Kana muffin: parim suupiste. Kanafileed juustu ja seentega

Tihti ma tahan midagi ebatavalist ja kindlasti liha. Kärpeid pikka aega ei ole keegi üllatunud. Kuid kanafilee sobib paljudel juhtudel. See võib olla suurepärane (ja mugav!) Snack, see on hea buffet laud ja laste jaoks väga atraktiivne kooli hommikusöök. Lisaks ei nõua lihtsate ja väljamõeldud koostisosade ettevalmistamist.

Köögiviljafiltrid kana

Alustuseks valmistada ette lihtne, kuid insanely maitsev kanafilee. Keskmine sibul purustatakse peeneks, samamoodi lõigatakse üks väike porgand. Neist küpsetatakse ja seda tuleb hästi praadida. Väike kalakriin kooritakse välja ja hõõrutakse suurte riividega, mille järel raputatakse ka hakitud. Petersell krahviga on purustatud. Pool kilo kana maapind segatakse kõigi valmistatud koostisainetega, pipraga, maitsestatud provintsi rohttaimede ja podsalivaetsya. Massist valmistatakse pallid, mis asuvad koogi vormidel korralikult. Pool tundi ahjus, kaunistades parima kujutlusvõimega - ja sööja ootab suupistet!

Kana-muffinid juustuga

Lind rinnast (üks kolmandik kilogrammist) on lihaveskist koos pirniga kerkinud hakkliha. Sellega pannakse muna, peeneks hakitud paprika, praht küüslauguküünt, lemmikvürtsid ja valatakse muidugi pipar ja sool. Mass segatakse; Kui see muutub vedelaks, saab seda paksendada riivsaibadega. Kaks kolmandikku täitematerjalist levib kapslite vormis olevatest rakkudest. Iga elemendi keskosas on soon, kus on paigaldatud mozzarella tüüpi juustu tükk. Altpoolt on ülejäänud täidisega tehtud "mütsid". Nautige kerget koorikut, valage kana kuklid segu leivapurust ja riivitud juustust. See piserdatakse oliiviõliga ja hallitatakse kolmandik tunni jooksul ahju.

Seened suupisteid

Nagu kõik teavad, kana imepäraselt harmoneerib šampanjone. Seda kasutas kokk, kes leiutas kanafilee seentega. Nende jaoks puhastatakse kolmandik kilo seeni, porgandi ja sibulat. Juurvilja hõõrutatakse, ülejäänud purustatakse. Šampanjone praetakse kuni veetase peatub, siis valatakse sibul ja porgandid ja valmistatakse praad. Kana filee kogumassiga 600 grammi tükeldatakse lihaveskis, segatakse köögiviljadega, kaks supilusikatäit kaerahelbed, koorekihti, pipart ja soola. Koostisainete vastastikuseks immutamiseks peaks kaal olema umbes kümme minutit. Seejärel jaotatakse toidust vastavalt vormidele (võilega, kui need on tina ja niisutatud veega, kui need on valmistatud silikoonist) ja saadetakse kuumutatud ahju pool tundi. Pärast ahjus olevate "kotlettide" eemaldamist peaksid need veidi lahe jahtuma, seejärel võib need vormidest eemaldada. Iga kanafileed piserdatakse sulatatud võiga ja piserdatakse tükeldatud maitsetaimedega. Soovi korral, mõni minut enne valmisolekut, võite kastmetega kastke juustu puista ja ahju juurde tagasi pöörduda. Mõned juustujuusturid asendatakse majoneesiga, see on juba maitse küsimus.

Sobiv kastmes

Ükskõik kana küpsised, mida küpstate, maitsesid nad maitsesid koos kastmega, ent kana liha on mõnevõrra kuiv. Kõigist kokade pakutavatest kastmetest valisime kaks. Ja ei ole vaja kanafilee maitsestada, võite seda lihtsalt kuivatada.

Esimesena võetakse tomatimahla; Sisaldab peeneks hakitud sibulat küüslaugu, vürtsidega (valikuline, otsustamata soovituslik Itaalia maitsetaimed), paar tilka sidrunimahla ja natuke lahja õli.

Teiseks Ayranis (supermarketites müüdud) söödetakse küüslauku, tillid maapinda ja valatakse pipar. Muud vürtsid ei ole vajalikud, nii et see tekib magusalt ja harmooniliselt.