Cooking klassikaline täidisega hakkliha ja riisi

Täidetud kapsas - roog, mis on traditsiooniliselt valmistatud lõpus suvel, kui samas tempos alguses kapsas. Tõenäoliselt, iga pere on oma lemmik täitmise eest täidisega kapsas, teised eelistavad kapsas lehed täis hakkliha, lisaks teravilja, kuid teised valida taimetoite täis seeni, kartuleid ja segatud köögivilju. Aga need toidud on küpsetatud ühe tehnoloogia, nii et me vaadata klassikaline retsept "täidisega hakkliha ja riisi." Ja teha nüansse igas kulinaarse võimalik omal äranägemisel.

Niisiis, kuidas kokk kapsas rullides? Et alustada, nagu tavaliselt, valmistab toitu. Me peame üsna suur juht kapsas, kaalub umbes 1,2 kg, 600 grammi valmis hakkliha (reeglina võtta täidis valmistatud sea- ja veiseliha, kuid see on maitse asi). Teil on vaja ka umbes kolmsada grammi keedetud riisi või 100 grammi kuiva, paar sibul, porgand, tomatikaste, maitseained ja natuke hapukoort.

Kui hästi me valmistada kapsas, sõltub mitte ainult maitse, vaid ka välimus meie kapsas. Lihtsaim viis kokk täidisega hakkliha ja riisi noorte kapsas, mis jätab mitte liiga tihedalt liibuv, et Kocani. Selline pea võib kergesti lahti võtta arvesse lehed, mis peab keeda soolases keeva veega ja hapendati äädikat pehmeks.

Aga ka seetõttu, talvel kapsas saab süüa hea kapsas rullides. Sellise raske eemaldada kapsas lehed, kuigi see on märg, nii et sa pead lõigatud varred pea ja pane see keeva veega. Pärast ülemise lehed muutuvad poolläbipaistvad, pea- eemaldati ja eemaldatakse see mitmekihilisena lehed. Kui lähemale pea keskel jätab jälle enam lihtsalt eraldada see kapsas jälle vaja panna natuke keeva veega ja keedetakse.

Kuid see meetod on aeganõudev valmistamisel kapsas, nii et täna paljud fännid kapsas kasutada nimetatud eesmärkidel, mikrolaineahi. Valmis pea välja kärbitud vars tuleks paigutada konteinerisse sobivad kasutamiseks mikrolaineahjus. Vesi täitke ei ole vajalik. Pane kaussi kapsas mikrolaineahi kambris, lülitage ahi täisvõimsusel viie minuti jooksul. Seejärel ekstraheeritakse kapsas ja pane see konteiner külma vett või cool kraani all. Pärast seda ravi, lehed on eraldatud mitte halvem kui keeva kapsas pea ja aega valmistuda Kapsalehtedele palju vähem.

Nüüd me peame valmistuma täidis. Nagu juba mainitud, koostise hakkliha saab varieerida vastavalt oma maitsele, ainus tingimus on, et see peaks olema mõõdukalt julge kasutades liiga lahja hakkliha täidis kuivavad. Veise- on lisada riis. Siingi on mõned nüansid. Paljud kasutusele valmis hakitud keedetud riisi, kuid on kokad, kes eelistavad panna toores Rump. Viimasel juhul pead loputada riis ja vala keeva veega, seejärel segada hakkliha. Pea meeles, et kui kasutate toores teravilja, meie täidisega hakkliha ja riisi valmistatakse veidi kauem, sest me peame aru jõudnud valmisolekut.

Lisaks täidis lisan peeneks hakitud toores sibul. Ja Täidise mahlane ja veidi vähendada kalorite valmis roog, mida saab lisada hakkliha peeneks hakitud kapsas, mis jäi pärast analüüsi juht lehtedel. Muidugi, ärge unustage soola meie polstrite kapsas ja hooaja kasutades mis tahes vürtse, mis teile meeldib.

Nüüd valmistada kaste. Selleks, praadida hakitud sibul ja porgandid ning lisage need tomatikaste ja hapukoor. Kaste toiduvalmistamise kapsas peaks olema paks, nii et vesi on parem mitte lisada. Kaste peaks olema soola ja pipraga, võite panna loorberileht.

Nüüd astume teket kapsas. Võtke keedetud kapsas lehed, kui see on paks vars, siis lõigatakse see terava noaga. Nüüd pane lehe valmis lusikas täitematerjaliks ja murrab meie täidisega kapsas, kui ümbrikul. Valmistati Kapsarullid võib praadida või, aga kui sa tahad süüa tassi vähem rasva ja kaloreid, toores kapsas rullides tuleks saata kohe kaussi kastmega. Simmer täidisega kapsas kaste, mida vajate umbes nelikümmend minutit, kuni kapsas ja riis (kui kasutatakse toorest Rump) ei jõua valmis.

Muide, täidisega hakkliha ja riisi ei kustu, ja küpseta ahjus. Selleks nad levida küpsetusplaadile, vala valmis kaste ja saata see ahju. Sel juhul lihtsalt kuni keedetud, täidisega kapsas saate puista riivitud juust.

Samamoodi saab süüa täidisega tatar ja liha, asendades eespool retsept, riis, tatar.