Kasulikum kui seller root ja sellest saame süüa?

Elanikud Vana-Kreeka ja Rooma toimunud seller ... ilutaimede. Samuti arvatakse, et seller root toob õnne ja riputas uksele oma kodudest, lootes, et see annab neile tervist, ilu ja õnne. Seller on tuntud ka kui suurepärane aphrodisiac, mis võivad süüdata armastuse. Modern sordid selle juurvilja kasutatakse laialdaselt köögis.

Juur seller looduses kasvab Lääne-ja Kesk-Euroopas, Lääne-Aasias, Lõuna-Aafrika ja Lõuna-Ameerikas. juurselleri suurus on sarnane lillkapsas. See on intensiivne, iseloomuliku maitse ja kergelt mullane lõhn.

Ameeriklased ja Jaapani, kes on kinnisideeks õige toitumine, leitud koostise juurselleri 86 väärtuslikke komponente. Nende hulgas, vitamiinid A, E, C, PP ja foolhapet. See taimne sisaldab kaks korda rohkem C-vitamiini kui tsitrusviljad - sõltuvalt aastaajast ja meetod selle ladustamise summa võib ulatuda kuni 150 100 g. Toiteväärtus au seller kohustatud ja mineraale, mis aitavad keha absorbeerida väärtuslik ja kasulikke aineid. Pealegi, seller sisaldab fosforit, kaltsiumi, kaaliumi, tsinki, pluss natuke magneesiumi ja rauda.

Kõik kasu selle juurvilja kasutatakse laialdaselt kaalulangus toitumise. Kuna seller sisaldab madala kaloreid - 10 grammi root mahutab vaid 7 kaloreid, see kiirendab seedimist, mis on kasulik mõju näitaja. Klaas seller mahla toimib nooruse eliksiiri - puhastab keha, leevendab paistetust, niisutab nahka, tugevdab juukseid ja annab sametine nahk.

On hästi teada, et seller sisaldab antidepressandid, puhastab organismi toksiinidest ja seda kasutatakse põletikuvastase ainega. Seller on tuntud ka oma diureetiline toime, mistõttu on väga kasulik selliste haiguste puhul nagu neerupuudulikkuse või juuresolekul neerukivid. Kuid see on üsna hea valuvaigisti - mahla valmistatud seller, leevendab valu liigestes. See stimuleerib ainevahetus, tugevdab immuunsüsteemi, aitab ravi ülemiste hingamisteede ja krooniliste neeruhaiguste, alandab vererõhku ja parandab südame jõudluse.

Toiduvalmistamisel on tavaline juurselleri, retseptid , mille on piisavalt lihtne ja mitmekesine. Seda saab kasutada alusena või lisaks peamisele tassi. Seller toodetud toitev ja maitsev supid, kastmed, salatid ja suupisted. Enne edasist töötlemist, seller root puhastada ja eemaldada jääb külgmised juured. Värske köögivilja võib rest ja serveeri kastmega. Kuid seda saab keedetud või aurutatud. Näiteks, seller salat on täiuslik suupiste hõlbustada seedimist raske toit. Tema retsept on valmistatud toores riivitud juurselleri, paar tilka sidrunimahla, suhkru ja hapukoorega. Et rikastada maitse salat, võib lisada õunu, rosinaid, rukollu, röstitud pähklid, või kiivi.

Suurepärane idee oleks küpsetuskreem supp. Sel juhul juurselleri, pesti ja hakitud, keedetud puljong ja purustatud blenderis. Mitmed ebatavaline võivad muutuda karbonaadi seller, keedetud tk kasulik köögivili, muna ja riivsai. Aga selgub eriti maitsev ja marineeritud seller. Süüa seda, mida vaja pesta ja kuivatada juured, eemalda nahk ja lõika õhukesteks ribadeks. Siis teha marinaad - keeda vett 3 spl. soola, 1,5 tl suhkrut ja 5, Art. lusikad 6% äädikat. Lisa seller ja lase keema. Seller vahetustega purki ja vala marinaad steriliseeritud 30 min ja ratastel.