Tips: kuidas suitsu kala suitsuahju

Suitsutatud alati teretulnud pidulik ja igapäevaelu tabelis. Suitsetamise, võite salvestada toitainete toote, andes sellele samas rikas maitse. Siin on vaid toodete poodi ei ole alati rahul kvaliteet. Palju parem suitsu kala suitsuahju kodus. Selleks on palju erilisi retsepte.

Kuidas suitsetada kala suitsuahju

Esimene tingimus on hea tulemus - hea suitsuahju. Roostevabast terasest versioonid sobivad kasutamiseks mõeldud puidust või süsi. Selles suitsuahju on võimalik valmistada mitte ainult kala, vaid ka liha või kana. Niisiis, kuidas kala suitsetada on suitsuahju? Valige kala lubatud. Sobib hästi nii forelli ja meriahven. Enne cooking, puhastada kala seestpoolt lõigates seda lõpuste saba. Pärast puhastamist tuleb põhjalikult pesta ja natuke võtta soolases vees vabaneda ebameeldivaid lõhnu. Kuuskümmend minutit suitsukala tuleks paigutada soolvees, mis koosneb kahest tassi vett, kaks supilusikatäit soola ja mis tahes püügihooajal maitsta. Näiteks gurmaanid saavad kasutada veini, pipar või sojakaste. Pärast tund, eemaldada kala ja kuivatage paber. Kasutamiseks suitsuahju tammepuulaaste, õun või lepp ja kuumutage seade 65 kraadi. Alles siis saate alustada suitsetamist, millega kala grill. See meetod, nagu kala suitsetada suitsuahju, tähendab ravi madalal temperatuuril üks tund, mille järel peaks temperatuur tõusta saja kraadi. Kala keskmise suurusega oleks valmis tunnis. See meetod võib olla mis tahes erinevaid kala suitsetada. Lõpetamisel ettevalmistamisel seda saab vürtsi küüslaugu või sidruni mahl, aga tulemus on suurepärane ja ilma täiendusi.

Olulised reeglid lubatud

Enne keetmist on vaja mõista üksikasjalikult, kuidas suitsu kala suitsuahju. Oluline on mõista kogu protsessi, mitte ainult teadmisi selle etapid. Niisiis, suitsuahju tingimata tihedalt suletud. Kui sa pole veel avad õhku, toodete lihtsalt küpseta suitsu. Lisaks kuidas suitsu kala suitsuahju ja mõjutab seadme suurust. Selle sügavus peaks võimaldama positsioneerimiseks tooteid väga kaugel põletamine puidust või kivisüsi. Kui suitsuahju väike maht, auru vabaneva kala täita kogu suitsuahju ja keevitatud tooteid. Vastavad nendele eeskirjadele on kergem, lihtsalt piisavalt süüa põhjalikult. Tulemuseks nende jõupingutusi on kindlasti õigustatud, sest kodus suitsutatud soodsalt erineda kauplused ja väga vähesed inimesed jäta ükskõikseks. Lisaks on nad palju tervemad, sest neil ei ole säilitusaineid, maitseaineid või liigne kogus soola ja maitseained. Ja hind selline toode on palju odavam - delikatessikauplused alati kaasas "hammustamine" hinnasilti ja kodus valmistamiseks ei ole vaja nii palju. Need, kes on kiindunud kalapüügi ja kalapüük ise, ja ei vaja ainult natuke suitsuahju ja saepuru.