Kuidas kokk krõbedad marineeritud retsept?

Mis on purk marineeritud? On ennekõike soola lisandina kartulipüree, suurepärane suupiste ja lihtsalt ettekääne pohrustet. Rohkus retseptid, mida võib leida internetis, ajalehtedes, ajakirjades ja muude trükitud kirjanduse viib mitmesuguseid soolamist sama toodet. Sel juhul ei ole selge, miks osta marineeritud retseptid on lihtsad, kaupluses, kui saad teha neid ise, ja palju maitsvam. Independence on eriti oluline pärast kuulates programmi kahtlase kvaliteediga tooteid kasutatakse paljudes tehastes.

Mõtle, kuidas teha marineeritud retsept klassikaline. Et valmistada vaja kurgid, mille vormi saab iseloomustada inimeste viis "vistrikud". ei vali tõrgeteta sort. Et määrata purkide arvu ja kurgid peavad järgima suhe 1: 2 (1 kg kurki - 2 kg valmistoote). Retseptis antakse koguses, mis on arvutatud 0,5 kg kurke.

Sest krõbedad ladustatava toote 2 aastat või rohkem on vaja jälgida retsepti. Hapukurk kurgid vaja kasutada:
- mustsõstra lehti (2 tk)
- lehed mädarõigas (1 tk)
- kirss lehed (1 tk), - valikuline osa,
- küüslaugu (2 küünt)
- vihmavarjud tilli (1-2 tükki)
- jämedat soola ilma kasulikud lisandid (2 supilusikatäit 1 liitri vee kohta).
Pickles retsept osutuvad rohkem lõhnavad kui tilli vihmavarjud sisaldab seemned, mitte lilled. Selline reegel on õigustatud puudumisel viimasel eeterlike õlide, et anda toote maitse. Tuleb märkida, et toiduvalmistamise üsna pikk, kuid tulemus on seda väärt.

Enne peitsimis- kurgid vaja leotada 2-3 tundi. Siis puhastage valge kattega külma vee all, samal ajal mahalõikamisega otsad iga kurki. Rohelised lõigati kääridega või noaga. Osa sellest on paigaldatud põhja emailnõud (ülikond ja kraanikauss ja ämber). Samuti lisada osa hakitud küüslauk. Top kurgid laotud. Edasi jätkub korrata protseduuri nii, et saada astmeline (roheline-ogrutsy roheline ...). Meenutades suhe 1: 2 ning arvutatakse soola 2 supilusikatäit 1 liitri vee valatakse kurkide vesi (külm) tippu, nii et see katab täielikult neile. Nõud kaetud kaanega. Seega esimene osa, mis kirjeldab, kuidas teha marineeritud retsept on lõppenud.

Teine etapp algab pärast kurgid seista mitu päeva toatemperatuuril pimedas kohas. Edasine retsepti pickle kurkide koosneb järgmistest sammudest: valada saadud soolveega pannile ja hoida madalal kuumusel. Sel ajal, valmistada purgid ja keeda kaane. Ettevalmistatud purkidesse pannakse kurkide, ja ülejäänud lehed ja vürtsid visatud. Soolvesi keema ja aeglaselt kallake kurgid. Et vältida sütikud ladustamise ajal, pärast soolveega valatakse purki lisada supilusikatäis äädikat, kuid mida saate teha ilma selleta. Kaaned rulli, purki ümberpööratud ja jahutati päevas.

On veel üks viis, mille abil saab valmistada hapukurgid. Retsept trumli kurgid teevad avatud või suletud konteinerites. Retsept silindrit täielikult suletud samasugune nagu eelmisel juhul, vaid soolveega valatakse mahuti kohe, kuid lõdvalt. Pärast 3 päeva kork tihedalt ja ummistada 2-2,5 nädalat, siis võib olla valmis kurgid. Marineeritud retsepti avatud trumli mahuti valmistatakse samuti, kuid eriline suletud või tihedas võrgustikus kilp (kui vastukaalu), hoiti toatemperatuuril 3 päeva. Siis barrel on üle kelder või kelder ja vanuses 2-2,5 nädalat.

On palju muudatusi klassikalise variandi täitmise soolamine, kuid klassikaline on alati hinnas. Lisaks tehes kõik kirjeldatud preparaati, kurgid kindlasti ei riku.