Talle fooliumiga, ahjus küpsetatud: samm-sammult retsept fotod

Talle, nagu te teate - liha on väga maitsev, toit, ja isegi mingil määral deli. Aga mitte iga naine ei julge esitada selle lauale. Esiteks, sest omapärane lõhn, mis meeldib mitte iga külastaja. Teiseks, kõik ei otsustatakse valmistamiseks liha, uskudes, et protsess võtab palju aega ja nõuab palju vaeva. Ja need ja teised eksivad perenaine. Talle fooliumiga, küpsetatud ahjus - roog, ideaalne puhkus tabelis ja üsna kiire valmistada. Liha muutub pehmeks.

Niisiis, päevakorda - tall foolium, ahjus küpsetatud. Samm-sammult retsept fotod lisatud. Alustame?

koostisosade

Kõige olulisem koostisosa - muidugi lambaliha. Leg ahjus küpsetatud (fooliumis) ja serveeritakse salatilehed, otsib hämmastav lauale ja maitse on täiuslik. Aga sa võid võtta ribitükk, peekon, või muid osi. Kõik me peame ühe kilo liha.

Ka selleks, et valmistada maitsev lambaliha fooliumiga ahju, see võtab kaks või kolm suurt sibulat, soola ja pipart maitse järgi, väike hunnik seemneteta viinamarju, Kaukaasia maitsetaimed (kui need ei ole kättesaadavad, mida saab kasutada mis tahes vürtsid liha, mis soovite).

Samm 1: Valmistage liha

Nagu iga retsepti, mis on seotud liha, lambaliha ettevalmistamisel on oluline roll ettevalmistamisel. Tükk tuleb pesta ja leotada paar tundi kergelt soolatud vees. Selle manipuleerimise jätan kõik ebavajalikud ja üleliigne veri, nõrgendada omapärane lõhn, nii ei meeldinud paljud. Liha on rohkem pehme ja õrn, prosolitsya. Pärast lambaliha võttis soola vannis, pesta see ei ole enam vaja, lihtsalt pat kuiv paber.

Samm 2. Vürtsid

Astume lihatoodete grillimiseks. On oluline märkida, et ettevalmistamisel iga tassi foolium - protsess lihtne ja kiire. See materjal on sageli salvestatud koduperenaised tarbetute kulutuste aega toiduvalmistamiseks. Talle fooliumiga, ahjus küpsetatud, retsept koos foto, mida me pakume täna ei ole erand.

Aga enne paned tükk liha fooliumiga ja küpseta, see peaks olema hea maitse vürtsid. Meie retsept sobib Kaukaasia. Neid saab osta igal eriala poest. Kui lambaliha fooliumiga, ahjus küpsetatud, valmistades teil niiöelda, kiirustades, ja vürtsid paremal ei ole - ärge muretsege. Võtke tavaline jahvatatud piment või segu paprika, väike roheline (nii et see on täpselt seal külmik), kurkum või Curry kena värvi.

Etapp 3. Marineerimine

Iga liha enne keetmist marineerida parem, eriti lambaliha. Enne marineerimine soovitame peeneks hakkida sibul ja muuta need oma "pesakonna" ja "tekk" liha. Pane tükk sibul kaussi, pane liha peal ja kata top "tekk" ülejäänud köögiviljade.

Nagu näiteks, lambaliha peaks marineerida külmkapis kolm kuni neli tundi. Kui aeg on lühike, siis on piisavalt tund, kuid ideaalis - mida rohkem, seda parem, sest mahlasem ja pehmem liha on.

Samm 4. Viinamarjad

Tart ja magus maitse viinamarjade mängib olulist rolli retsept "lambaliha fooliumiga, ahjus küpsetatud." Eksperdid soovitavad võtta must või roheline, seemneteta, et mitte kulutada palju aega butchering toote.

Nii kobar viinamarju tuleb pesta, lahti võtta. Iga Berry lõigatakse pooleks. Vaevarikas töö, kuid see on tõesti väärt aega ja hiljem ka mõjutada üldist maitse tassi.

Samm 5: Foil aidata

Kuidas täielik tassi küpsetamiseks. On suur tükk fooliumi (ei ole vaja kahetseda) Pane marineeritud lambaliha sibula, koht peal viinamarja viiludeks. Oluline punkt - tihendus fooliumiga.

Püüdke hoida liha hoolikalt "tõmmati", mis ei ole lünki või puruneb materjali. Selle eesmärk on tagada, et valmistamise ajal lambaliha ei ole kuiv ja hästi propeklas.

Etapp 6. Ahi

Valmista ja ahju peaks eelnevalt (enne 200 kraadi). Kuidas küpsetada lambaliha ahjus fooliumis? Aeg kokk seda tassi ei pea nii palju kui tundub palju armukest. Kui olete hästi pakitud liha fooliumisse on keedetud jooksul 40-50 minutit.

Muidugi palju sõltub ajast marineerimine liha, liha tüübist, et olete otsustanud kasutada retsepti ja muidugi on töö ahjus.

Etapp 7. Feed

On mitmeid võimalusi. Kui soovite esitada tükk lambaliha iga külaline, siis on iga tükk röstitud eraldi fooliumiga. Aga säästlikum võimalus oleks "ühes tükis", mida hiljem enne serveerimist, vaid narezhete osadeks ja esitades samal plaadil. Kaunista see võib olla ilus roheline lehtsalat.

Lambaliha kartulid

Kui soovite säästa aega ja teenida liha garneering kohe, tall foolium, ahjus küpsetatud kartulite, on taeva kingitus. Sest see retsept, mida vaja: pool kilo lambaliha, üks väike porgand, 4-6 suurt kartulit, näputäis rosinad ja sama palju ploomid, pool klaasi punast veini, vürtse maitse järgi.

Sest see retsept, eksperdid soovitatakse võtta suur tükk sisefilee. Tuleb pesta ja ülaosas teha väikeste sisselõigete. Need augud panna väike plaat porgandid. Liha on siis soola, pipra ja hõõruda lõhnavad vürtsid või kuivatatud maitsetaimi.

Kartul puhas ja lõika viiludeks. Vooderdatud fooliumiga küpsetusplaadile. See pani viilud kartul, ploomid ja jätkuvalt laotatud - liha. Siis panna näputäis rosinad, vala veini ja sulges tihe foolium, nagu esimeses retsept. Pea meeles, et mida paksem suletakse fooliumi liha, seda parem propechetsya.

Sest see retsept ahju tuleks soojendada 160 -170 kraadi. Küpsetamise ajal kasvab, kuid oodata on väärt tulemus. Läksin tund ja saad liha ahjust.

Selle eeliseks retsept on, et liha on juba koos maitsvat garneering. Kartul küpsetamise ajal mahla ligunenud, küllastunud veini ja vilja maitse, pehme ja rabe.

Talle meega

Nagu te teate, lambaliha - liha, mis on kombineeritud hämmastavalt magus add-ons, olgu see siis porgandid, rosinad, ploomid. Honey - ei ole erand.

Pakume teile kiire ja lihtne retsept. Talle fooliumiga, ahjus küpsetatud meega, ilmselt meeldib oma pere ja sõpradega. Et valmistada võtta: naela lamba-, neli supilusikatäit mett, rosmariin, paari lusikad sinep, pipar, sool, sidrunimahl (1-2 teelusikatäit), 3 küüslauguküünt.

Selles retsept, peaasi - marineerimine liha. See protseduur võtab palju aega, nii valmistada marinaad õhtul ja järgmisel päeval on kokk liha. Enne marineerimine liha, nagu tavaliselt, pesti korralikult voolava vee all ja pühkides kuiva lapiga.

Valmista marinaad. Sega väikeses kausis, sidrunimahl, mesi ja sinep. Lisa mesi, sool, pipar ja vürtse. Me visata oksaraag rosmariin, purustatud küüslauk maitse. See marinaad liha peab kasutama vähemalt 10-12 tundi. Mida kauem marineerida liha, seda parem ja kiirem nad süüa. Marineerida tükk õhtul, külmik, ja te saate süüa järgmisel hommikul.

Kui liha on marineeritud saate kokk ahju. Kuumuta seda 200 kraadi. Levitage küpsetusplaadile ja panna tükk fooliumi liha. Ülevalt saab valada ülejäänud marinaad. Wrap tihedalt ja esitada küpsetada ahjus 50-60 minutit. Viis minutit kuni keedetud, siis saab eemaldada pan, veidi tõsta fooliumi ja pane tagasi ahju veel kümme minutit. Pärast sellist manipuleerimist jääb liha mahlane ja õrn, ja ülemine maakoor moodustatud roosiline mett.

Kastmed röstitud lambaliha

Küpsetatud lambaliha - see on elegantne ja pidulik roog. Aga kui sa tahad üllatada ja palun oma külalistele veelgi, post lisaks ka originaal kaste - piparmünt, küüslauk või jõhvikas.

Aga pakume versioon veelgi ebatavaline - oranž ja veini. Et oleks, pead: klaasi punast veini, üks suur oranž, paar küüslauguküünt, üks suur sibul, näputäis kuivatatud tüümiani ja rosmariini, supilusikatäis sulatatud mett, paar supilusikatäit taimeõli.

Vala pannile veidi õli praadimiseks ja tagasi panna peeneks hakitud sibul. Passeruem, järk-järgult lisada muid koostisosi: hakitud küüslauk, värskelt pressitud apelsinimahl, kuivatatud ürte ja vürtse. Vala klaasi punast veini ja keeda see kõik madalal kuumusel. kaste kontrollida oma valmisolekut tihedus. Niipea kui kogu vedeliku mass väheneb 2-3 korda, kaste on valmis. Head isu!