Pepper - taimsed imeline igas mõttes. See on väga rikas C-vitamiini: üks keskmine suurus Perchina sisaldab päevast doosi selle väärtusliku osa meie keha. Supp ja supid, hautised ja salatid on palju maitsvam ja aromaatne, kui loetelu hõlmab tooteid kasutatakse pipar. Oma töötlemata, praetud, hautatud, ta on võrdselt suurepärase ja peetakse tabelis kaunistamiseks. Ja ei ole midagi üllatavat selles, et koduperenaised üritavad varuma palju taimseid talveks.
Pepper küpsetatud: ettevalmistus, retsept 1
"Canning paprika õli" - teema on tänapäeva artikkel. Alates selle õpid palju kasulikku ja väga maitsev retsepte, mis teevad suure mitmekesistada igapäevaelu ja pidulik menüü perega. Ja alustame kõige lihtne: konserveerimine paprika õlis, eelnevalt praadida see. Selleks sobivad perespevshie köögiviljad, kuid mitte roheline, lihavad, magus. Loid, riknenud, vooderdatud ebasobiv. Paprika Wash. Iga rest päevalilleõli, siis küpseta ahjus või pannil praadida mõlemalt poolt nii, et oleks võimalik eemaldada koorikut. Kas see ettevaatlikult, et mitte kahjustada liha ja ei rebene sabad-pistikud.
Pepper küpsetatud: Konserveeritud
Edasine konserveerimine pipar õli seega: puhastatud lagunevad pangad tihedalt täidisega neid. Aastatel Perchina panna läbi suruda küüslaugupress (ligikaudu 1 keskmiselt pea purgi Banks tingimata steriliseerida eelnevalt igale vsypte soola: .. Vastupidi põrandast L - 10 g L - 14, 3 L - 25 g. Vala äädikas (pool lusikad . 0,5 liitrit, 3 liitrine purk lusikaga) ja sama taimeõli steriliseeritakse pooleliitrise purgid pooleks tunniks liitrit - 60 minutit, seejärel kohe rulli Seega konserveerimine pipart õli et seejärel rakendada seda. tomati või koorekastmes, riivitud porgand koos küüslauk ja tomativiilud.
Pepper küpsetatud: retsept 2
Järgmised retsept on ettevalmistav etapp sarnaneb eelmisega. Aedviljad ka sorteeritud, pesti, röstitud või küpsetatakse pehmeks, eemalda koor. Spread paprika pangad, soolalahus (tl kohta pooleliitrise purgi). T. k. Valmistume konserveeritud pipar õlis, seejärel kaltsineeritud päevalille- ja jahutage kuni 70 kraadi. Vala oma pangad: 0,5 liitrit - 3 supilusikatäit liitri - viie lusikad. Siis steriliseerida neid - pooleliitrise 45 minutit liitrine üks tund, kruvi. Lase oma lõppenud konserveeritud pipar on jahtunud õlis, pangad liiguvad keldris ja säilitada jahedas kohas.
Salat paprika
Valmistada konserveeritud kavandatud retsepti, peate köögiviljad terved, küpsed, maheda maitsega. Iga astme pesu, katkestas vars ja eemaldage seemned, olles ettevaatlik, et mitte kahjustada paprika. Keeda vesi pannile ja 8-10 minutit alandada köögivilja valgeks. Siis packagi pangad. Et täidise retsept konserveeritud pipar õli soovitab sellistes proportsioonides: iga 150 g vett (.. St kohta kvarti) tarbitud kuni 3 spl taimeõli, 15 g keedusoola, äädikas kaks (5%). Vürtsid vajate paprika ja kuum pipar herned. Kui tangivad marinaad, täitke umbes 1,5 cm allapoole kaela vastukaalu. Valamine tuleks keemiseni. Steriliseeritud konserveeritud 35 (pooleliitrise) ja 40 minutit (liiter) ja rullitakse. Jäta päev - cool. Selline konservid pipar õli on kasulik teile kraam kapsas ja porgandid, teravilja või liha.
Pepper ja kapsas
See hämmastavalt maitsev suupiste, see sobib teile ametliku lõuna- või õhtusööki. On tähelepanuväärne omaette ja koos liha, köögivilju. See pipar täidisega kapsas. Kuidas süüa on? Võtke kapsad, eemaldage ülemine lehed, eemaldage vars ja peenelt hakkimiseks puhata. On suur riiv rest porgandit (2 tükki iga juht), korda kaussi ja segage, puista soola ja vala äädikat. Kilogrammi kapsast see nõuab vähemalt 40 grammi soola ja 0,5 tassi äädikat. Kata kauss ja lase tõmmata köögivilja päevas. Siis pigista mahl, lisada kapsas ja köömned, herned aromaatne ja kuum pipar, loorberileht, nelk pungad.
Nüüd on aeg paprika. Peate koopiad lihavad keskmise suurusega. Proovige valida köögivilja nii, et iga pank sai koopiad eri värvi: oranž, punane, kollane, roheline. Siis konserveeritud otsib rohkem värvikas ja isuäratav. Peske piprad, katkestas tops, eemalda pistikud ja seemned. Siis problanshiruyte umbes 5 minutit. Täida iga kapsas Perchina ja tihedalt pakitud purkidesse. Täida kuuma täitmine. Et paprika säilinud õli- ja täielikult marinaad pöördus maitsev, kasutades järgmisi proportsioonides: liitri vee võetakse lusikaga soola 3 sl taimeõli, äädikas polstakana. Segu keedetakse, vala pangad ja steriliseeritakse 30-40 minutit, seejärel rulli. Kui purgid on jahtunud, neid saab eemaldada keldris või sahver.
Pepper magushapus täitmine
Pepper kogu, konserveeritud õlis, võib valmistada ja nii, et on päris lihtne. Sul läheb vaja: maandusega taimsed - 3 kg vett - 1,2 liitrit suhkur ja äädikas ja pool klaasi, sool - 2,5 lusikaga. Ja klaasi taimeõli. Vürtsid, võtab peotäie herned äge ja piment. Peske paprika, lõika vart ja seemned. Steriliseerida purkidesse. Müüge paprika neid valmistada marinaad. Vee panna kõik soovitud komponente keeda umbes 10 minutit, degusteerimine. Kui Teie arvates, happe, soola või magusus ei piisa, võite lisada puuduva osa. Laske täites jahtuda, vala paprika ja steriliseeritakse 35-40 minutit, seejärel rulli.
Salat "chetverochku"
Selles salat palju nimesid, kuid kõige sagedamini on nimetatud mitmeid taimseid komponente. Partiivärvimise keerutab võetakse: tomatid - 3 kg, kurgid, paprika ja sibul - 2 kg. Kõik köögiviljad peremoyte. Sibul puhas riis, pipar - seemnetest ja varred. Nüüd lõika otse pankade kihist: esimese sibul (rõngad), siis üsna suur viilud tomatid, viilud tomatid ja paprika ribadeks. Pärast kaela jääda umbes 2 sentimeetrit, igasse kannu 2 supilusikatäit õli, 1,5 - suhkru, 1 - soola 2 - äädikas. Täida jahtunud keedetud veega. Steriliseerida 30 minutit, seejärel rulli.
Peppers tomatikastmes
See tühi - tõeline elupäästja koduperenaised. Konserve saab kasutada otse suupiste, nende põhjal on keedetud supid ja borš, liha ja köögiviljade kastmes. Paprika pestavad, leotada 10 minutit keevas vees, et saada pehme. Hot laiendada pankade ja vala keeva tomati või püreestatud tomatid. Täitmine toimub järgmiselt: tomat hakkima. Kilogrammi vsypte 20 g soola, valada 2 supilusikatäit võid. Keeda tomatid vaht kadunud. Vala pankade steriliseerida konserveeritud 35 minutit ja sulgeda. Keera alt ülespoole, lastakse jahtuda, seejärel üle jahedas kohas. Ja nautida maitsvat tassi!