Kuidas ja kui palju praadida kanamaks pannil?

Pärast lõikamist kana rümp alati rups. Kõige kasulikum ja kõige populaarsem neist on maksas. See on valmistatud erineval viisil, kuid kõige sagedamini, arvestades omapära toode ise, eelistavad sooja. Selle töö parem kasutada paksu põhjaga pannil teflon-kattega. Kuid mitte kõik suudavad seda teha õigesti. Olles aktsepteeritud töö edenemiseks vajalikke täpselt teada, kui palju praadida kana maksast pannil, kuni lõpptulemuseks täidetud kõik ootused.

Peensusi protsessi

Toiduvalmistamisel on olemas erinevad meetodid kuumtöötlemise tooteid. Neist praadimine peetakse kõige kiiremini, kõige mugavam ja praktiline.

Rääkides kanamaks, me ei tohiks unustada, et see on väga õrn ja veidrad toodet. Kõik kõrvalekalded tehnoloogia võib lõpuks kahjustada. Sest enne figuring kuidas praadida kanamaks pannil, sa pead õppima mõned reeglid, mida tuleb arvesse võtta töö:

1. Lähteaine tuleb jahutada. Kasutades külmutatud maks on äärmiselt ebasoovitav, kuna toimel soojus vabaneb, hakkab suur hulk niiskust. Selle tulemusena muutub protsessi rohkem nagu karastamine kui praadimine.
2. Enne põhjalikult pestud toode on kindlasti kuivatada. Lisaks ei saa eelnevalt soolatud. Vastasel juhul on tulemus, mis eespool kirjeldatud.
3. Sa ei saa visata pan kord kogu toote. See on parem panna ühes tükis, või põhja jahutatakse kiiresti. See võib takistada loomine iseloomulik kuldpruun.
4. Valmistoode ei tohiks olla liiga raske. On parem, kui ta jääb pärast vastupidavamaks. Muidu on see võimatu läbi näha.
5. Tuleb meeles pidada, et pann paksu põhja jätkuvalt valmistada mis tahes toote isegi pärast seda välja lülitada tulekahju. Selle tulemusena mõne minuti pärast valmis pakkumiste maksa võib saada jäik ainus. Selle vältimiseks on parem edasi anda nõu, või a la carte roogasid.

Teades neid reegleid, siis on võimalik edasi teada, kuidas praadida kanamaks pannil. Nüüd hea tulemus on tõesti tagatud.

Maksa sibula

Lähemalt mõista, kuidas praadida kanamaks pannil, siis on parem praktikas. Seda võib pidada kõige levinum variant, mis nõuab vähemalt komplekti koostisosad. Sa pead ainult:

• kanamaksa, sool, sibul ja nisujahu.

Valmista see roog ei ole raske:

1. Esiteks maksas tuleks pesta hoolikalt, eemaldage see kile pinnale ning lõigata kõik veenid ja sapijuhade. Toode tuleb laiendas lõikelaud ja lastakse sel kuivada veidi in vivo.
2. Sel ajal, võite puhastada sibul, lõika see pooleks rõngad ja kergelt praadida taimeõlis juures väike tulekahju, unustamata omakorda pidevalt. Valmistoote parem kõrvale kuni protsess on lõppenud.
3. Nüüd maks on vaja rulli jahu. Seda saab teha väga kiiresti, kui kasutad kilekotti. Et mitte jama iga viilu eraldi, siis on parem ravida kogu viilutatud toodet. Selleks pakendis on kõigepealt vaja valada jahu ja seejärel panna maksa ja raputa seda paar korda.
4. Kuumuta pannil nii, et tilk vett on palju särises. Pärast seda on vaja järk-järgult kehtestada kogu maksa, podsalivaya seda ainult ühe käega, mis peaks olema allosas. Ülemine kiht töödeldud, kui toode on asub pan.
5. Et alustada suures tulekahju tuleks töödelda 1 minuti jooksul kummalgi küljel. See tagab õrna koort.
6. Siis saab leegi olla veidi vähem ja toote vibu kattekiht. Selles asendis kaane peaks olema maksa seejärel 5-7 minutit.

Nüüd, õrn lõhnav viilud võib suunata kaussi ja serveeri garneering või ilma temata.

selged piirid

Iga koduperenaine, oli köögis peab suutma õigesti arvutada aega planeerida oma tööd. Kui on otsustatud, et ravida oma lähedastele rups, see on vajalik teada, mitu minutit praadida kanamaks pannil. Vastavalt kogenud kokad kulub väga vähe aega. Umbes 8-10 minutit on piisav, et originaaltoode saada mahlane flavorful tassi. Tuleb meeles pidada, et maksa on poorse struktuuriga. See sisaldab palju niiskust, mis on mõju all kõrge temperatuuri kipub kiiresti välja tulla. Kui see juhtub, siis seade muutuda suletud tükk kangast, mis ei ole võimalik leevendada mis tahes kastmed ja kastmed. Põhimõtteliselt toiduvalmistamise aeg sõltub mitmest tegurist:

• suurusega tükid lihatoote;
• leegi temperatuuri;
• valitud toiduvalmistamise võimalusi.

Üheskoos on need tegurid on märkimisväärne mõju, kui palju on tegelikult läheb valmistada pannil kanamaksa.

kreemjas hellus

Selleks, et otsustada, kui kaua praadida kanamaks pannil, siis tuleb kõigepealt kindlaks teha, milline välimus toodet tulemusena ma tahan saada. Eksperdid ütlevad, et kasutada taimeõli annab võimaluse moodustada iseloomulik kuldpruun. Paljud nimed, ja see meelitab praetud maksa. Kreemjas sama õli, mis omakorda muudab toote pehmem.

Siin me ei räägi ühtegi kooriku. Liha lihtsalt aeglaselt immutatud kreemjas maitse, mis muudab väga õrn ja maitsev. Selle valiku tegemiseks vajate:

• Kanamaksa 400 grammi, 100 grammi jahu, pool tl soola ja 60 grammi võid.

Meetod on lihtne:

1. Esimese peamine toode tuleb pesta mitu vetes. Siis tuleb eemaldada kõik veenid, mis ainult ei leitud. Töödeldud tükki tuleb voltida kaussi, maitsesta soola ja jäta neid umbes 20 minutit. See on mõnevõrra vastuolus üldreeglina kuid sel juhul selline tegevus on aktsepteeritav.
2. Eraldi plaadi puistepreparaadi jahu, seejärel paneeritud milles iga tükk varem võimalik eemaldades niiskuse tema pinnale. Kõik volditakse toorikud kuhja puhtale keemiline tassi.
3. Pan panna ahju ja pani all keskmine suurus leek.
4. Pane kuumale pinnale õli ja oodake, kuni see keeb.
5. Pannile paneeritud maksa ja prae 4 minutit. Pärast seda, iga tükk tuleb keerata. Teise poole pead nii palju aega.

Valmistoode paremini teenindada kohe lauale. Selles tassi saab kaunistatud tahes rohelised, mis on saadaval majas.

Maksas hapukoort

Igaüks, kes armastab erinevaid kastmed võib kasutada valmistamisel piimatooteid. Siin tingimata kasulik taimer jälgida, kui palju praadida kanamaks pannil hapukoor. Tegelikult see ei ole keeruline protsess. Ainult vaja valmistada ette peamised koostisosad:

• 500 grammi kanamaks veidi soola, sibul, või, maitseained ja 100 gramm kreemi.

Kõik toimub väga kiiresti:

1. Esimene asi, maksa, nagu tavaliselt, tuleb pesta, puhastada tarbetu kandmisel (veenid) ja anda talle veidi lamavas asendis oli võimalik saada ära liigse niiskuse.
2. Sel ajal saate tükelda sibul pool rõngad.
3. Kui pann Kuumuta õli hästi. Siis peaks olema veidi praadida sibul. Hakka vähe läbipaistev tükki õrnalt saada lusikas ja panna eraldi plaadil.
4. Maksa rulli jahu, siis pannile ja prae õlis, mis on jäänud vibu. Toode tuleb alati muuta, nii et see võib soojendada igast küljest.
5. Seejärel saate lisada sool ja maitseained ning pärast 3 minutit, et täita kõik hapukoorega.
6. Niipea kui sisu pann hakkab keema, tule tuleb eemaldada. Hapukoor peaks järk-järgult lahustuda ja immutada ise maksa, see võtab veel 3 minutit.
7. Seejärel lisage sibul, hea kooslus ja keera kuumus maha.

See roog on parim muidugi süüa kuuma. Aga see on liiga külm on väga maitsev.

küsimustele paneerimisvahendite

Mõningatel juhtudel, maksa enne praadimist ei pruugi paneeritud. See kõik sõltub sellest, mida retsepti valitakse valmistamise kõrvalsaadus. Siin on vaja kaaluda, kuidas praadida kanamaks pannil ilma jahu, et lõpuks on säilitanud oma mahlakus ja hellus. Kõik see saab kontrollida konkreetset näidet. Esmalt tuleb koguda vajalikku lauaarvuti:

• 0,5 kilogrammi kanamaks 3 sibulat, 70-100 grammi mett, soola, 50 ml kuiva punase veini, pipar taimeõli.

Kogu protsess võib järgneda sammhaaval:

1. Esiteks tükki ravida ja pesti maksa tuleb painutada kaussi, vala veini ja jätta need sinna marinaadi umbes 1 tund.
2. At soojuse õli pannil ja seejärel pulbristatud seal praadida semicircles sibul kuni hele kuldne toon.
3. Lisa mesi ja keeda umbes 5 minutit mass, pidevalt segades.
4. Maksa puistatakse valitud vürtside ja praadida, kuni see muutub kena kuldne värv. See võib nõuda 7 kuni 10 minutit. Praeguses etapis on vaja lisada soola maitse järgi.

Teine kuum toode suunata puhtasse kaussi, ja peal lisage sibul maitsestatud meega. See Lisaks võimaldab kasutada algse keedetud sööki ilma garneering, mitte rikkuda oma ebatavalise maitse ja aroomi.

kompleksi kastmega

Kogenud kokad on soovitatav süüa maksa seda kastmega. Kuna praetud toidud on parem imendub organismi. Kus kompositsioon vedela fraktsiooni võib olla nii lihtne ja keeruline. Neile, kes armastavad eripärane maitse, võite soovitada segu tomatipasta ja majonees. Tänu nendele toodetele, põhikomponendi on mahlane ja flavorful. Sellisel juhul on vaja teada, kuidas praadida kanamaks pannil majonees, arvestades tema enda individuaalsed tunnused. Selle ilmekaks näiteks, kaaluge retsept, mida te vajate:

• 1 kg värsket kanamaks, 200 grammi jahu, sool, 300 ml kooritud piima, porgand, sibul, taimeõli, paar supilusikatäit majoneesi, jahvatatud musta pipart, 3 küüslauguküünt, vürtse, supilusikatäis tomatipasta ja ürdid (petersell, koriander, till).

Protseduur toidu valmistamiseks võib jagada 4 etappi:

1. Esimese pesta maksa puhastada tarbetu elueaga ja filme, ja siis loobus ta sügavasse kaussi, vala piim ja jäta selles asendis tund. Pärast seda, iga tükk on vaja rulli jahu ja praadida kuumal pannil umbes 20 minutit.
2. Köögiviljad Koori ja tükelda. Porgand ja sibul lisatakse pannile ja segage neid maksa ja praadida toidud umbes 5 minutit.
3. Puhtas kaussi, kombineeri majoneesi pasta, lisada supilusikatäis jahu, veidi vett ja võita kuni sile mass. See segu valatakse pannile, lisades ülejäänud koostisosad ja hautisega 5 minutit.
4. Valmis maksa korraldada plaatidel ja kalla lõhnav paks soust.

On garneering saab keedetud tatar või kartuliputru.