Kuidas kokk kana rinnad fooliumiga ahjus

Kõrge köögis tavaliselt nimetatakse nõusid valmistatud kalleid tooteid, millel on teatud omadused ja allutati ettemääratud menetlusprotsesside. Siiski on retseptid, mis kasutatud odav, kuid tundlik toidu ja nõud, mis on loodud tänu nende rakendamist, on seda väärt, et olla menüüs kõige kallim restoranid maailmas. Nendeks kanarinda fooliumiga seente ja juustuga. Tuleb arvestada kõiki funktsioone selle retsepti, sest vähimgi kõrvalekalle võib täielikult hävitada tassi.

koostisosade

Valmistada kahe portsjoni kana vaja vähemalt 300 grammi jogurtit, 200 g juustu, 2 keskmist tomatit, sool, pipar, karri ja maitsetaimi maitse.

Ettevalmistamine kastmega

Et kanarinda fooliumiga ahjus propeklis hästi ja sain mõned maitse, liha peab olema teatud viisil valmistada ja marineerida. Esmalt tuleb valmistada kaste. Selleks, väike kogus lahustunud jogurt karri, kohaldamisala piiritlemiseks maitse. Seejärel saadud segu lisatakse peeneks hakitud värskeid ürte ja jätke kõik olemas. Tavaliselt ei ole rohkem kui viisteist minutit võidakse nõuda.

Ettevalmistused liha

Sel hetkel, peate pesta filee ja kuivata see paberrätikud. Et kanarinda fooliumiga ahjus on hästi ette valmistatud, peavad nad olema valmis korralikult. Selleks, lõigatud filee kogupikkuses kaheks võrdseks osaks. Nende soola ja jäta kümneks minutiks. Pärast seda pipar liha ja ka lahkuda immutamiseks. Pärast 15 minutit, hoolikalt rinnad määrdunud kaste valmis varem ja pane külmkappi kaheksa tundi.

millega

Pärast seda perioodi toodetud paigutamine filee ahjus. Oluline on õigesti paigutada kanarinda fooliumiga. Ahjus nad vajavad küpsetada ühtlaselt, kuid leotada tomatimahla. Selleks võtta fooliumileht ja pane see läikiv pool üleval. On see panna viilu last. Top ringid panna hakitud tomatid ja riivitud juust. Kui ülejäänud kaste, see saab rakendada ka ühtlaselt. Pärast seda, wrap kanarinda kilesse ja pane eelsoojendatud ahjus.

küpsetamine

Valmistage sööki temperatuuril 160 kraadi juures kakskümmend minutit. Seejärel avage foolium ja küpseta liha veel kümme minutit. Selle eesmärk on tagada, et rindade ahjus kaetud pruunistatud kooriku. Siis võta välja roog ahju ja sätestatud plaatidel. Mõningatel juhtudel, kokad eelistavad esitada saalis liha otse fooliumiga.

sööt

Kanarinda fooliumi ahjus on soovitav rakendada kuumaks garneering keedetud riisi või kartuleid. Sellisel kujul turustatakse pearoog. Et teda hästi sobib punane vein. Kui liha on lahe, see saab kätte nagu eelroa. Siis tuleb lõigata väikesteks tükkideks ja serveeri eraldi vorm, mille kaunistamiseks rohelus. Head isu!