Sigade kaltyk - mis see on ja kuidas süüa õhtusöögiks?

Sigade kaltyk - mis see on? Vastus sellele küsimusele saad materjalides, mida artikkel. Samuti õpid, kas saate seda toodet toidu ja kuidas süüa korralikult.

üldinfo

Sigade kaltyk - mis see on? Kaltyk või nn kõrivähk on osa hingetoru. See on üks tüüpi liha kõrvalsaadused.

Peetakse osa tapetud looma organismi koosneb mitmest organist kõri, kilpnäärme ja epiteelirakke (st paratüroidnäärmes).

Tuleb märkida, et cooking on mitte ainult sigade kaltyk. Väga sageli kokad kasutada veise-ja lambaliha kõri.

toiteväärtus

Sigade kaltyk - mis see on? Vastavalt oma kulinaarseid ja maitse- omadused keha vaadeldava osa viitas kõrvalsaadused 2. kategooriasse. Selle toiteväärtus määratakse rasva (15%).

Kaltyka keemilist koostist on järgmine:

• vett - umbes 72,3%;
• tuhk - umbes 4%;
• syroy- valku 15,6%;
• toorrasvasisaldus - 5%;
• lämmastikku uuteaineet - 2,9%.

Samuti tuleb märkida, et söötmise väärtus kõri ja hingetoru sama. Kuid kaltyke sisaldab palju vähem rasva ja veidi rohkem liha seinaga.

Sigade kaltyk - mis see on? Nagu hingetoru, võib toode olla mõned ohus. Üldjuhul see juhtub juhul, tehases temaga ei tohi eemaldada epiteelirakud (st kõrvalkilpnäärmetes), või kilpnäärmes.

taotlus

Enamasti kaltyk visata või anda loomasöödaks. Kuid mõned naised kasutavad kõrvalsaadus valmistamiseks erinevaid roogasid. Enne seda ta hoolikalt töödeldud, sest see võib jääda veres, samuti muude aktiivsete ensüümide.

Kust osta sealiha kaltyk? Kuidas valmistada see kõrvalsaadus kodus? Kõri tappis looma tavaliselt müüakse suurtes supermarketites (külmutatud). Kusjuures toote enda pakendatakse plastpakendid (tervikuna või narmastubakat).

Sigade kaltyk: kuidas kokk?

Et valmistada maitsvaid koduseid toite, kasutades ütles kaassaadusele tuleb osta:

• kaltyki külmutatud - 4 tk.;
• Joonis kaua - 2 suurt lusikad;
• porgand tähendab raha - 1 ps.;
• väike baklažaan - 1 tk.,
• värske kana muna - 1 tk.,
• kreemi 35% -s "täitmine - 2 suurt lusikad;
• Hollandi juustu tverdyy- 50 g;
• taimeõli - 4 suurt lusikad;
• adjika ja soola - kohaldada oma maitse järgi.

ettevalmistamisel kõrvalprodukt

Kui sa ei tea, kuidas otsida kaltyki, siis pakume teile foto toote. Tuleb märkida, et toru ulatub jooksul kurgu selle koostisosa. Tema plaanime kraami täitematerjaliks maitsev ja toitev.

Nii, et valmistada omatehtud lõunat, sulatatud kaltyki tuleks põhjalikult pesti sooja veega (eriti õõnsuses toru nii sageli esineb vere hüübimist ja teisi ensüüme).

Millega-tooted suures potis, kui nad täidavad veega ja lase keema. Et kõri sai pehme, see keedetakse umbes kolm tundi. Kui aeg koostisosa valmisolekut kontroll jäädes teda tavalise noaga. Tuleb vabalt tungida.

Kui te otsustate kokk sealiha kaltyk multivarka, siis see peaks toimuma supp või kustutusvahendid režiimis. Sellisel juhul on soovitav suurendada keetmine kõrvalprodukti 1 tund.

Pärast sealiha kaltyki täielikult keedetud nad veest eemaldada ja täielikult jahutati. Vahepeal edasi valmistamisel täidis.

Cooking hakkliha

Täitmise selle ebatavaline roog on üsna lihtne. Väike baklažaan hoolikalt kooritud ja seejärel hõõruda jämeda riiv. Siis täidetakse külma veega, soola ja nii jääma umbes 10 minutit. See on vajalik, et tagada köögivilja on kaotanud oma kibedust.

Kuigi baklažaani nõuab suunduda keetmine pikateraline riis. Enne seda ta välja sorteerida ja põhjalikult pesta.

Nagu porgandid, see on ka kooritud ja vars ja seejärel hõõruda trahvi riiv. Edasine taimsed vahesse kuumutatud pannil õli ja praetud kuni poole võrra.

Nõruta kõik soolase vee baklažaan, lisatakse need porgandid ja segatakse praadida kuni keedetud. Need on siis eemaldatakse soojusallikas ja jahutati.

Olles sätestatud köögiviljad eelnevalt keedetud riis, toidu soola, pipart ja segatakse. Et nad on hästi kinni, mida nad vajavad, et lisada toores munakollane. Nagu valgu, siis on ikka kasulik meile.

Kujundamisel nõusid

Ettevalmistused täitematerjaliks, õrnalt panna see keedetud kaltyka. Tee väga tihe, kõrvalprodukt ei kaota oma kuju.

Panema kõik objektid määritud pannile, vala neile kreemjas täidis. Kaste valmistatakse järgmiselt: jääkide hakkima segati valgu, samuti riivitud hollandi juust ja koor.

See saadab roog ahju. 200 kraadi, see on küpsetatud umbes 17-23 minutit. Kui kasutate multivarku, pead sa valmistama õhtusööki kogumitena.