Kuidas kitsenduse heeringa puhkus tabelis. Samm-sammult juhis

Kes ei armasta heeringas? Tema armastus kõik. Heeringas on ideaalne viina. On asjakohane pidulik pidu. Salat "Heeringas all kasukas" - tõeline meistriteos, ilma milleta ei ole kulu, ei pidu - uusaasta, pulmad, sünnipäeva. Ainsaks takistuseks ees noorte armuke - nõuetekohase ettevalmistamise tabeli maitsev kala. Paljud paraku ei tea , kuidas kitsenduse heeringas. Isegi mu vanemad kasutatakse lihtsalt lõigata, siis valati üle äädikas ja õli, mis on kaunistatud sibul ja maitsetaimed. Loomulikult ei ole see võimalus, sest külalised on saada oma käed määrdunud, ja plaadi puhastamist kala naha ja luud.

muide

Ärge häbenege, mida te ei tea, kuidas kitsenduse heeringas. See on lihtne õppida, see on väärt proovida üks kord. Ma olin esimest korda, näiteks õppinud, kuidas kitsenduse heeringas õigesti töötamisel kohvikus. Seal kokad kergesti puhastatavad umbes 10 kg kala on sõna otseses mõnda pooleks tunniks. Nad teevad seda kiiresti ja osavalt. Ilmselt kogu asi oskusi ja harjumusi. Et me ei kavatse õppida.

Plusse ja miinuseid

Ilma korraliku kogemuse see protsess võtab kaua aega - see on miinus. Seetõttu paljud tema põgeneda, eelistades osta valmis filee. See on lihtsalt tavaliselt valmis heeringas vähem maitsev, sest esiteks on liiga hoolikalt kärbitakse, ja teiseks, see valatakse rafineeritud õli ja säilitusaineid, nii et seda võib hoida kuni kuus. Seetõttu maitseb üsna erinev värske roogitud kala hoitakse soolvees ei ole rohkem kui 3 päeva. Niisiis, soolatud heeringas, mille perenaine kohtleb end maitsev, tervislik ja toitev. Ja see on pluss. Seega ...

Me õpime, kuidas kitsenduse heeringas

1. Võtke värske kergelt soolatud kala. Pick up tema pardal. On parem, et see olla plastikust, kuna puit imab lõhna ka. Mina isiklikult eelistan panna lauale ja ajalehe või paber lauale ei levib vedeliku. Järgmisena võtab teravaima noa tapmist heeringas ja katkestas ilu (st kalad) pea ja saba. Need osad on mittesöödav, ja me visata neid ohutult (ei soovita anda soolane kala lemmiklooma - sellest neil võivad Urogenitaalsüsteemi probleeme).
2. Siis me paljastada kala kõhu ja eemalda maitsetugevdajaid. Kui on räim kalamari ja milt, nad on välja võetud, pestud ja eraldi hoiustatud - paljud armastavad neid. Nüüd peate põhjalikult puhastada kõhu noaga eemaldada üleliigne veri ja filme. Ei ole vaja loputada see - maitse kala on see liiga lahjaks. See on parem eemaldada raske eraldi koe saastumise.
3. Siis lõigata kõik uimed - neid ei ole vaja. Lõigata heeringa katuseharja.
4. Nüüd on see lihtne eemaldada nahka heeringas ühe liigutusega, alustades ülevalt. Võite alustada, et aidata ennast noaga. Aja jooksul saate teada, kuidas seda teha ilma temata.
5. Siis lõigata piki rümba hoolitsemine ei puudutaks luude ribid.
6. Lõpuks eemaldage lülisamba ja leevendada liha luude kinni.

tulemus

Noh, meil on ilus selodochnoe filee, eraldatud luud. Siis saate teha seda kõike, mida soovite - lisada salatid, tükkideks lõigatud, kaunistada sibulad, köögiviljad ja maitsetaimed. Maitse äädikas, õlis või sinepit oma maitse järgi. Kindlasti oma heeringas on väga maitsev!