Kuidas keeta piima: nõusid, aeg vihjeid

Paljud koduperenaised kasutatakse, ilma kõhkluseta, keeda piim, eriti kui see on mõeldud väikelastele. Olgem ausad, see on vajalik, et keeta ja mida üksikasjad selles protsessis.

Miks keeta piima?

Keetmine aitab desinfitseerida toorpiima, vabastades ta bakteritest. Nagu iga toote, on ta viljakas kasvulava kahjulikke mikroorganisme, mis on tapnud termotöötlust. Ja kui bakterid on hävitatud, siis keedetud piima hoitakse enam kui toores.

Keeda või mitte?

Tõsi, see protseduur on oma miinused. Kõrge temperatuur mitte ainult tapab bakterid, kuid ka hävitab vitamiinid ja mineraalid sisalduvad toorpiima, samuti muudab struktuuri piimavalk. Mida kauem toode on keedetud, seda vähem vitamiine jääb. Kuid isegi pärast seda protseduuri, piisavas koguses toitaineid salvestatud piima. Aga kui sa ostsid seda piima ei keeda, on oht nakatuda mõned vastik haigus, nagu E. coli või Salmonella. Nii et kindlasti keema pastöriseerimata piima!

Piim poest

Seega ostetud toode turul või maaelu vanaema, kindlasti keema. Aga piima poest või supermarket? See toode on juba läbinud kõik etapid kuumtöötluse ajal riiuli sisse lülitatud ja on kasutamiseks valmis. Kui pakendi märgitud, et pastöriseeritud piima, kõrgkuumutatud või sulanud, keeda seda ei ole vaja. Sama kehtib imiku piimasegude - reeglina nad on rikastatud vitamiinide ja mineraalainete olulisi lastele, mis võib hävitada termotöötlust. ja laktoosivaba steriliseeritud piima võib näha mõned kauplused. See sobib inimestele, kes ei talu laktoosi. See toode ka ei pea olema keedetud.

Parim köögitarbed keetmiseks

Kuidas keeta piima? Pott on parem teha? Allosas poti keeva peaks olema paks, või isegi topelt, see vähendab võimalust põletamine. Nagu materjali, siis on soovitav võtta nõud valmistatud roostevabast terasest. Kui selline ei leitud talus sobib see ka alumiiniumi, klaasi või keraamika konteinerisse. Aga kasutada emailiga kaussi ei soovitata - see võib kergesti põletada piima ja pesta seda võimsust ei ole lihtne. Muide, mõned tootjad lauanõude toodetud molokovarki loodud eranditult seda protseduuri.

Kuidas keeta?

Kuidas keeta piima? Loputage pan külma veega enne paned plaadi, see päästab toote kinni. Kui anuma põhjast panna väike taldrik piima ilmselt ei pääse: puudutades külgedel ja mahuti põhja, taldrik Penke ei moodusta pinnale, kui vedelik hakkab keema.

Pane pannile pliit, vala see natuke vett ja oodake, kuni see keeb. Lisa keev vesi veidi piima, ja kui see ei tarretuma, valada kõik ülejäänud. Perioodiliselt segamist tuua toote keema üle keskmise soojuse ja seejärel vähendada. Pärast 1-2 minutit pannil saab eemaldati plaadilt.

Keemise ajal piima võib otsa vaht, mis on moodustatud selle pinnal ja takistab tõusvate õhumullide lõhkemise. Võtke see välja ainult protsessi keeva, kuid mitte pärast. On jahtunud film toode on parem jätta, sest see on see sisaldab kõige toitaineid.

Kui palju aega keeta?

Kuidas keeta piima? Toitumine nõus, kui kaua see tuleb keeta. Mõned arstid soovitavad seda teevad kümme minutit või isegi kauem, et kindlasti hävitada kõik kahjulikud bakterid. Kuid paljud toitumisspetsialistid soovitavad keema piima hetkeni, kuni see hakkab keema.

Nii palju on vaja keeta piima? Arvatakse, et kahjulikke baktereid neutraliseeritakse, isegi lühikest aega. Lisaks alla kestus piima kuumtöötlemise, seda rohkem toitaineid jääb seal.

Kas ma keeda mikrolaineahjus?

Arstid tähele, et mikrolaineahjus keeta piima on ka võimalik. Kuid pärast seda protseduuri, vitamiine ja mineraalaineid see saab olema palju väiksem kui pärast keetmist ahju.

Kuidas keeta piima mikrolaineahjus? Täpne retsept kuumtöötlemine toote mikrolaineahjus võib anda - kestus sõltub vedeliku maht ja jõuallikas. Lisaks, kui kasutate mikrolaineahjus raske märgata, kui piima hakkab üle ajama, seega soovitas kalla klaasi või muu sügav konteiner.

kasulikke näpunäiteid

Eksperdid ja kogenud perenaine soovitatav kuulda järgmisi nõuandeid:

• Et keedetud piima pikka aega ei riku, lisada teelusikatäis suhkrut liitri toote, kuni see on keedetud.
• Soovi korral taldrik asendab erilist ringi või "Lodge" - need vahendid saab osta igal ehitusmaterjalide kauplusest.
• Ei ringi ega taldrik ei ole vajalik, kui seinad pan määritud veidi kõrgemal piima - seega liiga ei pääse.
• Näputäis söögisoodat ei lülitu aegunud piima, kui sa võtad seda keema.
• Kui piima veel põletatud kalla Teises kausis, lisades pool tl soola per 2 liitri toote ja alandada Nõu suur konteiner täis külma veega (näiteks vaagna). Põlenud vedelik on parem mitte anda väikelastele, kuid saate lisada see küpsetised.
• Kui te ei taha juua piima kohe pärast keetmist valatakse tihedalt suletud konteiner, nii et see ei ima lõhna teistest toiduainetest ja külmkapis.
• Tahvel, mis on moodustatud pärast keetmist piima, on vaja pesta. On parem olla eraldi paagist, mida kasutate seda protseduuri ainult.
• Kui te ei saa salvestada steriliseeritud piima külma, keeda seda kaks korda päevas (hommikul ja õhtul) ja katta alles pärast täieliku jahtumiseni. Nii siis jätkab kaks kuni kolm päeva.

Nüüd sa tead, kuidas keeta piima. Loodame, et see teave on kasulik teile.