Guljašš - populaarne liharoa riigi Ungari köök. Siiski on ammu ületanud ruumilise piirid ja nautida kokk valmistab spetsialistide ja koduperenaised, vaid kapten toiduvalmistamise saladustest. Jagame mõned retseptid meile.
guljašš supp
Esimene viis, kuidas valmistada guljašš on: võetuna 1 kg veiseliha, 500 g kartulit, 200 g sibulad, tomatid ja sama koguse 100 g porgandi ja paprika. Vürtsid ja maitseained vaja 3-5 küüslauguküünt, maitsta natuke marja, paprika, tüümian, piment. Eriti neile, kes ei tea, kuidas süüa guljašš selge: vastavalt klassikalisele retsept tassi lisatakse 200 g punast kuiva veini ja sama kogus vett. Tehnoloogia cooking: liha tuleb lõigata tükkideks, keskmise suurusega, kuubikuteks hakitud tomatid, kartulid. Haki sibul pool rõngad ja pulgad - porgandid ja paprika. Küüslauk pigistada läbi mudakonn või tükeldatud. Suure raua valada taimeõli (50 g) ja praetud liha seda keerates tugevamat valgust. See peaks olema lühike aeg, 5-7 minutit. Seejärel lisage sibul ja küüslauk ja küpseta 5 minutit rohkem köögivilju tab - kolmandas etapis, kuidas kokk guljašš. Kuumas pannakse tomatid, porgandid ja paprika. Pärast 7 minutit täideti vürtsid ja maitseained, kuum soolatud, segada ja seisab varjus umbes 5-6 minutit. Siis ta valas veini. Tulekahju kruvitud, malmist nüüd 15 minutit peaks protomai madala küte. Neljas ja viimane etapp operatsiooni nimega "kuidas kokk guljašš." On teatatud kartulid, ülaosaga vesi, kõik segada, keema ja keedetakse, kuni keedetud veel 25 minutit. Lisandiks lauale, nagu guljašš supp, puistatakse hakitud maitsetaimi. Üllatuslikult maitsev, toitev eine gurmaanid!
Suppi multivarka
Veel üks kasulik retsept üksikasjalikud soovitused, kuidas kokk suppi multivarka. Toote koostis: Liha - 500 g kartuleid - 4-5 tükki, sibul - 1 peakapsas - 250 g küüslauk - 6-7 küünt, suhkur - 1-1,5 tuntud. lusikas tomat - 3-4 spl. lusikas poole sidruni, soola, vürtse, maitsetaimi. Hapukoor ja taimeõli kütuse. Traditsiooniliselt restoranides ja sööklates keedetud veiseliha guljašš. Sealiha me valmistada seda kodus, kui liha kuulub keskmise või madala rasvasisaldusega taset. Esmalt tuleb hakkida sibul ja kergelt puista suhkruga. Vähesed koduperenaised teadlik peensusi suhkru mitte ainult eemaldab kibedust ja teravus, vaid ka annab supp eriline rafineeritud maitse. Sibul pannakse Multivarki kaussi, lisada taimeõli ja seade on paigutatud "Küpsetamine" režiimis. Fry toodet peaks olema umbes 15 min., Aeg-ajalt segades, et sibulate ära ei põle. Pärast vala küüslauk, lisage soola, pruunistatud kestab veel 2-3 minutit. Sealiha lõigatud peenikesteks ribadeks, saadetakse ja töödeldud zazharku 10-12 minutit. Seade sel ajal lülitatakse võimalus "karastamine". Pärast määratud aja pannakse kaussi tomat. Tooted jätkuvalt hautis 6-7 min. Siis tuleb omakorda kartulid (lõigatakse õhukesteks kuubikuteks seda). Pärast ülaosaga vesi, see peab hõlmama kõiki tooteid 3 cm. Tembitud vürtse, soolatud tassi. Valikud mida ei lülitata, keeda pool keedetud kartulid. Lõpus pannakse kapsasupp keedetud nagu enne umbes kuus tundi. Lõpuks on pressitud sidrunimahla ja vajadusel pannakse veidi rohkem suhkrut või soola. Guljašš serveeritakse hapukoore ja maitsetaimed.
Cook suurepäraselt ja õnnelikult!