Kuidas kokk Jaapani omlett. Retseptid Jaapani omlett

Jaapani omlett - populaarne roog. Seda lisatakse rullide ja sushi täidiste ja ko eraldi tassi, lisades köögiviljade, mereandide. Vaatamata lihtsus cooking, see annab väga ebatavaline ja maitsev. Kutsume teid kokk mitut liiki toidu Jaapani omlett.

Jaapani omlett - rulli

peate:

• tosin mune;
• soola ja pipart;
• kana stock viie lusikad;
• võid.

See omlett saab valmistada pannil tahes kuju, peamine asi - esinemine teflon-kattega. Break muna valmis konteiner. Lisa maitseained ja puljong. Klopi, kuid mitte vahtu. Kuumuta pannil ja harja võiga. Vala kuum pannil mune kulbiga veenduda, et kiht on mitte liiga paks. Kui munad hakkavad praadida - rulli rulli. Liigu serva pan. Jällegi, vala muna kulbist. Jällegi võtta rulli, ja nii edasi, kuni kuni segu muna ja puljong lõpus. Sa peaksid saama suur roll. See lõigatakse tükkideks ja serveeri.

Klassikaline jaapani omlett

peate:

• neli muna;
• lusikas sake;
• spl sojakaste;
• lusikatäies suhkrut;
• veidi soola.

Sega kõik koostisained ühtlaseks, kuid ei vahusta. Tüve läbi marli. Kuumal pannil panna veidi õli ja vala segu. Kui munad kõvaks - tõrjuda rulli sisse. Vala segu ja keera rulli kuni munad otsa. Sa peaksid saama kena sile rulli muna. Seda saab panna rullid ja sushi, sashimi ja muud nõud Jaapani kööki.

Jaapani omlett paprika ja roheline sibul

peate:

• kuus muna;
• Kaks supilusikatäit sojakastet;
• üks pipart;
• väike roheline sibul;
• õli.

Sibulat ja pipart peeneks hakkida. Tee segu omlett munadest, ja sojakaste. Küpseta omlett samamoodi nagu eelmise retsepti, ainult et iga kiht puista peeneks hakitud köögivilju. Valmis rulli lõigatakse tükkideks.

Kuidas kokk Jaapani omlett spinati

peate:

Paari munad;

poolel lusikaga tärklis;

kaks lusikad huvides;

poolel lusikaga suhkrut;

spinat, maitsetaimed maitse;

üks supilusikatäis sojakaste;

üks supilusikatäis riisiveiniäädikat;

õli.

Rohelised loop, pesu ja õhu keemiline rätikuga. Spinat, kupatama keevas soolases vees täpselt üks minut. Marineerida spinati teiste maitsetaimed segu sojakaste, suhkur ja äädikas. Tärklis segatakse veega, muna, sake. Segage. Kuna munaseguga praadida kahe pannkoogi. Fry mõlemal pool kuni keedetud. Pannkookideni jahtuda ja pane matt. Mis pannkook serva tilk lehestik, keera rulli ja lõigatakse tükkideks.

Roll munapudruga, lõhe, lõhe marjast avokaado ja suitsuangerjaga

peate:

• sada grammi keedetud riisi;
• nori lehed;
• sushi omlett kakskümmend grammi;
• Kakskümmend grammi lõhe;
• Kakskümmend grammi angerja;
• Kakskümmend grammi avokaado;
• Kolmkümmend grammi kaaviari.

Matil, asetage vetikad. Nad panema riisi, kuid mitte lõpuni lehe. Määri keskele vooderdatud wasabiga riisi. Pane eelnevalt tükeldatud koostisosad rulli keskele. Roll up rulli. Viiluta lõppenud valtsi soovitud arvu portsjonit. Serveeri koos ingveri, wasabi ja kaste.

Kook valmistatud Jaapani omlett angerjas ja riisi

peate:

• kolm lusikad keedetud riisi;
• kahe ribad suitsuangerjaga ;
• rohelised;
• maitseained;
• üks muna;
• sojakaste, kaks lusikad.

Roheliste hakkimiseks väikesteks tükkideks. Keetmine segu omelet. Kuumal pannil valada munapuder ja oodake, kuni see Browns veidi. Ühelt pool omlett panna angerjas, rohelised ja riisi. Õrnalt katta teise poole omlett. Serveeri kuumalt. Kaunista rohelus.

Jaapani omelet ja nende derivaate peaaegu identne. Igal isikul õigus luua nõusid selle koostisosa.

Head isu!