Haki liha ja mõned funktsioonid selle koostamise

Cooking karbonaadi võib iga perenaine - oleks see hea liha. Hea või õigemini hea hakkida liha võib saadud nimme siga, vasikas või isegi kana. Peamine ülesanne on sel juhul hävitamine toores liha lihaskiude, mis aitavad kaasa oma tugevuse ja terviklikkuse ning seega takistab pehmuse ja painduvust. Et lihtsustada selle ülesande, planeeritud hakkida liha, ennekõike vaba veenid ja filme, kuid see on ainult mehaaniline osa ettevalmistustööd. Kahel põhjusel, füüsilise mõju paberimassi ei saa lahendada kõiki probleeme ümberkujundamine on üsna hea, esmapilgul, liha mahlane ja pehme hakkida. Kui sa lihtsalt tõrjuma filee nähtamatu nöörid kindlasti katki, kuid kiud murd kaotavad oma elastsuse ja liha muutub lonkama ja lahti. Lisaks sellele ei suuda vastu temperatuuri mõju ja hakkida kuivavad ja maitseta edasine küpsetamiseks. See on põhjus, miks professionaalne peakokad enne siirdumist ettevalmistamisel tükelda kohustuslik hakkida liha esmalt hoida happelise lahusega või likööri looduslik sidruni mahl, mis muudab kiud paindlikumaks, kohandatav vastu mehaanilise stressi. Pärast seda protseduuri, isegi eemaletõukav liha jääb mahlane ja õhku. Kui samal ajal on ka leotatud maitsed vürtse ja marinaadis, kus see panna mitu tundi ette, võite ette kujutada, kuidas maitsev oleks lopsakas ja pärast küpsetamist. On oluline, ja rasvasisaldus liha kasutatakse. Siin see on parim, et leida kompromiss liiga õline ja väga lahja liha. Samuti on oluline ja on jõus, millega streik. Paksus liha taignaga ei tohiks ületada poolteist sentimeetrit. Et valmistada karbonaadi liha vaja jahu, munad, päevalilleõli, must pipar, sool. Ettevalmistatud ja tõrjus liha, lõikuvad teravilja, see on hästi kasta iga tükk lahtiklopitud muna, soola ja pipraga ning rulli jahu. Kuumutatud pannil valada õli ja prae karbonaadi kuni teinud. Parimate tulemuste valmis karbonaadi hästi kaua pärast keetmist võtta ahjus 150S. Eriti see puudutab veiseliha karbonaadi.

Lisandit Selle tassi võivad toimida ja praetud kartul ja tatar, ja krõbe riis. Miski ei tohiks pidada Karbonaad seente. Siiski peaks iga garneering hea hakkida ei ole üleliigne. Just paar vihjeid seotud karbonaadid.

Enne järgmise Haruldased karbonaadi vaja tavaline kuivati või paber. Fakt on, et liigse niiskuse ülemäära pikendab toiduvalmistamise protsessi, kuna see võtab aega, et aurustuda pind niiske liha.

On parem mitte soola liha ise ja lahtiklopitud munaga. Asjaolu, et soolatud liha eraldada mahla ja seega tükelda kaotab oma loomuliku mahlakus. Ja teine ots säilitada mahla sees liha. See protsess on väga hästi kaasa riivsai. Haki liha keedetud nende kasutamise üle taigna, seal on alati mahlane. Alles pärast vanutamist jahu saab uuesti kasta praad lahtiklopitud munaga ja rulli riivsai uuesti.

Pann õli enne tegeliku kuuma liha tuleb põhjalikult soojendada. Sam frittimisprotsess ei tohiks võtta rohkem kui 2-3 minutit, muidu liha hakkida liigse kuivatamisega. Siin see on, kui palju tarkust nõuab koduperenaine toiduvalmistamise lihtne esmapilgul karbonaadi. Aga see pole veel kõik nüansid, mis on teada populaarne meie roogasid.