Delicious praetud karpkala, küpsetatud pann

Praetud karpkala saadud nii maitsev ja rikkalik, et neid saab kasutada lihtsalt niisama, ilma garneering. Kui te ei ole kalastanud, siis tuleks seda toodet osta poest või turule, kus sageli kalapüügi harrastajatele näidata oma trofeed müügil. Kuid toote ostmise on soovitatav kindlasti jälgida, et värske karpkala oli võimalik.

Delicious praetud karpkala: foto ja retsepti pann

Vajalikud koostisosad Nõu:

• paprikapulber - 1 magustoidu lusikatäies;
• värskeid ürte (porrulauk, petersell, till) - üks väike kiir
• Värskelt läbistas karpkala - 6-8 tk. (Või palju vähem);
• soola, peen mere - 1.3-2 magustoit lusikas (lisada kala maitse);
• lõhnata nafta - 125 ml (praadimiseks toit);
• sõelutud jahu, nisu - 1,4 lihvitud klaasist ;
• suur küps sidruni - 1 tk.,
• piment must - paar väikest pressida.

Töötlemine värske kala

Enne kokk praetud karpkala pannil, tuleks need hoolikalt käsitseda. Selleks tuleks kala hästi pestud, puhastatud skaala, soolestiku ja seejärel katkestas ekstra uimed. Seejärel nad nõuavad jälle loputati külma veega.

Tavaliselt selleks, et valmistada "praetud karpkala" tassi marinaad kasutatakse. Aga meil on seda protseduuri, kui temaga tassi rohkem mahlane ja maitsev. Selleks, töödeldud kala peaks olema täielikult pigistada mahl 1 suur sidrun, lisada trahvi meresoola, paar pressida aromaatne must pipar ja hakitud porru, petersell ja till. Kõik koostisosad segada käed hoolikalt hõõrudes kala, seejärel katta kaanega või taskurätik ja jäta kõrvale umbes 1 tund. Selle aja jooksul, peamine koostisosa neelab vürtse rohkem õrn, mahlane ja maitsev.

kuumtöötlemise

Praetud karpkala välja krõbe ja kaetud isuäratavat maakoor, peaksid nad olema valmis ainult kuumal pannil. Selleks võtta suur kastrul, täiendatakse toiduõli lõhnatu (et see hõlmab pinnal toite 1 sentimeeter), siis tugevalt soojendada kuni selle valguse uduvine. Edaspidi saab iga leotatud kalad dip on nõutav mõlemalt poolt sõelutud jahu, mis oli eelnevalt valada paprikapulbrile. Siis tuleb toode pannakse kuuma õli ja kahe minuti pärast praadimise vähendada soojuse miinimumini ning valmistada selles asendis, kuni kuldne ja krõbe. Sama tuleb teha ja teisel pool kala.

Kuidas tuua lauale

Praetud kala karpkala õige kuumtöötlemist peaks saama krõbedad ja maitsvad. Sellised kiired toiduvalmistamisel tassi perekonnaliikme soovitavalt esineda koos rasvhappe koor, tomatikaste, või mõneks kaunistage (näiteks pasta, keedetud kartuliputru või teravilja). Siiski tuleb märkida, et mõned kokad eelistavad seda toodet kasutada ilma täiendava koostisosi.