Karpkala ahjus puhkus ja igapäevaelu

See kala karpkala pere on leitud paljudes veekogudes puhas, see on koonusekujuline külge pikk keha, väike pea, suurepärane hõbedase kaalud.

Karas kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks. Tema mitte ainult praetud köögis on tavaliselt korterit, kuid see on valmistatud erinevaid roogasid suupiste baarid, kohvikud ja isegi restoranides.

Karpkala ahjus - klassikaline riiklike köögid paljude slaavi rahvaste poolakad, ukrainlased, valgevenelased, vene, bulgaarlased, tšehhid. Nad on küpsetatud kartulid ja kaalikad puistatakse maitsetaimede, täidisega seened, sibul ja porgandid, kalla kastmed ... Aga ilmekamaid kõigi võimalike nõusid - karpkala ahjus küpsetatud hapukoorega. Paljud pered peavad seda pidulik ja söödetakse Christmas tabelis.

Pisimuudatused ettevalmistamisel roogasid karpkala

Ettevalmistamine koger ahjus mõjul isegi algaja armukest. Puhastage kala lihtne kokk ei ole raske, ja selle magus rikas maitse nagu absoluutselt kõigile!

Aga ikkagi on mõned vähe trikke. Esiteks, enne küpsetamist Body karpkala on vaja teha mõned diagonaal sisselõiked umbes sentimeetri kaugusel. See on vajalik, sest liha need kalad on üsna kondine. Ja tänu pügala karpkala ahjus täiesti aurutatud ja luud muutuvad pehmeks ja nähtamatu. Teiseks, me peame meeles pidama, et toores liha käesoleva kala on tüüpiline paljude jõe ja järve kala lõhn lima. Et kõrvaldada see puhas ja peske see peaks olema väga hoolikalt, ja ettevalmistamisel ei räpakalt vürtse. Autor Karasik väga sobiv aromaatne vürtse.

Karpkala ahjus on koorekastmes

Vana retsept küpsetamine karpkala hapukoor on populaarne täna. Süüa seda, mida vaja kõige lihtne ja taskukohane toit: karpkala (kursiga 1 tk portsjoni.) Hapukoor määrida, veidi jahu, sibul, taimeõli, vürtse, maitsetaimi (rosmariin, petersell) ja soola.

Kala tuleb puhastada, kastetud jahu ja kiiresti praadida kuni pool mõlemal küljel kuumas õlis. Sibul lõika pooleks rõngad ja praadida kuldpruuniks. Soovi korral võib lisada seened, seened, paprika, porgand, ploomid. Roheliste peeneks hakitud, segatud sibula täidis, täitke kõhuõõnde karpkala. Kala hoolikalt kohevaks koor, voldi küpsetusvormi, puista soola ja vürtse. Karpkala ei saa liiga kuiv, põhja kuju võib valada veidi vett, piima või köögiviljapuljongit. Küpseta keskmisel kuumusel vaja perioodiliselt kontrollida, et kõik puust varras. Serveeri koos mis tahes garneering köögivilju, putru või eraldi tassi.

Koger kartuli ahjus

Retsept sobib valmistamiseks suure karpkala. Kartul (3-4 tükki ühe toidukorra kohta), pesevad ja tükelda jämedalt. Kala ketendust, lõpused ja sisikond. Sügavas vormi valada õli, pane karpkala, servad korralikult viilutatud kartulid. Kala koos soola ja puista maitseained, harja sulavõi. Küpseta eelsoojendatud ahjus umbes tund aega. Koger, ahjus küpsetatud kartulite, läheb hästi omatehtud marineeritud ja värsked maitsetaimed.