Cherry kaste liha

Kirsikastmega on ideaalne mitte ainult pelmeenid ja pannkoogid, vaid ka liha. Koostada selline kaste, mis on enam raske, mida kasutatakse, et luua värsked tomatid või tomatipasta. Lisaks kirsikastmega muudab toidu veise-, sea- ja linnuliha on palju mahlane ja maitsev.

Enamasti see marja ei täida hooajal kirsid valmimise. Aga kui sa külmutada toodet, saate seda kasutada talvel.

Cherry kaste liha: retsept

Tegelikult valmistada see kaste ei ole suur asi. Aga nii see on osutus tõesti maitsev, peate rangelt järgima kõiki retsepti nõuetele. Kuid räägime kõik järjekorras.

Millised on koostisained peame paks ja rikas kirsikastmega? Retsept (fotod sellest leiad allpool) on vaja kasutada:

• värske kirsid kivideta - 250 g;
• suur valge suhkru - 1 suur lusikas;
• kartulitärklist - 1 suur lusikas;
• joogivesi - 2 suurt lusikad;
• maitsetaimed (petersell või koriander) - 20 g;
• tahes brandy (võib asendada viina või likööri) - 2 magustoit lusikad;
• pipar ja jodeeritud sool - kohaldada oma maitse järgi.

Valmistage koostisosad kirsikastmega

Kuidas teha kirsikastmega liha? Retsept tanklas nõuab hoolikat töötlemist marjad. Nad on pestud ja seejärel pigistada välja kõik seemned ja levida üle. Lisades kirss suhkur, see pannakse plaadile ja hautis umbes 7-9 minutit. Aja möödudes marja eemaldatakse soojuse ja hoolikalt kokkusurutavate tolkushkoy või tavapärastele kahvliga.

Ka eraldi pestakse värsked ürdid ja purustatud see terava noaga. Kartulitärklise osas, siis lahjendatakse joogivee ja seejärel lisada see veidi brändit.

valmistamisprotsess

Pärast põhikomponentideks valmistada valada tärklist Haudutettu kirsibrändi veega ja lisatakse purustatud maitsetaimi, jodeeritud sool ja pipar. Kõik koostisained segati põhjalikult ja kuumutatakse keemiseni.

Pane marjad umbes üks minut, siis eemaldatakse soojuse ja jahutatakse. Valmis kaste kirss serveeritakse lauda keedetud või röstitud liha. Kas kaunistage see roog ei ole soovitatav.

Tee vürtsika kastmega kodulindude

Et õppida, kuidas kokk magus kirsikastmega, me eespool kirjeldatud. Kuid mõned kokad eelistavad teha seda kaste veidi erinevalt. Sellele lisatakse vürtsikas vürtse, et saada maitsev vürtsikas kaste, mis on ideaalne linnuliha.

Nii, et realiseerida retsept, peame:

• Külmutatud vastamisi kirsside - 200 g;
• küüslauguküünt - 3-4 tk.;
• kirbe tšillipipart - Vi gondli;
• soola, mitte liiga väike - 1 magustoidu lusikas;
• suhkru kerge - mitte rohkem kui 1 suur lusikas;
• sojakaste - 1 tl;
• Kuivatatud basiilikut - 1 magustoidu lusikas.

Töödelda koostisosade

Et kirsikastmega kude sulatati seemneteta vilja pannakse segisti tassi ja seejärel pulbristatud homogeenne püree. Muide, värske toode saab kasutada ettevalmistamisel selline maks. Siiski tuleb eelnevalt pestakse, kuivatatakse ja tehtult kõik kondid.

valmistamise meetod

Muundamine marja homogeenne suspensioon, selle ulatust sügavasse potti ja kuumutatakse keemiseni. Nagu näiteks, kirsse keedetud omas mahlas umbes 10 minutit (keeda). Sel ajal, jätkake töötlemise küüslauk. See puhastatakse koorida ja resti. Ka eraldi töödeldud ja punane pipar. See on vabastatud seemned ja lõigatud rõngad.

Muide, summa küüslauk võib vähendada või suurendada vastavalt vajadusele (sõltuvalt sellest, kuidas vürtsika kastmega soovite).

Pärast kirss hautis oma mahl, millele lisati hakitud küüslauk ja kuuma pipraga. Hiljem samal pan vala sojakaste, valada lauasool ja kerge suhkru. Muide arv viimase koostisosa, võib ka olenevalt teie isiklik maitse.

Päris lõpus kirsikastmega, foto, mis on esitatud käesolevas artiklis lisada kuivatatud basiilikut. Selles koostises marja Täidis keedetud veel 20 minutit madalal kuumusel. Sel juhul perioodiliselt segada kaste, nii et see ei põlenud, ja paks ja maitsev.

Kuidas ja mida esitada tabeli?

Nüüd, kui sa tead, kuidas teha kirsikastmega. Kui see on kuumtöödeldud, valatakse steriilse purgid, mis on kaetud kaanega. Sellisel kujul kaste lastakse jahtuda ja seejärel eemaldatakse kondensaatori kus see on salvestatud ei ole rohkem kui üks kuu.

Et tabelis jahutatud vürtsika kastmega serveeritud kodulindude (part, kana, hani, jne). Muide, mõned kokad, kes armastavad eksperimenteerida, esitatakse koos kastme ja köögiviljade garneering. Aga see on maitse asi.

Making lihatäidisega veini

Kuidas muidu saab kokk kirsikastmega? Retsept see ebatavaline kasutamine Täitmine võib sisaldada erinevaid komponente. Et valmistada aromaatne ja rikkalik kaste, peame:

• śalott - väike kiir
• värske kirsid, kivideta - 2 tassi;
• Oliiviõli - umbes 35 ml;
• poolmagus punane vein - 3/4 tassi;
• apelsinikoore - 1 suur lusikas;
• apelsinimahl - 2 suurt lusikad;
• suur suhkru - 2 suurt lusikad;
• sool, tüümian, kuivatatud, jahvatatud pipart - kasutada oma.

tegevuste jada

Ettevalmistamisel see kaste ei ole suur asi. Värske śalott põhjalikult pesta ja purustatud terava noaga. Siis levis pannil praetud oliiviõli kuni Golden State. Seejärel lisage konserveeritud rohelised kivideta kirsid.

Allutades koostisosad kustutustööde nad valati punase poolmagus vein, ja lisage apelsini koor, mahla ja väike näpuotsatäis soola.

Uvarov Segu poole võrra, see eemaldatakse soojusallikas ja lasta jahtuda täielikult. Seejärel paks kirsikastmega valatakse suur tükk röstitud liha või keedetud ja siis söödetakse tabelis koos noa ja kahvliga.

Keetmine kaste kirsid siirupis

Üsna sageli toiduvalmistamise kirsikastmega liha kokad kasutada värske või külmutatud marju. Kuid see retsept, me otsustasime kasutada konserveeritud toote siirupis. Kasutades omatehtud kirsikastmega on meeldiv happesus ja tasakaalustamata maitse.

Nii, et valmistada marja täitmine, peame:

• oliiviõli ilma maitse - umbes 2 suurt lusikad;
• punane sibul - 1 keskmise tükk.;
• sidrunikoor, riivitud väike riiv - 1 magustoidu lusikas;
• Kuivatatud tüümian - 2 filiaali;
• kuiv punane vein - 1/3 tassi;
• madala rasvasisaldusega kanapuljong - 1/2 tassi;
• kirsisiirupit - umbes 400 g;
• Balsamicoäädikas - 2 magustoitu lusikad;
• kõrge rasvasisaldusega või - umbes kuupäevaga 30.

Etappide toiduvalmistamise

Selleks, et teha flavorful kastmega konserveeritud kirsid väikeses kastrulis segatakse praadida esimese hakitud punane sibul ja vala sidrunikoor ja kuivatatud tüümiani. Selles osas koostisainete kokk umbes 5 minutit (kuni selle ajani, kuni köögiviljad omandada kuldset värvi).

Pärast kuumtöötlust komponentide lisamise ning nendega kuiva punase veini valmistatakse umbes 2 minutit madalal kuumusel. Pärast alkohoolne jook kastrulis valada madala rasvasisaldusega kanapuljong, siirup kirsid ja palsamiäädikat.

Kõik koostisained keema ja seejärel Bates tule ja keedetud kaste 3-4 minutit. Järgmisena lisada kirss toodete ja jätkata keetke tasasel tulel 5-8 minutit.

Niipea kui lihatäidisega paksenema ja omandada rikas punane värv, see eemaldatakse ahju. Lisades kaste tükk värsket võid, see on hea segada, katta kaanega ja jäta jahutab mitu tundi.

Aja möödudes kirsitäidisega kasutatakse eesmärgipäraselt. Ta valas tükk praetud või keedetud linnuliha, ja seejärel esitatakse tabelis, koos viilu leiba. Soovi korral sellisele õhtusöök saab eraldi valmistati kartuli- või mõneks muuks taimsed garneeringus.