Kookide küpsised: kolm erinevat toiduvalmistamisvalikut

Kookide küpsised on alati leebed, lopsakad ja väga maitsvad. Samuti väärib märkimist, et nende valmistamiseks võib kasutada väga erinevaid tooteid. Nende või teiste koostisosade valik sõltub täielikult teie tulevase magustoidu maitsest ja välimusest.

Kookide küpsised: kolm erinevat toiduvalmistamisvalikut

1. Klassikaline

Vajalikud koostisosad:

• Munad suur kana - 4 tk;
• Soda söök - ½ osaga magustoidu lusikatäis;
• Sidrunimahl - 5-6 tilka;
• Kõrgeim hinne nisujahu - 1 graanitud klaas ;
• Mannina - kaamera (vormi katmiseks);
• Taimeõli - 2-3 väikest lusikaga;
• Lihasuhkur - üks ja pool lihvitud klaasid.

Taigna ettevalmistusprotsess

Klassikalisele lopsakale küpsisele kooki jaoks on äärmiselt kiire sõtkumine ja küpsetamine ahjus. Seega on vaja purustada 4 kana muna, eraldades valgud ja munakollased. Kollastele tuleks lisada suhkrut ja segada, nii et see täielikult sulatatakse. Samal ajal on orav (või segisti) valgete piitsudega, kuni moodustub püsiv vaht. Seejärel tuleb mõlemad koostisosad kombineerida, panna neile söögisoodat sidrunimahlaga ja valama nisujahu. Soovitatav on ka taigna pühkimine vutiga või segistiga.

Küpsetamine

Kookos olevad küpsised tuleks valmistada spetsiaalses voltimisvormis. Sellisel juhul tuleb seda taimeõli abil määrida ja puista maapähkliga. Nõudesse vedela taigna valamiseks tuleb see panna kuuma ahjusse, kus küpsised tuleks küpsetada umbes 40 minutit. Pärast seda tuleb kook ära vormist eemaldada, jahutada, lõigata ja koorega kaetud.

2. Honey

Vajalikud koostisosad:

• Munad suur kana - 3 tk;
• Soda söök - ½ osaga magustoidu lusikatäis;
• Sidrunimahl - 7-8 tilka;
• Nisujahu - 1 lihvitud klaas;
• Mesi värske - 3 suurt lusikatäit;
• Taimeõli - 2-3 väikest lusikaga;
• Liiva - lihvitud klaas.

Taigna ettevalmistamine ja selle küpsetamine

Kookide küpsiseid saab valmistada meega. Kuid sellist magustoidu tuleb tingimata määrida magusat koort, mis hõlmab ka seda looduslikku toodet.

Selline kook valmistatakse sarnaselt klassikalisele retseptile, kuid erinevus seisneb vaid selles, et koos suhkru liivaga peate munakollastesse lisama kolm suurt lusikat värsket mesi.

3. Šokolaad

Vajalikud koostisosad:

• Munad suur kana - 3-4 tükki;
• Soda söök - ½ osaga magustoidu lusikatäis;
• Sidrunimahl - 6-7 tilka;
• Nisujahu - 1 lihvitud klaas;
• Kakaopulber - 5 suurt lusikatäit;
• Hapukoor paks - 250 grammi;
• Taimeõli - 2-3 väikest lusikaga;
• Liiva - lihvitud klaas.

Taigna sõtkumine ja küpsetamine

Kakaopulberi ja hapukoore kooki küpsise valmistamine ei erine eelmistest retseptidest. Kuid selline magustoidu alus on pehmem ja lõhnavam. Samuti väärib märkimist, et šokolaadi küpsis on tihti kaetud kreemiga, mis lisab kibe- või tumedat šokolaadibarte valmistatud kakaopulbrit või muru.