Domlyama usbeki: retsept

Domlyama usbeki - mahlane ja maitsev köögiviljade tassi lambaliha või veiseliha. Valmista see lihtne ja suhteliselt kiire. Eriti hea domlyama tuleriidal. Kui äkki sul on võimalus, siis kindlasti süüa tassi seda live tulekahju.

retsept

Liha, köögiviljad ja maitsetaimed - traditsiooniline kombinatsioon, mis on kuulus Usbeki köök. Domlyama ole erandiks. Selle valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• liha (lambaliha, loomaliha) - umbes 1 kg;
• umbes 1 kg (keskmine suurus 7-8 mugulad) kartulite;
• paar (3-4 tk.) juhid sibul;
• keskmise suurusega pistikud kapsas (700-800 grammi);
• paar (2-3 tk.) paprika;
• 5-6 keskmise suurusega küpsed tomati vilja;
• pea küüslauku;
• tala koriander, petersell, basiilik;
• sool, pipar, vesi.

Koostisosad, mis ei ole vajalik kasutada:

• lillkapsa (või spargelkapsas) - umbes 300 grammi;
• baklažaan ja suvikõrvits - üks keskel köögiviljad;
• oad rohelised oad (võib külmutada) - 300 grammi.

Kuidas valmistuda domlyama usbeki? Klassikaline retsept hõlmab cooking lambaliha eranditult. Samuti on hetkel niimoodi liha ja sibul on eelnevalt röstitud. Vastavalt oma maitse-eelistusi, kättesaadavust teatavate toodete saadaval, saate luua oma viis toiduvalmistamiseks domlyamy. Kohustuslik koostisainete see roog peaks olema kõik komponendid on loetletud esimese osa retsepti koostis. Hooaja saab panna tassi herned, seened, tomatid asendada tomatipasta. Alustame toiduvalmistamiseks.

1 etapis

Lõika liha väikesteks kuubikuteks, umbes 3x3 cm. Kaasanis Haskala õli (ideaalis peaks olema kurdjuchnyj lambaliha rasv) ja pruun tall, kuni kuldne värvi. Tuli peab olema nii tugev.

2 etapis

Haki sibul. Lisa liha. Cook pehmeks ja kuldpruuniks. Vala puljong klaasist või puhast vett. Nüüd liha sibula vaja keeta 20 minutit.

3 etappi

Kuigi hautatud liha ja valmistada köögivilju. Peske, koort. Lõika suurteks tükkideks sama. Näiteks keskmise suuruse kartulid - 2-4 osad, porgandid - tsüklites, tomatid - puzledele, kapsas - in suurteks tükkideks jne Tükeldatud peaks olema ainult ürte ja küüslauk. Neid tuleb segada eraldi kausis.

etapp 4

Liha lõppenud nüüd levivad kihid roogasid nimega "domlyama usbeki." Fire paljastada vähemalt Kaasani alumine osa ei põlenud. Juhinduda põhimõttest, et mida kauem keedetud köögiviljad, seda lähemale tuleb olla liha. Võite kasutada seda, et kihtide: kartulid, porgandid, kapsas, suvikõrvits (baklažaan), oad, paprika. "Tower" Short tomatid. Nad on igal juhul ei saa panna kõrval kartulid, muidu ei saa keedetud. Iga kiht on vaja lisada soola, pipart ja puista heldelt seguga küüslaugu ja ürtidega.

5. etapp

Sulgege veekeetja kaas. Lisa veidi tulekahju. Oodake, kuni roog hakkab keema. See ütleb sulle korinad heli. Kui see ilmus lahutada soojendus keskmisest madalam ja keeda 30 minutit, ilma kaane avamist.

samm 6

Kui määratud aeg on möödunud, pada saab välja lülitada. Ideaalis domlyama usbeki serveeritakse suures vaagen. Selleks, õrnalt keerata kogu pada. Aga sa võid lihtsalt laiali plaatidel domlyamu, lööb kõik kihid. Maitsetaimed, küüslaugu ja köögivilja mitte ainult pakkuda maitsvat suppi tassi, vaid ka küllastatud oma erilise aroomi. Seetõttu ei koorma domlyamu vürtse. Piisab panna punane või must pipar.