tilk kala sinna ja vähendada kuumust madala. Orgaanilised köögivilju. Kartulid kuubikuteks lõigatud, porgandid - viilutatud, sibul jagada 4 ossa, supi tohiks jahvatada. Kõik jätta pannile ja kaane sulgemist, keeda 20 minutit. Nüüd on aeg asuda rohelised.

Pool tilli ja peterselliga pesti, otse topid ja juured paar minutit enne keetmise lõppu ära jätta pott suppi. Ülejäänud rohelised shinkuem nuga: nii see annab rohkem mahla, rohkem aromaatne saada kõrva toakaaslane. Retsept võib pidada kohta, mille põhjal saab teha muudatusi. Eksperiment, kuid pea meeles, et maitse supp kunagi rikkuda väike kogus viina, ei ole üleliigne ja sidruniga. Wild rohi annab oma supp ekstra maitse, teravilja muuta see toitev ja tervislik.

Natuke teistmoodi ettevalmistamise kõrva Keta peas. Retsept on väga lihtne. Et valmistada toitu vaja head toakaaslane (4 tk) ja kõik eespool koostisosi. Kalad hästi pesta, siis kindlasti eemaldada lõpused ja silmad. Kui vesi keeb, tilk pähe, veidi hiljem lisada viilutatud sibul ja porgandid kuubikuteks. 10 järgneb kartuli lehed. Kõrva pruulitud tund. Kui pead on valmis, tuleks need eemaldada puljong, eraldage viljaliha: Langetatud uuesti kõrva. Vaid paar minutit kuni keedetud yushku hooajal ürtide ja vürtsidega. Väga aromaatne supp teeb safran. Retsept see roog on täiuslikum kui koos peaga kõrva, pannes toakaaslane sabad. Sel juhul puljong muutub paks ja rõõmsameelne.

esitlus

Enne serveerimist vala supp kaussi ja lisa hakitud maitsetaimi, saate vürtsi yushku värsked tomatid, lõika viiludeks või sidruni. See on klassikaline esitlus roogasid. On veel üks võimalus - kuni kõrva toakaaslane nõuab ettevalmistamise kastmes. Väike kogus suppi puljong valatakse kaussi, lisada paar purustatud küüslauguküünt ja teelusikatäis äädikat. Kaste on valmis.

Nüüd Pakume pearoog: kala, sibul, kartul ja porgand leviku suurde kaussi ja yushku kõrvalmõju kruusid. Meie kõrva on esitatud. Keedetud Roux võib kasta tükki kala. Ja kui see lisada yushku, see annab meie hõrgutisi vähe märgatav teravus ja aroomi küüslauk. Kõrva toakaaslane on valmis: kõik tabelisse!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.