Cook küpsetised kodus lihtne!

Chebureks nimetatakse koogid, mis on valmistatud hapnemata taina erinevate liha täidised ja lõhnavad vürtsid. Fried nibukatted suures koguses taimeõli. See roog on riiklik tatari, kuid see on keedetud Usbekistanis ja Krimmis. Venemaal küpsetised on ka väga populaarne, neid müüakse kiirtoidu kioskites Cheburechnaya ja bistroo. Aga midagi on võrreldav selle tassi, mis on tehtud oma kätega. Kuidas kokk maitsev küpsetised oma? See küsimus on huvi paljud koduperenaised, sest mehed lihtsalt jumaldan liha ja kõik toidud on valmistatud sellega. Ja selleks, et üllatada oma meest kuuma rõõmsameelne liharoogade, iga naine lihtsalt peab kokk küpsetised kodus.

Chebureks retseptid väga palju, kuid seal on mõned reeglid nende ettevalmistamisel.

Loomise protsessi need lihapirukad võib jagada kolme etappi: sõtkumine, täites tühja otse praadimine. Tuleb märkida, et suurus lõppenud tchebourek peaks olema umbes peopesa täiskasvanu. Samuti on nüansse moodustamine tchebourek ei saa sulgeda, nagu matsakas või praadimisel tainas praetud asemel Võlakirjad ja on karm. Taigen on vajalik liimimine spetsiaalset seadet või tavalise kahvliga. Cheburek tuleks suletud väga tihedalt nii, et see ei purune ja voolas välja mahl hakkliha, mis tekib, kui praadimine.

Kuidas praadida küpsetised eks? Putting munakivisillutisega kokku kotleti peaks olema hästi kuum pannil rohke õli. Õli peaks täielikult katma ta. Ettevalmistused selle tassi väga kiiresti, niipea kui tainas saavad kuldse värvusega cheburek tuleb välja üle teisele poole ja praadida samuti.

Taimetoitlased saavad proovida süüa pirukaid kodus erinevate täidistega: seened, kapsas või kartul. Peaasi on see, et nad peavad olema teravad, hästi soolatud ja maitsestatud piment. Siis saad tõeliselt nautida aromaatne, maitsev cheburek krõbe.

Kokk küpsetised kodus, peame:

Tainas:

- külma veega - kaks klaasi;

- searasv ja või - kaks supilusikatäit;

- munad - kaks tükki;

- nisujahu - umbes üks kilogramm;

- Salt - näputäis.

Sest lihatäidisega:

- lambaliha (kui ei, siis saab kasutada noorte veiseliha või sealiha) - pool kilogrammi kohta;

- Sibul - kaks suurt pead;

- must pipar ja magus soola (saadaval maitsetaimed) - maitse järgi.

Esiteks sa pead segage tainast. Test retsepte chebureks seal on nii palju. Tainas kasutada seda retsepti, väga õhuline, pehme ja peen, kuid väga tugev, lihtsalt kasta chebureks mahlane. Võtke umbes pool jahu küngas ja muuta see libiseb peal auk. Seal on meil sõita kaks muna ja õrnalt alustada segage tainast. Vähehaaval lisada vett, seapekk (või) ja aeglaselt alustada lisades jahu. Ühtlaselt mudima tainas peaks olema pehme, kuid vastupidavad ja ei tohiks jääda käed. Kui tainas enam jääda, sõtkumine peaksid lõpetama. Mähi tainas kotti või plastist wrap ja jätta see "puhata".

Sel ajal valmista täidis. Liha me pesta ka külma vee all, eemalda kõik filmi ja me lõigata väikesteks tükkideks. Liha peaks olema rasvaga, nii täites väga mahlane. Samuti annab mahlakuse ja sibul, on vaja lihvima meile liha hakklihamasinas. Kui kõik liha ja sibul jahvatatakse, peame veelgi niisutada täitematerjaliks. Sel juhul saate kasutada piima, koort või isegi puhas vesi, siis sees chebureks saada mitte ainult mahl liha ja maitsev maitsestatud puljong. Võtke umbes tassi vett ja segada liha. Lisa soola ja pipart, hakkliha peab olema terav. Sõtkuma põhjalikult homogeensuseni täitematerjaliks.

Pool tundi hiljem meie tainas on valmis. Võtame seda veidi segada. Siis pead võtma sama väikeste tükkide tainas ja rulli neid samal ajal andes ümar kuju, õhuke, umbes kaks millimeetrit. Siis võtame kõik need kesklinnas ringi ja pane täidis. Täitematerjaliks tuleks valitud supilusikatäis ja õrnalt ühtlaselt jaotada täidis põrandale ringi. Siis katta iga poole ringi meie cheburek ja suletud tema eriline masin testida. Kui üks ei olnud, sobivad tavalise pistikuga. Aasta ringi ühtlaselt suruge tainas tema hambad, et ei tekiks auku. Kui küpsetised on asjad on tehtud, võite alustada praadimine.

Sügavas pann valada veidi taimeõli ja hea tulipunane tulega. Me hoolikalt paigutatud küpsetised õlis, et mitte kõrvetada. Kui tainas pruunid ühel küljel, siis tuleb abiga tangidega või kaks kahvlid pöörduda kook teisel pool. Flip peab olema väga ettevaatlik, et see ei purune, või puljong see ja sattunud õli hakkab "tulistada" hõõglamp tilka.

Valmista tassi, pane see, katta see paberrätikud. Võtame valmis küpsetised ja lasta neil veidi jahtuda. Pirukad kodus osutuvad väga mahlane ja isuäratav. Serveeri neid kohe pärast praadimist on vajalik, see on väga maitsev. Head isu!