Kui ma tulid «Castaneae foliurrix», söödavad kastanid ja nende omadused

kastan üllas See kuulub perekond "pöök", ja jõuab kõrgus kolmkümmend meetrit. Leitakse sünnikodu Vahemere ja Balkani poolsaarel. Need puud võib leida erinevates osades maailmas. Hiina, Jaapan ja Lähis-Idas, nad olid tuhandeid aastaid tagasi. Euroopas, kastan kasvab parkide Saksamaa. Teistes valdkondades, leitud tamme metsad kui põgeneda. Õitsemine mai-juuni. Tema särav pruun puu suletud pruun kest naelu. Neilt valmistada maitsvaid roogi. Nad kuuluvad liigid kostyankovyh pähklid. Need puud kasvavad aeglaselt, esimesi vilju välja viisteist aastat hiljem. Gurmaanid öelda, et tegelikult maitsev, nad on ainult poole sajandi pärast.

Sweet nagu poleeritud, puu- kastan üllas söönud juba ammustest aegadest. Neid saab praetud, keedetud, ja isegi süüa toorelt. Nad on kõrge kaloreid, kuid rasvasisaldus saagis pähklid, mandlid ja sarapuupähklid. Söödavad kastanid on palju kasulikke inimkeha mineraalid. Nad sisaldavad kiudaineid ja komplekt vitamiine A, B ja C.

Arvatakse, et esimene söödav kastan ilmus retseptid ja Lombardia Põhja-Itaalias, siis Prantsusmaal. Sügisel olid põhitoit Euroopa põllumajandustootjatele. Kuivatatud puuviljad jahvatati jahuks, tema küpsetatud leiba ja kooke. XVI sajandil mägine külade Toscana elanike enamuse aastast söödeti kastanid ja sõi kuni kaks kilogrammi pähklid päevas.

Söödavad kastanid olid tuntud Ameerikas. Põliselanikud mandri lisatakse neile praad, küpsetada üks leib, ja praetud puu- pruulitud kuum jook meenutav kohvi. Jaapanis nad on lahutamatu osa traditsioonilise uusaasta menüü. Korsika pulma tabelis seni on olnud 22 roogasid. Itaalia lemmik magustoit - kaerahelbed kastanid, rosinad, aniisi seemned ja mänd pähklid, küpsetatud ja maitsestatud võiga.

Enne kui kokk pähklid, nad tuleb puhastada kest. Esimene asi, koorida ristisuunas sisselõige, seejärel   Toiduks kastanitega keedeti 5-7 minutit, lisades taimeõli. Pärast seda naha saab kergesti eemaldada. Kooritud puu- on keedetud tugev puljong, kuni nad on pehmed. Hõõrutud püree ja lisage munad. Sellest segust valmistatakse koogi. Pistke see võib olla punane kaste. See roog pead kolm muna, sada grammi kastanid, kolm supilusikatäit piima ja kaks supilusikatäit kaste.

Kastanid õuntega ja sibul saab keedetud garneering küpsetatud või röstitud part. See roog pead 250 grammi sibul, kaks õuna, 40 grammi võid, paar supilusikatäit valge veini ja sada milliliitrit kanapuljong. Soola, pipart ja punet maitse, pluss pool kilogrammi vilja. Esiteks, sa pead praadida sibul võis, lisada kastanid, sega ja välja pandud selle segu kümme minutit. Siis valada vein, puljong ja puista keemiline pune. Olgu see kõik on jätkuvalt põlema 20 minutit. Pärast selle aja möödumist me pane see garneering viilutatud õunad veel viis minutit. Lõpus sööki paprika ja soolatud. Maitsev, tervislik kalorite garneering ja kasutamiseks valmis.

Mitte ainult vilju see kuulus ja populaarne taimed leidnud oma tee. Lehed kastanipuu kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Nad sisaldavad aineid, mis toodavad taastava mõju. Nende hulka kuuluvad tanniinid, flavonoidide ja terpeenalkoholid-kolm. Traditsiooniline meditsiin kasutab aastaid kasulikud omadused kastan «Castaneae foliurrix». Hangete toodetud tooraine varasügisel. Kuivatatud lehtedest pruulitud ja ko kujul kuuma leotised, mida peetakse hea parandamiseks läkaköha vastu, astma, bronhiit ja teiste hingamisteede haiguste puhul.