Kaeraküpsised: koostis. GOST ja variatsioonid vastavalt vajadustele

Kaeraküpsised, mille koostis varieerub iga pere, sõltuvalt eelistustest - hämmastav roog. Tõepoolest, kõik lemmik delikatess on saadud teravilja, see on õudusunenägu lapsepõlves palju inimesi. Ja nüüd pooldajaid terve eluviisi praktiseeritakse enese piinamine igal hommikul, sundides ennast süüa maitsetu kaerahelbed. Siiski saab kergesti asendada maitsvaid küpsiseid, et "kurat on üksikasjad" - koostise, saate valida ise.

Tagasi NSVL

Ma olen kindel, et paljud mäletavad "asi" kaeraküpsised lapsepõlvest. See oli valmistatud vastavalt GOST ja müüakse pikliku pappkarpidesse. See ei olnud nagu see praegu on - heledam, värvikamaks ja aromaatne, kel ei ole palju rasva. Kas soovite taaselustada mälestusi? Valmistage retsept allpool kaeraküpsised, koostise GOST kinnitab:

• Nisujahu - 350 grammi;
• kaerajahu - 150 grammi;
• suhkrut - 250 g;
• või - 170 grammi;
• vaniilisuhkrut - 1 spl. lusikas;
• rosinad - 25 g;
• melassi - 35 grammi;
• veega - 140 grammi;
• sooda - 2/3 tl ;.
• Sool - 2/3 tl ;.
• Cinnamon -. 1 tl ole slaidid.

ettevalmistamine

Toodete arv, millest teeme "kõige" kaeraküpsised (koostis märgitud eespool), on mõeldud 50 tükki. Kui see arv on liiga suur, võid vabalt jagada kõike pooleks.

Kuumuta ahi 210 kraadini.

Küpsetamine Katke ahjuplaadile või rasva õli, siis puista jahu (seda tehnikat Surface eeltöötluse nimega "Prantsuse padi").

Kiiluvad homogeensus pesti rosinad.

Klopi tassis sulavoi, suhkur ja vanilje lihtne, kaneel, rosinad ja siirupiga homogeensus.

Lisa test kaerajahu ja sooja veega, kusjuures eelnevalt lahustatud sool. Segage uuesti.

Segada jahu, segatud sooda ja lõpuks sõtkutakse ühtlaseks taignaks. Kui see tundub liiga kuiv, võite lisada rohkem vett.

Rullige taigen lauale paksus 0,5 cm Puista jahu ja lõigata tulevikus kaeraküpsised, mille koostis võimaldab oma lähedastele sukelduda minevikku. Vormi võib olla meelevaldne, kuid kui soovite "kõik on tõeline", siis kasuta ringikujuline läbimõõduga 5,5-6 cm.

Küpseta umbes 15 minutit, kuni kuldne värvi. Võite ka navigeerida Preferences - kui soovite pehme koogid, sa kokk vähem, kui karge, siis kauem.

Tervislikud eluviisid masside!

Keegi võib segadusse küpsise retsept eespool tõttu arvukus õli kuid suhkur. Nad ei saa jätta ilma kohtleb:

• kaerajahu (ideaalis "Hercules") - 200 grammi;
• munavalgud - 4 tükki;
• madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 grammi;
• Juust - 60 grammi;
• soola - 1/4 tl ;.
• . Cinnamon - 1 tl;
• asenda taimse päritoluga suhkru (stevioside) - 1/4 tl ..

Kuumuta ahi 180 ^° C

Kata pann ahjuplaadile.

Et valmistada kaeraküpsised (osa "kasulik kuhugi"), segada ühtlaseks kõik tooted ja jagada need ettevalmistatud küpsetamine Patty.

Küpseta kolmas tund, lase täielikult jahtuda ja töödeldud ilma kahetsus.

Ja kui sa osta valmis?

Seoses igapäevase sebimine on sageli raske välja jäetavad osad tund süüa omatehtud kaeraküpsised. Tõepoolest, tulles väsinud töölt 7-8 pm, mõned inimesed tahavad seisan pliit. Mis vahe tassi teed. Küpsised, jah. Mis ei ole küpsetatud. Modern toiduainetööstus on andnud meile lugematu lõppenud küpsetamine. Jah, seal on kvaliteet ei ole alati roosiline, aga kulutatud 5 minutit kauem akna juures maiustusi, võite leida korralik valik. Sa ei tohiks vaadata põlglikult poest kaeraküpsised ja selle koostis on sageli väga väärt. Näiteks väärib märkimist brändi tooted "Posidelkino". See on populaarne elanikkonna seas, sest ühendab meeldiv kompositsioon, korralikud maitse ja soodne hind. Ja selle eelis on, et tootja insenerid ei takistanud klassikaline maitse küpsis ja mitmekesisust lisandeid nagu:

• pähkli;
• šokolaadi;
• mandlid;
• rosinad;
• küpsetatud piima.

Samuti palun moms kaeraküpsised "Posidelkino", osa tema "läbipaistev" ja saate ilma mured meelelahutuse lapsed.

"Karjääri" kaeraküpsised maiustuste äri

Märkimisväärne on asjaolu, et kaeraküpsised saab kasutada mitte ainult valmis sööki, vaid ka küpsetamine element. Näiteks seda kasutatakse laialdaselt, luues aluse tarretatud kooke ja cheesecakes. On naeruväärselt lihtne - lihtsalt purustatakse trahvi helbed 250 grammi küpsised, segada pehme võiga (50 grammi), pannakse vormi ja tihendatakse. Eriti hästi Selle põhjal saab kombineerida ploom, õun ja banaan täitmine tänu kaneeli. Samuti võib soovi korral asendada kaeraküpsised Savoiardi magustoit motiive "Tiramisu". Vahetage mascarpone kohta pehme juust, munad - mida Kreeka jogurt, eemaldage kohvi - ja sa saad suure kiire kook lastele.